Ashburn +17,0 °C Debesuota
Trečiadienis, 28 Vas 2024
Ashburn +17,0 °C Debesuota
Trečiadienis, 28 Vas 2024

Batatai skaniausi... žali?!

2022/05/20


Retųjų daržovių augintoja Vilma Rakauskaitė-Žukienė, gyvenanti Bartkūnų kaime (Panevėžio r.), pastaraisiais metais savo ūkio lysves papildė valgomaisiais batatais, vadinamosiomis saldžiosiomis bulvėmis. Visa jos šeima batatus valgo tik žalius, nors internete siūloma keptų ar kitaip apdorotų jų receptų.

Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

batatai, bulves, batatu receptai

Vietoje morkų

Lietuvos augintojai daržus atnaujina valgomaisiais batatais, nors prieš tai juos daiginti tenka namuose dar nuo ankstyvo pavasario. Viena jų – naujovių nevengianti panevėžietė V. Rakauskaitė-Žukienė: „Batatus nusprendėme auginti ir graužti tiesiog žalius vietoj morkų, mat skonis salstelėjęs, labai panašus. Morkos mūsų žemėje auga nenoriai, o su batatais – jokio vargo, jiems čia viskas tinka.“

Kaip daiginami batatai? „Įdedu į indelį ir iki pusės užberiu žemėmis, – pasakojo Vilma. – Sudrėkinu tiek batatą, tiek žemes, su visu indeliu įdedu į maišelį ir užsuku, kad išeitų tarsi mini šiltnamiukas ir drėgmė neišgaruotų. Per keletą dienų pradeda leisti baltas šakneles ir netrukus nubunda akutės, iš kurių priauga daug daigelių.“

batatu receptai, batatai, bulves Pradėta daiginti saldžioji bulvė.

Kai šie daigeliai pradeda augti ir žaliuoti, V. Rakauskaitė-Žukienė maišelį nuima ir dažnai laisto, apipurškia šiltu vandeniu. Ūgtelėjusius daigus atskiria nuo motininio batato ir pamerkia į vandenį, kad išleistų šakneles.

Kai pasirodo šaknys, daigus panevėžietė susodina į indelius ir pastato šviesiausioje namų vietoje. Taip daigai ant palangės auga tol, kol praeina šalnų pavojus ir daržoves galima sodinti lauke.

Motininį batatą Vilma taip pat pasodina lauke, kad kitais metais vėl galėtų naudoti daigams auginti.

Pasodinus į žemę batatų daigelius, būtų gerai patiesti polietileno plėvelę, kad augdamas daigas neišleistų papildomų šaknų ant virkščių, nes tada mažėja derlius.

Kur besodinsi, ten augs

batatu daigai, batatu receptaiBatatų lapai itin gražūs, dekoratyvūs, todėl juos galima sodinti ir tarp gėlių. V.

Rakauskaitė-Žukienė dalį jų sodina tiesiog tarp rožių, o rudenį iš ten susirenka gumbus.

Eksperimentuoti mėgstanti moteris batatus bandė sodinti ir šiltnamyje tarp pomidorų, ir atskirai lauke. Visi bandymai buvo sėkmingi, kuo puikiausiai augo ir šiltnamyje, ir lauke, ir tarp rožių, mat užteko saulės.

Šie gumbai labai mėgsta derlingą žemę, sodinant į duobes, galima įdėti geresnės žemės, komposto ar biohumuso. Augintoja pastebėjo, kad batatai mėgsta vandenį, todėl laisto porą kartų per savaitę.

Juose gausu maistinių skaidulų, ypač daug kalio ir vitamino A, taip pat randama C, B ir kitų vitaminų, naudingų medžiagų. Batatai gana kaloringi. Juose esama oksalatų, skatinančių akmenų susidarymą organizme.

 

Vilmos Rakauskaitės-Žukienės nuotraukos

2022.05.20 Susijusios temos - skaitykite: bulvės; batatai;
Dalintis
2024/02/28

Aplinkos ministras Panevėžio rajone: aplinkosaugos apribojimai išliks, tačiau biurokratinė našta mažės

Aplinkos ministras Simonas Gentvilas antradienį darbo vizitą Panevėžio rajone pradėjo susitikimu su savivaldybės meru Antanu Pociumi. Savivaldybės vadovas su ministru ir gamtos apsaugos politikos grupės vyresniąja patarėja Justina Čunderova aptarė...
2024/02/28

Buvusiam Kauno savivaldybės administracijos direktoriui Viliui Šiliauskui – laisvės atėmimo bausmė

Lietuvos apeliacinis teismas pripažino kaltu dėl kyšininkavimo ir sugriežtino pirmos instancijos teismo skirtą bausmę, skirdamas 3 metų ir 4 mėnesių laisvės atėmimą buvusiam Kauno miesto savivaldybės administracijos direktoriui Viliui &Scar...
2024/02/28

Pavojingas kokteilis gali susprogdinti ekonomiką

Suskystintų naftos dujų (SND) akcizo viražai, kai nuo nulinio tarifo jis buvo pakeltas iki beprotiškų aukštumų, o paskui labai nenoriai nuleistas ant žemės, pakurstė įvairių minčių ir svarstymų, kodėl į tokius kraštutinumus pu...
2024/02/28

Daugiau apsaugos kokybiškiems ES žemės ūkio produktams

Europos Parlamentas (EP) galutinai pritarė ES taisyklių, kuriomis stiprinama vyno, spiritinių gėrimų ir žemės ūkio produktų geografinių nuorodų apsauga, reformai. Šiandien 520 narių balsavus už, 19 – prieš ir 64 susilaikius pri...
2024/02/28

Prasideda genėjimo sezonas: ką reikia žinoti gyventojams?

Įsibėgėjant pavasariui daugiabučių ir individualių gyvenamųjų namų kiemuose, soduose ir sodybose vis dažniau čekši sodo žirklės ar ūžia pjūklai: žmonės geni medžius ir krūmus. Aplinkos ministerija (AM) primena, kaip tai daryti tinkamai, kad...
2024/02/28

Teismas: Lenkijos ADT turi atlyginti 0,6 mln. eurų nuostolį „Žemaitijos pienui“

Iš pieno perdirbimo bendrovės „Žemaitijos pienas“ sūrio įsigijusi ir be pardavėjos žinios jį trečiosioms šalims pardavusi Lenkijos įmonė ADT Lietuvos bendrovei turi atlyginti 0,63 mln. eurų nuostolį, patirtą dėl pareigos ...
2024/02/28

Į gimtuosius kraštus sugrįžtantys paukščiai kartu parneša ir paukščių gripo riziką

Su artėjančiu pavasariu prasideda ir paukščių migracija, o tai rimtas signalas suklusti naminių paukščių augintojams, kadangi pagrindiniai paukščių gripo nešiotojai ir platintojai – migruojantys, laukiniai vandens...
2024/02/28

Laiku pradėjus gydyti retą ligą, išgelbėta dviejų naujagimių gyvybė

Paskutinė vasario diena – Europos retųjų ligų diena. Kiekvienos specialybės gydytojams tenka gydyti retas ligas, kurių gydymas trunka visą gyvenimą.
2024/02/28

Sieks plėsti lietuviškų maisto produktų asortimentą JAV rinkoje

Žemės ūkio viceministras Vytenis Tomkus susitiko su Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) Indianos valstijos žemės ūkio instituto vadovų mokymo programos dalyviais, kurie atvyko susipažinti su Lietuvos žemės ūkiu, domėjosi Lietuvos prekybiniais santyk...