Receptai

(Saltimbocca alla Romana)

• 300 g veršienos

• 4 baklažanai
• 400 g vamzdelių formos makaronų penne

• 1 kg bulvių
• 5 kiaušiniai
• 500 g

• 500 g stambių avižų dribsnių
• 50 g kviečių

• 1 didesnė morka
• 5–6 porų stiebai
• pusės citrinos sulčių
• 1 nedidelė stiklinė šviežiai

• 1 kg avienos
• 1 stiklinės avinžirnių (užplikytų ir mirkytų mažiausiai 3

• 3 obuoliai
• 200 g miltų
• 250 ml pieno
• 2 kiaušiniai

• 2–3 morkos
• 1–1½ stiklinės virtų avinžirnių
• svogūnų laiškų
• 1 saujelė