Dėl pasikartojančių pažeidimų laikinai sustabdyta konditerijos cecho veikla

Šiaulių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos sprendimu, laikinai sustabdyta UAB ,,Sanrista” (Šiauliai, Lieporių g. 5A) kreminės konditerijos gaminių cecho veikla. Įmonę griežtai nubausti nuspręsta po pakartotinio Šiaulių valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektorių patikrinimo, kurio metu nustatyta, kad nepašalinti ankstesnio patikrinimo metu rasti trūkumai. Žaliavos ir gatava produkcija buvo laikomos pažeidžiant temperatūros režimus, pakavimo medžiagos sandėliuojamos tam nepritaikytoje vietoje. Rasta daugiau kaip 10 kg žaliavų su pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu. Gamybos patalpos buvo nešvarios, naudojami surūdiję įrenginiai, sausainiai pakuojami į panaudotas, grąžintas iš prekybos, vienkartines kartonines dėžutes. Ne visi darbuotojai dirbo pasitikrinę sveikatą. ,,Kreminiai gaminiai yra labai greitai gendantys produktai, todėl labai svarbu užtikrinti jų gamybos procese naudojamų žaliavų kokybę (šviežumą), išlaikyti tinkamą jų laikymo temperatūrą, siekiant išvengti kryžminio užterštumo mikroorganizmais. Praėjusiais ir šiais metais kreminių konditerijos gaminių cechas tikrintas po du kartus, atsakingiems asmenims buvo skirtos baudos, tačiau įmonė nepadarė reikiamų išvadų ir nesiėmė atitinkamų veiksmų. Nuo šių metų vasario mėnesio UAB ,,Sanrista” įtraukta į nepatikimų maisto tvarkymo subjektų sąrašą, todėl ir ateityje bus tikrinama dažniau. Cechas galės atnaujinti veiklą tik po pakartotinio inspektorių patikrinimo, įsitikinus, kad visi rasti trūkumai pašalinti“, – teigė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vida Jarošienė.

VMVT informacija