Pastaruoju metu Italijos mocarelos sūrio gamybos sektorius susiduria su kelių krypčių spaudimu: augančiomis gamybos sąnaudomis, logistiniais eksporto iššūkiais ir paieškomis, kaip sustiprinti savo pozicijas rinkoje. Viena vertus, sektoriaus atstovai įspėja apie galimą kainų augimą ir net tiekimo grandinės pažeidžiamumą. Kita...
