Sprandinė ar vištienos krūtinėlė: kiek šią vasarą kainuoja šašlykai?

Kiaulienos mėgėjams yra gerų žinių – sprandinės kaina per trejus metus beveik nepasikeitė. O vištienos krūtinėlę šašlykams besirenkantiems naujienos ne tokios džiugios – ji pastebimai pabrango.

Tokį skirtumą atskleidžia Žemės ūkio duomenų centro (ŽŪDC) registruojamos įprastos, ne akcijų metu taikomos didžiųjų prekybos tinklų parduotuvėse.

Sprandinės kaina grįžo į 2023 metų lygį

Per trejus metus šašlykams dažnai naudojamos kiaulienos sprandinės kaina ne tik nepadidėjo, bet šiemet buvo keliais centais mažesnė nei 2023-iųjų vasarą.

2023 m. birželį kiaulienos sprandinė be kaulo didžiųjų prekybos tinklų parduotuvėse vidutiniškai kainavo 6,23 euro už kilogramą. Po metų jos kaina siekė 6,28 euro, 2025 m. birželį – 6,53 euro, o šių metų birželį sumažėjo iki 6,21 euro.

„Šašlykai neatsiejami nuo vasaros, todėl pirkėjams gali atrodyti, kad prasidėjus jų sezonui mėsa kasmet brangsta. Tačiau kiaulienos sprandinės kainų duomenys to nerodo – šią vasarą ji kainuoja beveik tiek pat, kiek prieš trejus metus. Visai kitokią tendenciją matome vištienos rinkoje“, – sako ŽŪDC Rinkos informacijos ir ekonominės analizės skyriaus vadovė dr. Irma Jankauskienė.

Vištienos mėgėjams iškyla pabrango

Nors kiaulienos sprandinės kaina per trejus metus beveik nepasikeitė, vištienos krūtinėlė pabrango.

2023 m. birželį kilogramas vištienos krūtinėlės didžiuosiuose prekybos tinkluose vidutiniškai kainavo 5,73 euro, o šių metų birželį – jau 6,95 euro. Per trejus metus jos kaina padidėjo daugiau kaip penktadaliu.

Taigi šią vasarą kiaulienos sprandinė kainuoja beveik tiek pat, kiek prieš trejus metus, o už kilogramą vištienos krūtinėlės tenka mokėti 1,22 euro daugiau.

Kiek kainuoja šašlykus paruošti namuose?

Namuose paruošti šašlykus iš vieno kilogramo kiaulienos sprandinės kainuotų apie 7,14 euro, o pasirinkus vištienos krūtinėlę – apie 7,59 euro. Taigi didžiąją galutinės sumos dalį sudaro mėsa, o pats marinatas kainuoja mažiau nei eurą.

ŽŪDC orientaciniam skaičiavimui pasirinko paprastą marinatą iš svogūnų, rapsų aliejaus, citrinos, česnako, druskos ir prieskonių. Vienam kilogramui mėsos reikalingi ingredientai pagal liepą fiksuotas kainas kainuotų apie 0,79 euro.

Skaičiuojant keturių žmonių iškylą ir kiekvienam numatant po 300 gramų mėsos, namuose marinuota kiaulienos sprandinė kainuotų apie 8,57 euro, o vištienos krūtinėlė – apie 9,11 euro.

Į šias sumas neįtrauktos daržovės, duona, padažai, anglys, kepimo išlaidos ir šašlykams paruošti skirtas laikas.

---

Taigi keturių žmonių iškylai namuose paruoštų kiaulienos ir vištienos šašlykų kainą skirtų vos 54 centai. Vis dėlto už šio nedidelio skirtumo slypi dvi visiškai skirtingos kainų tendencijos: sprandinė per trejus metus beveik nepabrango, o vištienos krūtinėlės kaina išaugo daugiau kaip penktadaliu.

ŽŪDC informacija