Per sezoną ūkyje – trys salotų derliai

Kaip tapti didžiausiu salotų augintoju Lietuvoje ir konkuruoti su atvežtine produkcija? Tai galėtų pasakyti Raseinių rajone, Ariogalos seniūnijoje,  jau dešimt metų sėkmingai ūkininkaujantys Vaidas ir Irma Nagreckiai.

Sodina kiekvieną savaitę

Per kelerius metus jie įkūrė vieną pažangiausiai tvarkomų salotinių daržovių ūkių šalyje. Prieš tai keturiolika metų praleidęs emigracijoje Danijoje, kur dirbo salotų ūkyje, Vaidas sukaupė solidžią patirtį ir nusprendė imtis  analogiško verslo gimtinėje.

 Dabar V. ir I. Nagreckiai dirba daugiau kaip 400 ha. Iš jų 50 ha skirta salotoms – kita dalis užsėjama javais, panaudojama taikomai sėjomainai.

Kiekvieną savaitę salotas auginantys ūkininkai pasodina apie 200 tūkstančių daigų, kuriuos tiekia jiems viena Vokietijos įmonė. Per sezoną ūkyje užauginami trys apie 10 įvairių rūšių salotų derliai: romaninės salotos, Iceberg, smailieji kopūstai, mažieji špinatai, lapkotiniai salierai, kalė kopūstai. Vien Iceberg salotų per savaitę į prekybos centrus išvežama 35 –50 tonų, o kartais ir daugiau.

Vasarą salotos nuo daigelio iki realizuojamos produkcijos užauga per 2,5–3 savaites, rudenį dėl vėsesnio oro ir trumpėjančių dienų reikia dvigubai daugiau laiko. Visuose plotuose, kuriuose auginamos salotos, yra įrengtos laistymo sistemos – be tokios įrangos auginti salotas neįsivaizduojama. Vaido dirbami laukai – daugiausia lengvi dirvožemiai, priesmėliai. Po didesnių liūčių žemė atrodo įmirkusi, tačiau po kelių sausų saulėtų dienų augalams pradeda trūkti drėgmės.

Ieško naujovių

Gausi ūkininkų užauginta produkcija keliauja ne tik į Lietuvos, bet ir į Latvijos, Estijos prekybos centrus, barus ir restoranus. Ūkininkai mėgsta išbandyti naujas salotų rūšis. V. Nagreckis atskleidė, kad jau kitąmet rinkai patieks naują produktą, tačiau kas tai bus, kol kas laiko paslaptyje.

„Šiame ūkyje užaugintos salotos užima didžiausią dalį šių daržovių pasiūlos šalies prekybos centruose, išskyrus vieną. Kad salotos iš šio ūkio, dažniausiai nesužinosime – etiketėje tik prekybos centro prekės ženklas ir geriausiu atveju produkto kilmės šalis. Pagirtina, kai prekybininkai nevengia etiketėje nurodyti konkretaus, pavyzdžiui, mūsų šalies salotų augintojo ar kitų produktų gamintojo. Pirkėjas žinotų, kad salotos atvežtos ką tik iš lysvės, o jų transportavimo kelias ir laikas – minimalus“, – sako šiame ūkyje apsilankęs žemės ūkio ministras Kęstutis Navickas.

Pirkėjai įvertino kokybę

Ūkininkas neslepia, kad jų Iceberg, romaine salotos, salierų stiebai išstūmė įvežtinius iš Olandijos ir Lenkijos – pirkėjai įvertino lietuvišką kokybę ir trumpos maisto tiekimo grandinės privalumus.

„Iš prekybos centrų gauname užsakymą, o kitą dieną arba net tą pačią, mūsų produkcija jau būna pristatyta, tad vartotojai gauna šviežią produktą. Tai labai trumpa tiekimo grandinė ir ji pasiteisina. Įsivaizduokite, kokį kelią ir kiek laiko salotos keliauja iš Ispanijos“, – sako ūkininkas.

Reikia ir rankų darbo

Šeima stengiasi ūkininkauti tvariai, nes be specialių tarptautinių sertifikatų salotų neparduotų. Reikalavimai griežti, ūkį tikrina auditoriai iš kitų šalių, tad ūkininkai investuoja savo laiką ir lėšas į kokybę.

„Norint, kad pirkėjus pasiektų kokybiškos, šviežios, visus reikalavimus atitinkančios salotos, reikalingos investicijos į naujas technologijas, tačiau ne mažiau svarbus ir rankų darbas“, – neslepia ūkininkas, darbymečio metu samdantis sezoninių  darbuotojų. Vasarą ūkyje dirba iki pusės šimto, žiemą – apie 10 žmonių.

KL informacija

2022.07.06