Martynas Lavickas: daugiau daržovių ir mažiau „E“ kasdienybėje

Kalbant apie intensyvią kasdienybę, socialinių tinklų šefas ir maisto tinklaraštininkas Martynas Lavickas teigia, kad svarbiausia – ne idealus planas, o realistiški, kasdien veikiantys sprendimai.

„Daugumai žmonių maisto gaminimas turi tilpti tarp darbų, vaikų, sporto ir kitų reikalų. Todėl labai svarbu, kad šaldytuve visuomet būtų kokybiškų produktų, su kuriais galima greitai sudėlioti vakarienę ar pusryčius, nesisukant prie puodų ir keptuvės ilgiau pusvalandžio“, – sako M. Lavickas.

„Rinktinės“ dešrelių linija: kuo ji išsiskiria?

Pasak „Biovela Group“ rinkodaros vadovės Linos Šetikienės, bendrovė siekė pristatyti kokybiškus kasdieniam gaminimui skirtus produktus. Todėl jie sukurti taip, kad padėtų lengviau planuoti mitybą ir priimti apgalvotus sprendimus virtuvėje.

„Pristatydami „Rinktinės“ virtų dešrelių liniją galvojome apie realią žmonių kasdienybę, o ne išimtines progas. „Rinktinės Daržo“ dešreles gaminame su tikromis daržovėmis tam, kad jas būtų paprasčiau įtraukti į įprastus patiekalus, nekeičiant gaminimo įpročių. Tuo tarpu „Rinktinės Kumpio“ ir „Rinktinės Kalakutienos“ dešrelės gaminamos be pridėtinių „E“, todėl sudėtis išlieka paprasta ir aiški. Tai reiškia, kad gamyboje nenaudojami maisto priedai, tarp kurių konservantai ar skonio stiprikliai, o vartotojui lengviau suprasti, iš ko produktas pagamintas. Norėjome sukurti tokius produktus, kuriuos galima drąsiai laikyti šaldytuve ir žinoti, kad, prireikus, įprastą darbo dieną iš jų greitai paruoši tiek pusryčius, tiek vakarienę“, – teigia L. Šetikienė.

Aiški sudėtis padeda planuoti paprasčiau

M. Lavickas pripažįsta, kad aiški sudėtis jam – vienas svarbiausių kriterijų renkantis produktus. Ne tik dėl sveikumo, bet ir dėl aiškumo virtuvėje.

„Kai skaitai etiketę ir matai trumpą, suprantamą sąrašą, daug lengviau iš anksto susiplanuoti, ką gaminsi savaitės bėgyje. Tai neatrodo kaip didelis projektas – tiesiog žinai, kad turi kelis patikimus produktus, kuriuos gali derinti su daržovėmis, kiaušiniais, kruopomis“, – pasakoja jis.

Anot šefo, verta galvoti ne tik apie patį produktą, bet ir apie tai, kiek jis „dirba“ už tave. Jei iš vieno pagrindinio ingrediento galima paruošti kelis skirtingus patiekalus, jis virtuvėje išlieka daug ilgiau nei vieną vakarą.

Daugiau daržovių be papildomų pastangų

Tyrimai rodo, kad pakankamas daržovių kiekis kasdienėje mityboje siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų, 2 tipo diabeto bei kai kurių lėtinių susirgimų rizika. Kitaip tariant, tai – ne „tobulos mitybos“ siekis, o elementarus būdas palaikyti kūno balansą kasdienybėje.

L. Šetikienė sako, kad būtent tai paskatino „Rinktinės Daržo“ dešrelių idėją. „Matome, jog žmonės nori valgyti daugiau daržovių, todėl ieškojome būdo, kaip daržoves natūraliai įtraukti į kasdienius produktus. Daržovėse gausu skaidulų, kurios padeda virškinimui ir ilgesniam sotumo jausmui, taip pat vitaminų ir antioksidantų, svarbių imuninei sistemai ir bendrai savijautai. Todėl jų į savo mitybos racioną reikėtų įtraukti kuo daugiau ir dažniau, o mūsų produktai taip pat prie to prisideda“, – teigia ji.

Šefas M. Lavickas pastebi, kad tokie sprendimai ypač patogūs ir tomis dienomis, kai laiko mažai. „Jei dalis darbo jau padaryta už tave – pavyzdžiui, daržovės yra produkto sudėtyje – lengviau išlaikyti ritmą. Tokiu atveju kasdieniai patiekalai tampa pilnesni, o pastangų tam reikia minimaliai“, – sako jis.

Mėgstamas Martyno sprendimas: šakšuka su „Rinktinės Daržo“ dešrelėmis

Tiek gamintojai, tiek virtuvėje kasdien besisukantys žmonės dažnai sutaria dėl vieno dalyko: geriausiai veikia tie patiekalai, kuriuos gali lengvai pritaikyti skirtingoms situacijoms.

Vienas tokių patiekalų, pasak Martyno, yra šakšuka – izraelietiška kiaušinienė pomidorų padaže. Ją nesudėtinga pritaikyti pagal tai, kokių daržovių ir produktų turima namuose, o rezultatas visuomet išlieka skanus ir sotus.

„Šakšuka yra tas patiekalas, kuris išgelbsti, kai trūksta ir laiko, ir idėjų. Ją gaminu ir su „Rinktinės Daržo“ dešrelėmis – patiekalas gaunasi ir sotus, ir truputį spalvingesnis dėl daržovių“, – pasakoja M. Lavickas.

Šakšuka su „Rinktinės Daržo“ dešrelėmis

Patiekalui reikės:

• 300–400 g „Biovela Daržo“ dešrelių;

• 1 svogūno;

• 1 raudonos paprikos;

• 1–2 skiltelių česnako;

• 3–4 kiaušinių;

• konservuotų arba šviežių pomidorų;

• šiek tiek aliejaus kepimui;

• druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį;

• šviežių žolelių patiekimui;

• duonos patiekimui.

Kaip gaminti:

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite ir kepinkite smulkintą svogūną, papriką ir česnaką.

2. Sudėkite griežinėliais pjaustytas dešreles ir trumpai apkepinkite.

3. Įpilkite pomidorų iš skardinės, pagardinkite prieskoniais, leiskite pasitroškinti.

4. Padaže suformuokite įdubas, įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol baltymai sutvirtės. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir duonos rieke.

Skanaus!

„Integrity PR“ informacija