Ajurveda kasdienai: įpročiai gerai savijautai, emociniam stabilumui ir ilgaamžiškumui

Gerieji riebalai – nervų sistemai ir emocinei pusiausvyrai

Ajurveda ypatingą dėmesį skiria riebalams, kurie maitina ne tik kūną, bet ir protą. Omega 3 turtingas maistas – linų sėmenys, graikiški riešutai, čija sėklos, gėlo vandens žuvis – padeda stabilizuoti vatą, mažina sausumą kūne ir palaiko nervų sistemos sveikatą. Šie produktai ypač naudingi žmonėms, patiriantiems stresą, nerimą ar nemigą.

Ne mažiau svarbus yra ghee – vadinamasis Ajurvedos auksas. Šaukštelis šilto ghee su maistu gerina virškinimą, palaiko smegenų veiklą, mažina uždegiminius procesus ir padeda pernešti maisto medžiagas giliai į audinius. Ajurvedos specialistai dažnai rekomenduoja ghee (ar omega 3 turtingus aliejus) su vaistažolėmis hormonų pusiausvyrai ir psichinei būsenai stabilizuoti.

Svarbu vengti riebalų, kurie kuria amą (toksinus): keptų aliejuje, kelis kartus naudotų, rafinuotų aliejų bei perdirbtų produktų. Jie slopina medžiagų apykaitą, išbalansuoja visas došas, ypač kaphą, ir ilgainiui silpnina energiją.

Kasdienė praktika: nuo ryto iki vakaro

Ajurveda kviečia dieną pradėti paprastai, bet prasmingai.

• Ryte išgerkite šilto vandens, įlašindami kelis lašus ghee – tai padeda „sutepti“ virškinimo sistemos kanalus ir pažadinti virškinimo ugnį.
• Į kasdienį maistą įtraukite saują riešutų, šaukštelį linų sėmenų ar juodojo sezamo sėklų, avokado gabalėlių.
• Maisto gamybai rinkitės šalto spaudimo aliejus, atsižvelgdami į savo kūno tipą ir klimatą.

Gerieji riebalai didina ojas – gyvybinę energiją, kuri suteikia odai spindesio, stiprina imunitetą ir saugo nuo nuotaikų svyravimų.

Baltymai: ne kiekis, o virškinimas

Ajurveda pabrėžia, kad kūno sveikata ir energija priklauso ne nuo didelio baltymų kiekio, o nuo stiprios virškinimo ugnies. Net geriausi baltymai nebus naudingi, jei organizmas jų neįsisavins.

Rinkitės gerai virškinamus, ajurvedos rekomenduojamus baltymus: mung dalą, urad dalą, lęšius, avinžirnius, karvės pieną, pasukas, panyrą, rūgpienį, šviežiai gamintus kiaušinius, migdolus, sezamo ir moliūgų sėklas, liesą mėsą ar žuvį. Jie maitina raumenis, kaulus, imunitetą ir padeda išvengti su amžiumi susijusio silpnumo bei nuovargio.

Kad baltymai būtų geriau įsisavinami, naudokite kuminą, imbierą, juoduosius pipirus ar šiek tiek ghee. Vakarais venkite sunkiai virškinamų baltymų: raudonos mėsos, riebių sūrių, keptų patiekalų – jie kuria amą ir trikdo miegą.

Vanduo – paprastas, bet galingas vaistas

Rytinis šilto vandens ritualas yra vienas paprasčiausių Ajurvedos patarimų. Šiltas vanduo valo žarnyną, skatina peristaltiką ir aktyvina virškinimo ugnį daug efektyviau nei šaltas.

Norint dar daugiau naudos, į vandenį galima pridėti ajurvedinių pastiprintojų:

• citrinos – kepenų veiklai ir valymuisi,
• medaus (tik su šiltu, ne karštu vandeniu) – toksinų šalinimui,
• imbiero – metabolizmui,
• kumino ir kalendros vandens – pitai raminti vasarą,
• mirkytos ožragės – cukraus balansui ir medžiagų apykaitai.

Venkite klaidų: šalto vandens, vandens gėrimo valgio metu ir didelio kiekio skysčių naktį.

Prieskoniai – ne tik skoniui, bet ir emocijoms

Kumino, kalendros ir pankolio trio – tikra dovana virškinimui ir protui. Kasdien geriama ši arbata ramina emocijas, balansuoja vatą, pitą ir švelnina kaphą.

Ajurveda moko rinktis prieskonius pagal došas:

• Vatai – šildantys: imbieras, cinamonas, anyžiaus sėklos.
• Pittai – šaldantys: kalendra, pankolis, kurkuma.
• Kaphai – stimuliuojantys: juodieji pipirai, trikatu, česnakas.

Kasdien į maistą dėkite ciberžolę, kuminą, kalendrą, imbierą, juoduosius pipirus, naudokite mėtą, kario lapelius ar anyžiaus sėklas.

Ajurveda primena: sveikata nėra sudėtingų taisyklių rinkinys. Tai kasdienė draugystė su savo kūnu, virškinimu ir protu. Net maži, bet sąmoningi įpročiai gali tapti tvirtu pagrindu gerai savijautai, emociniam stabilumui ir ilgaamžiškumui.

Sigita LABUTIENĖ, www.sveikuoliai.lt