Grikiniai blynai

  • 260 g grikių miltų
  • 250 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • 20 g sviesto
  • 10 g mielių
  • 1 šaukštelis cukraus
  • druskos
  • aliejaus kepti

150 ml pieno ir sviestą užvirinkite. 60 g miltų užpilkite verdančiu pienu ir palikite pravėsti. Supilkite likusį pieną, įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, visus miltus ir išmaišykite. Mieles sutrupinkite ir sumaišykite su cukrumi. Įmaišykite jas į tešlą. Palikite tešlą pastovėti, kad ji pakiltų. Tada išmaišykite ir kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Patiekite su grietine arba svieste kepintais svogūnais.