Maistas brangsta, nors ūkininkų pajamos nekyla

Austrijos ūkininkų asociacijos prezidentas, šalies parlamento narys Georgas Strasseris asociacijos tinklapyje akcentuoja: „Remiantis WIFO tyrimu, akivaizdu, kad mūsų ūkininkai jokiu būdu nekelia kainų, o patys yra infliacijos aukos. Mums reikia sąžiningų pagrindinių sąlygų, skaidrumo visoje vertės grandinėje ir sąžiningos diskusijos apie tikrąją mūsų maisto vertę. Priešingu atveju, rizikuojame kelti grėsmę būsimam aukštos kokybės austriško maisto, kurį mūsų ūkininkai gamina kiekvieną dieną, tiekimui.“

WIFO analizė rodo, kad žemės ūkio produktų kainų įtaka bendroms maisto produktų kainoms mažėja, o kiti sąnaudų komponentai, tokie kaip energija, darbo užmokestis, transportas ir prekyba, įgauna vis didesnę reikšmę. Žemės ūkio produktų kainų indeksas jau yra mažesnis nei 2022 m., tačiau vartotojų kainų indeksas maisto produktams išlieka gerokai didesnis.

WIFO teigia: „Pagrindiniai Austrijos žemės ūkio ir miškininkystės sektoriaus rodikliai 2024 m., palyginti su ankstesniais metais, mažai pasikeitė, nors atskirų prekių, pavyzdžiui, cukrinių runkelių, rinkų lygmeniu buvo didelių svyravimų. Užsienio prekyboje žemės ūkio produktų ir maisto produktų importas vėl gerokai išaugo... Po 2022 m. tarptautinių rinkų neramumų, kai šalies viduje pagamintų žemės ūkio produktų kainos buvo itin aukštos, grūdų ir kitų augalinių produktų kainų lygis gerokai sumažėjo... Duomenys apie maisto mažmenininkų pirkimo kainas suteikia išsamesnės informacijos apie kainų dinamiką. Žemės ūkio produktų kainų įtaka mažėja, nes kiti sąnaudų veiksniai tampa vis svarbesni“.

Konkretūs pavyzdžiai

Šis pokytis ypač akivaizdus kvietinių miltų pavyzdyje. Pasak Austrijos ekonominių tyrimų instituto (WIFO), žaliavos – malimui skirtų kviečių – dalis galutinio vartotojo kainoje sumažėjo nuo beveik 30 procentų 2022 m. iki gerokai mažiau nei 20 procentų pastaruoju metu. Didžiąją kainos dalį sudaro malūnų sąnaudos, prekyba, energija, kiti gamybos veiksniai ir pridėtinės vertės mokestis.

Tuo pačiu metu produktai, pagaminti daugiausiai iš vietinių žaliavų, pavyzdžiui, miltai ir duona, šiuo metu mažai prisideda prie kainų augimo. Austrijos ekonominių tyrimų instituto (WIFO) duomenimis, dabartinį maisto kainų kilimą daugiausia lemia importuojami produktai, pavyzdžiui, kakava, kava ir tropiniai vaisiai, kurie nuo 2024 m. gerokai pabrango.

Kaip pastebi portalas pressefeuer.at, istoriškai maisto kainos Austrijoje nuolat keitėsi. Devintajame dešimtmetyje žemės ūkio produktų dalis galutinėje vartotojų kainoje buvo gerokai didesnė. Tačiau dėl globalizacijos ir didėjančios žemės ūkio industrializacijos šis akcentas pasikeitė. Šiandien kainodarą daugiausiai lemia mažmeninės prekybos tinklai ir perdirbimo pramonė.

Panašus vaizdas išryškėja ir lyginant su kitomis šalimis, tokiomis kaip Vokietija ir Šveicarija. Ten žemės ūkio produktų kainos taip pat sudaro tik nedidelę visų maisto produktų kainų dalį. Pavyzdžiui, Šveicarijoje, kur žemės ūkio gamyba yra labai subsidijuojama, ūkininkai gauna šiek tiek didesnę dalį, tačiau anaiptol ne ūkininkai kelia maisto kainas.

Ūkių pajamos stagnuoja

Padėtis, susijusi su ūkių pajamomis, taip pat įtempta. 2024 m. realiosios gamybos veiksnių pajamos, tenkančios vienam metiniam darbo vienetui, pasiekė tik tokį lygį, koks buvo maždaug prieš dvidešimt metų. Nedidelis pagerėjimas, palyginti su ankstesniais metais, daugiausiai susijęs su didesnėmis kompensacijomis, o ne su aukštesnėmis rinkos kainomis.

Austrijos ūkininkų asociacijos direktorė Corinna Weisl pastebi: „Naujausi WIFO tyrimo duomenys grąžina kainų debatus į realybę. Jei ūkininkus pasiekia tik labai maža vartotojų kainos dalis, o perdirbimas, prekyba, importas ir mokesčiai sudaro liūto dalį, tuomet tiesiog neteisinga kaltinti vien žemės ūkį. Turime turėti drąsos atvirai kalbėti apie kilmę, pridėtinę vertę ir sąžiningas kainas, kad mūsų ūkininkai galėtų ir toliau gaminti tai, kas mums visiems būtina: aukštos kokybės maistą iš Austrijos.“

Austrijos ūkininkų asociacijos požiūriu, WIFO tyrimas pritaria planams didinti kainų skaidrumą visoje maisto tiekimo grandinėje. „Tik tuo atveju, jei šeimos ūkių paslaugos bus teisingai atlyginamos, Austrija ateityje galės ir toliau gauti aukštos kokybės, vietoje užaugintą maistą“, – padarė išvadą G. Strasseris.

Parengė Ričardas Čekutis