Ashburn +6,8 °C Dangus giedras
Penktadienis, 29 Kov 2024
Ashburn +6,8 °C Dangus giedras
Penktadienis, 29 Kov 2024

Kiaulienos kepsnys su spanguolių ir obuolių įdaru

2015/12/18

Jums reikės

  • 1,4 kg kiaulienos nugarinės
  • plonų rūkyto kumpio juostelių
  • 1 maža cinamono lazdelė
  • 1 svogūnas
  • 2 česnako skiltelės
  • 1/4 stiklinės smulkintų pekaninių karijų
  • 2 šaukšteliai tarkuotų imbierų
  • 2 šaukštai vištienos sultinio arba vandens
  • 1 stiklinė mažais kubeliais supjaustytų obuolių
  • 1/2 stiklinės šviežių arba šaldytų spanguolių
  • 1/4 stiklinės džiovintų spanguolių
  • 1/4 stiklinės smulkiai supjaustytų džiovintų figų
  • 2 šaukštai grūdėtųjų garstyčių
  • 2 šaukštai klevų sirupo
  • 1 kupinas šaukštelis maltų juodųjų pipirų
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus

Į įkaitintą keptuvę sumeskite šiek tiek pasmulkintas kumpio juosteles ir cinamono lazdelę. Pačirškinkite maišydami, kol kumpis apskrus ir taps traškus. Suberkite svogūnus, česnakus ir karijas. Kepinkite, kol svogūnai įgaus auksinį atspalvį. Tada supilkite sultinį, sudėkite imbierus, obuolius, vienokias ir kitokias spanguoles, figas, įmaišykite po šaukštą garstyčių ir klevų sirupo, šiek tiek daugiau nei pusę šaukštelio maltų pipirų, žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite. Troškinkite viską 5–10 min., kol spanguolės ir figos suminkštės. Išimkite cinamono lazdelę ir atvėsinkite įdarą. Mėsos gabalą išilgai įpjaukite, kad atsiverstų kaip knyga. Sudėkite įdarą, susukite nugarinę į ritinį ir stipriai suriškite medvilnine virvele. Dėkite mėsą į kepimo indą ir aptepkite mišiniu, sumaišytu iš aliejaus, likusio klevų sirupo, pipirų, garstyčių ir druskos. Kepkite apie pusvalandį 180 ºC orkaitėje. Tada išimkite, kepsnį apverskite, palaistykite susidariusiomis sultimis ir dar kepkite 30–40 min. Kepsnį sultimis galima apipilti ne vieną kartą. Baigę kepti mėsą pridenkite folija ir 10–15 min. palikite pastovėti, tada nukirpkite virvelę, kiaulieną supjaustykite griežinėliais ir patiekite su virtais ryžiais, bulvių koše ar garuose virtomis daržovėmis. 

Dalintis
2024/03/29

Valstybės abejingumo girnos traiško pieno ūkius

Pernai Lietuvos pieno ūkis atsidūrė ant prarajos krašto ir bet kurią akimirką gali į ją nugarmėti, nes pieno supirkimo kainos kaip mažėjo, taip ir toliau mažėja. Tokia lemtis gali ištikti ir visą Lietuvos žemės ūkį, jei valstybė jo n...
2024/03/29

Pajamų deklaravimas: į ką atkreipti dėmesį pernai pardavus NT?

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) primena, kad pernai nekilnojamąjį turtą (NT) pardavę gyventojai iki gegužės 2 d. turi įsivertinti, ar dėl šių sandorių jiems neatsirado pareiga pateikti pajamų mokesčio deklaraciją bei sumokėti gyventojų...
2024/03/29

Specialisto akimis: gero skonio midų pagaminti sunkiau nei vyną

Daugelis lietuviškų pasakų baigiasi žodžiais: „Alų midų gėriau, per barzdą varvėjo...“ Deja, priešingai nei anksčiau, midus dabar nėra toks populiarus kaip alus. Galbūt dėl to, kad trūksta žinių ar galimybės paragauti tik...
2024/03/29

Mokslininkai sutelkė dėmesį į gyvūnų elgesį

Rūpestingi šeimininkai netrunka pastebėti pasikeitusį augintinio elgesį. Veterinarijos specialistai ir mokslininkai perspėja, kad nereikėtų to praleisti pro akis, o atlikti naujausi moksliniai tyrimai tik patvirtina, kad socialinis š...
2024/03/29

Nuo balandžio 2 d. VVG kviečiamos kreiptis dėl paramos sumaniesiems kaimams

Nuo balandžio 2 d. iki gegužės 31 d. šalies vietos veiklos grupės (VVG) galės teikti Nacionalinei mokėjimo agentūrai (NMA) sumaniųjų kaimų strategijas pagal Lietuvos žemės ūkio ir kaimo plėtros 2023–2027 metų strateginio plano (SP) in...
2024/03/29

Devyni politikai VRK pateikė būtiną rinkėjų parašų skaičių, trims nepavyko

Devyni politikai Vyriausiajai rinkimų komisijai (VRK) pristatė privalomą rinkėjų parašų skaičių, norint dalyvauti prezidento rinkimuose.
2024/03/28

Įdomūs faktai apie augalų veislių selekcijos procesą

Augalų selekcija – mokslas, reikalaujantis kūrybiškumo, žinių, ir, žinoma, laiko. Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro (LAMMC) mokslininkams uždavėme keletą klausimų apie augalų selekcijos procesą.
2024/03/28

Pasiūlė įsigyti saulės modulius – gautus pinigus pralošė

Kauno apylinkės teismo Kauno rūmuose bus pradėta nagrinėti baudžiamoji byla, kurioje marijampolietis kaltinamas dėl apgaule įgyto didelės vertės svetimo turto.
2024/03/28

Pajamos mažėjo, tačiau VMU išlaiko optimizmą

Nepaisant Lietuvos ekonomikos lėtėjimo, pramonės traukimosi, VĮ Valstybinių miškų urėdija (VMU) sugebėjo pasiekti prognozes viršijusius veiklos rezultatus. Neaudituotais duomenimis, pajamos už 2023 m. siekia 288,6 mln. Eur, grynasis ...