Kaunas +9,1 °C Dangus giedras
Ketvirtadienis, 6 Lap 2025
Kaunas +9,1 °C Dangus giedras
Ketvirtadienis, 6 Lap 2025

Gintaro Steponėno užaugintas bulves pirko ir TV laidų vedėja, kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson.

Rita KRUŠINSKAITĖ
ŪP korespondentė  

Daryk, kas patinka, ir bus gerai

2025/02/05


Padidink tekstą

Švenčionių r. gyventojas Gintaras Steponėnas savąjį pašaukimą ir gyvenimo tikslą atrado sujungęs dvi veiklas – atidaręs kavinę ir įkūręs ekologinį ūkį, kuriame augina bulves ir iš jų gamina tradicinius lietuviškus patiekalus. Jais pasimėgauti atvažiuoja ir didmiesčių gyventojai.

Paveldėjo senelio ūkį

„Su tėvais gyvenome Švenčionėliuose, tačiau kaimo vaikiu tapau nuo mažens. Visi mano savaitgaliai ir mokyklinės atostogos prabėgdavo kaime pas senelius, pats norėdavau kuo daugiau laiko praleisti kaime, ten buvo smagiausias gyvenimas“, – „Ūkininko patarėjui“ pasakojo Bajorų k. ūkininkaujantis G. Steponėnas.

Iš vaikystės vyrui bene labiausiai įsiminė karvių ganymas. Jo seneliai laikė keturias karves ir arklį. Gintaras padėdavo karves prižiūrėti, parvesti iš ganyklų, pagirdyti. Jam teko ir karvę melžti, ir mėšlą valyti. Darbštus vaikas nesibodėjo jokių kaimiškų darbų.

„Su seneliu Jonu Pliusniu mus siejo artimas ryšys, mokiausi iš jo stebėdamas ir padėdamas. Matant senelių gyvenimo būdą ir aktyviai jame dalyvaujant, atsirado supratimas, ką žmogui reiškia ir duoda žemė“, – teigė ŪP pašnekovas.

Savarankiškas jo ūkininkavimo kelias prasidėjo 2014 m., gavus senelio palikimą – 12 ha žemės, nors dar tebestudijavo vadybą Vilniaus verslo kolegijoje. „Gyvendamas Vilniuje labai greitai supratau, kad didmiestis – ne man. Mane žavi ir traukia kaimas, jo erdvės ir laisvės pojūtis, suteikiantis energijos. Tikriausiai senelis manyje matė dalelę savęs, todėl ir patikėjo savo ūkį, kad tęsčiau jo veiklą“, – apie kaimo trauką kalbėjo G. Steponėnas.

bulvės
Sufasuotos bulvės laukia pirkėjų.

Pasirinko ekologiją

Senelis dirbo žemę vadovaudamasis ekologijos principais, saugodamas žemę, tačiau ūkis formaliai nebuvo ekologinis. Viskas pasikeitė, kai jį perėmė anūkas – ūkis tapo ekologinis. „Mūsų krašte žemės nėra derlingos, norint auginti grūdines kultūras ir gauti gerą derlių, reikia daug investuoti į trąšas. Pasiskaičiavau ir supratau, kad geriau ūkininkauti ekologiškai, be to, taip ir žemė labiau tausojama, ir užaugintas derlius kokybiškesnis“, – kodėl pasirinko ekologinį ūkininkavimą įvardijo G. Steponėnas.

Šiandien jo valdomas ūkis yra išsiplėtęs iki 30 ha, kuriuose augina grūdines kultūras ir bulves. Didžiausia žemės dalis skiriama avižoms, nes turima žemė labai tinka auginti šiai kultūrai. „Pasėjęs avižas, žinai, kad nuimsi derlių, o pasėjus kviečius, gali nutikti ir taip, kad neužaugs ne tik kviečiai, bet ir žolės“, – akcentavo ekologinio ūkininkavimo iššūkius ūkininkas. Likusioje žemės dalyje dėl sėjomainos augina kviečius, žirnius bei rugius, kuriuos noriai perka medžiotojai. Dėl įvairovės ūkyje dar laikoma ir keletas avių.

Bulvės – ne tik kavinei

Sarių karčema
Sarių karčemoje visada galima rasti tradicinių lietuviškų patiekalų.

VISAS STRAIPSNIS ČIA, 2025 m. vasario 4 d. numeryje!

 

Galite prenumeruoti „Ūkininko patarėjo“ elektroninę leidinio versiją

arba popierinę: ukininkopatarejas.lt,

arba susisiekus el. paštu: platinimas@ukininkopatarejas.lt, tel. +370 603 75 963.

Taip pat leidinio prenumerata priimama per www.prenumerata.lt, www.prenumeruoti.lt, www.prenumeruok.lt

bei Perlo terminaluose.

 

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti, įgarsinti žodžiu ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.

Dalintis
2025/11/06

Dešimtmečius gyvuojantis „traktorinis verslas“ – nepažabojamas?

Viešojoje erdvėje – socialinių tinklų grupėse – ūkininkai dalijasi įtarimais, kad esą kai kurie ūkiai verčiasi savotišku „traktorių verslu“ – pasinaudodami Europos Sąjungos (ES) teikiama parama technikai...
2025/11/06

Ramybė rudenį – tik iliuzija

Gamta tarsi nurimusi, bet ūkiuose darbų – nors vežimu vežk. Važiuojant pro laukus, galima įsivaizduoti, kaip pagrindiniai aktoriai – kviečiai, rapsai ir miežiai – repetuoja rudens ir žiemos scenas. Retsykiais dar pasigirsta vadyb...
2025/11/06

Teismas dėl sėjomainos smogė Europos Komisijai ir Prancūzijai

Prancūzija privalo priimti griežtesnes sėjomainos taisykles, nusprendė Europos Teisingumo Teismas (ETT), kartu kritikuodamas ir Europos Komisiją, kuri pritaikė Prancūzijai išimtis.
2025/11/06

Ūkio plėtra be rūpesčių: kaip planuoti žemės ūkio pastato statybas

Ūkio plėtra – tai ženklas, kad ūkis auga ir stiprėja. Tačiau kartu tai ir atsakomybė: nuo pirmos idėjos iki paskutinio varžto tenka priimti daug sprendimų, kurie lems, ar investicija bus sėkminga. Nors statybos ūkyje dažnai atrodo sudėtingas...
2025/11/06

Tvarkomi puošniausi Telšių vartai

Telšių bernardinų vienuolyno ir kunigų seminarijos statinių kompleksas (unikalus kodas KVR –1019), stovintis ant vienos iš septynių Telšių miesto Insulos kalvos, yra nacionalinio lygmens kultūros paveldo kompleksas, pask...
2025/11/06

Supaprastinta valstybinių melioracijos įrenginių nurašymo tvarka

Nuo 2025 m. lapkričio 1 d. įsigaliojo Lietuvos Respublikos Melioracijos įstatymo (I-323) pakeitimai, kuriais supaprastinta valstybinių melioracijos įrenginių nurašymo tvarka.
2025/11/06

Skirtumas tarp benzino ir dyzelino kainų pradėjo didėti

Vidutinė benzino kaina Lietuvoje per savaitę sumažėjo 0,1 proc., o dyzelinas pabrango 1,6 procento. Europos Sąjungos šalyse per tą laiką vidutinės benzino kainos padidėjo 0,3 proc., o dyzelino – 1,4 procento. Palyginti su ES ša...
2025/11/06

Žemaitijoje sulaikytas ketvirčio milijono eurų vertės nelegalių cigarečių krovinys

Mažeikių rajone pasieniečiai sulaikė moterį, kurios automobilyje BMW X3 ir sodybos pagalbinėje patalpoje rado per 47 tūkst. nelegalių cigarečių, vertų beveik 250 tūkst. eurų.