Kodėl škotai skerdžia sveikus galvijus?

Škotijos Fife rajono ūkininkas bus priverstas paskersti 271 galviją, nes inspektoriai negalėjo patvirtinti gyvūnų tapatybės ar atsekti jų kilmės. Kaip praneša portalas „Farmers Weekly“, ši istorija iškilo į viešumą atliekant įprastinį galvijų identifikavimo patikrinimą viename Falklando ūkyje.

Skers dėl atsekamumo

Akcentuojama, jog tai nėra atvejis, kai bandoje aptinkama liga. Problema kilo dėl sistemoje esančių dokumentų ir duomenų. Britų žiniasklaidos teigimu, gyvūnai nebuvo teisingai įtraukti į Škotijos bandos stebėsenos sistemą, todėl jiems buvo uždraustas nuolatinis judėjimas. Be to, jie negali patekti ir į maisto grandinę – tiesiog bus utilizuoti.

Vyriausybės atstovas spaudai teigė: „Patikrinimo metu nustatyta, kad 271 gyvūnas yra neatpažįstamas ir neatsekamas, o tai reiškia, kad jie negali patekti į maisto grandinę ir jiems taikomas nuolatinis judėjimo apribojimas. Šiuo atveju įmonė priėmė sunkų sprendimą paskersti gyvūnus, o Škotijos vyriausybės inspektoriai atvyks patikrinti skerdimo fakto.“

Dabar tikimasi, kad Škotijos valdžios institucijos prižiūrės visą skerdimo procesą. Šis atvejis apibūdinamas kaip vienas didžiausių galvijų identifikavimo taisyklių pažeidimų, kada nors užfiksuotų Škotijoje, o nuostoliai gali siekti net 500 000 svarų sterlingų.

Kodėl dokumentai yra svarbūs?

Ūkyje, be kitų veislių, buvo laikomi Aberdyno Anguso ir Belted Galovėjaus veislės galvijai. „The Scottish Farmer“ praneša, kad ūkis greičiausiai negaus net kompensacijos, be to, gyvūnų užmigdymo ir utilizavimo išlaidos taip pat teks pačiam ūkininkui.

Tai rodo, kodėl galvijų identifikavimas ūkiui svarbus ne tik administraciniu požiūriu. Jei gyvūno istorijos negalima patvirtinti, valdžios institucijos negali įvertinti rizikos taip, kaip ir visiškai dokumentuoto gyvūno atveju.

Gyvūnų identifikavimo ir registravimo sistemos padeda atkurti gyvūno istoriją: jo gimimą, judėjimą, pardavimą, mirtį ar skerdimą. Įprastoje ūkio veikloje tai yra kasdienės dokumentacijos dalis. Krizės atveju tai tampa pagrindine veterinarijos tarnybų informacine priemone.

Tai ypač pasakytina apie užkrečiamas gyvūnų ligas ir maisto saugą. Kilus grėsmei, pareigūnai turi greitai nustatyti, kur buvo gyvūnai ir su kuriomis bandomis jie galėjo turėti kontaktą. Duomenų trūkumas apsunkina tokius vertinimus ir kartais neleidžia toliau gabenti ar parduoti gyvūnų.

Škotijos žemės ūkio organizacija „NFU Scotland“ šį klausimą pavadino labai nerimą keliančiu ir pabrėžė, kad gyvūnų identifikavimas ir sekimas yra labai svarbūs gyvūnų sveikatai, gerovei ir maisto saugai.

Taisyklių svarba

BBC praneša, jog pagal Škotijos taisykles galvijai privalo turėti patvirtintus ausų įsagus ir būti registruojami naudojant „ScotEID“ sistemą, taip sukuriant išsamų jų gimimo, judėjimo ir galimo skerdimo ar nugaišimo įrašą. Ūkininkai yra teisiškai įpareigoti pranešti apie visus gimimus, nugaišimus ir judėjimus. Taisyklių nesilaikymas gali užtraukti judėjimo apribojimus, baudas, paramos mokėjimų stabdymą, gyvūnų skerdimą bei teisinius veiksmus.

Kitaip sakant, galvijų ūkiuose gyvūnų identifikavimas yra nuolatinis gamybos elementas. Ausų įsagai, ataskaitos ir duomenų atitiktis sistemoje nėra atskirti nuo veisimo praktikos. Šios priemonės patvirtina gyvūnų kilmę ir leidžia imtis veiksmų kilus sveikatos ar komercinėms problemoms.

Falklando atvejis iliustruoja ekstremalų scenarijų: jeigu šimtai sveikų gyvūnų yra sunaikinami, nes jų istorijos negalima atkurti, tai reiškia finansinę, organizacinę ir reputacijos žalą veisėjui. Tai taip pat siunčia žinią visai pramonei, kad gyvulininkystėje dokumentai yra tokie pat vertingi, kaip ir bandos būklė tvarte. Be jų net sveiki galvijai gali būti tiesiog išimti iš rinkos.

Parengė Ričardas Čekutis