Vėjas: 
- 260 g grikių miltų
- 250 ml pieno
- 1 kiaušinis
- 20 g sviesto
- 10 g mielių
- 1 šaukštelis cukraus
- druskos
- aliejaus kepti
150 ml pieno ir sviestą užvirinkite. 60 g miltų užpilkite verdančiu pienu ir palikite pravėsti. Supilkite likusį pieną, įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, visus miltus ir išmaišykite. Mieles sutrupinkite ir sumaišykite su cukrumi. Įmaišykite jas į tešlą. Palikite tešlą pastovėti, kad ji pakiltų. Tada išmaišykite ir kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Patiekite su grietine arba svieste kepintais svogūnais.