Kaunas +17,9 °C Dangus giedras
Šeštadienis, 19 Lie 2025
Kaunas +17,9 °C Dangus giedras
Šeštadienis, 19 Lie 2025

Kiaulienos vyniotinis su grybais

2017/04/14

  • 1,2 kg kiaulienos nugarinės be kaulo ir odos
  • 500 g pievagrybių (galima pakeisti džiovintais grybais)
  • 4 česnako skiltelės
  • 2 šaukštai sojų padažo
  • 1 kupinas šaukštelis maltos kalendros
  • 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
  • 1 šaukštas sviesto
  • aliejaus kepti
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Nugarinę šone įpjaukite išilgai, bet palikite 1–1,5 cm kraštą. Viena dalis turi būti maždaug dvigubai plonesnė negu kita. Atverskite mėsą lyg knygą. Storąją pusę dar kartą išilgai įpjaukite – padalykite į dvi vienodas dalis (vėl palikite 1–1,5 cm kraštą). Nugarinę ištieskite, iš abiejų pusių pabarstykite druska, šviežiai maltais pipirais ir malta kalendra. Vidinę pusę, kur dėsite įdarą, patepkite česnakų ir čiobrelių košele. Mėsą susukite į ritinėlį ir palikite per naktį šaldytuve. Pagaminkite įdarą. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepkite smulkintus grybus. Kai išgaruos beveik visas skystis, sudėkite likusias 2 česnako skilteles. Pagardinkite sojų padažu, pipirais. Įdarą atvėsinkite. Mėsą išvyniokite ir nestorai paskleiskite grybų įdarą. Smarkiai nespausdami, bet tvirtai suvyniokite nugarinę į vyniotinį ir suriškite siūlu vienodais tarpais. Prieš kišdami į orkaitę jį dar galite apskrudinti 6–8 min. gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Dėkite vyniotinį į kepimo indą ir uždenkite dangčiu ar pridenkite folija ir 2 val. pašaukite į 160 ºC orkaitę. Baigdami kepti atidenkite vyniotinį ir leiskite jam apskrusti 15 min. Jei vyniotinį valgysite šiltą, iš karto nepjaustykite jo, tegu 10 min. pastovi – mėsa bus sultingesnė. Patiekite supjaustytą 1–2 cm storio griežinėliais, su garnyru.

Dalintis
2025/07/18

Nei bėgti, nei rėkti. Daržovių auginimo lietuviški ypatumai

Vilniaus universiteto Visuomenės sveikatos katedros vedėjas prof. dr. Rimantas Stukas, pasidžiaugęs, kad viskas, ko reikia mūsų organizmui, užauga Lietuvoje, teigė: „Visos ligos – nuo nervų, nuraminti juos gali padėti tik daržovės.&ldq...
2025/07/18

Patvirtintas 18-as ES sankcijų paketas, nutaikytas į Rusijos karo mašiną – energetikos ir finansų sektorius

Šiandien, liepos 18 d., Europos Sąjungos (ES) Taryba priėmė 18-ą ekonominių ir individualių sankcijų paketą, skirtą riboti kritiškai svarbių Rusijos naftos ir finansų sektorių veiklą ir toliau visapusiškai varžyti režimo galim...
2025/07/18

Kubiliaus amatas perduodamas iš kartos į kartą

Šilalė („Šilalės artojas“). Kasmetiniame Bilionių plenere „Šimtmečio veidai ir vardai“ visada galima sutikti įdomių užsi­ėmimų turinčių žmonių. Šiemet prie tvenkinio šeimininkavo kubil...
2025/07/18

Europos Komisija saugos plieno sektorių

Europos Komisija pradėjo tikslines konsultacijas, siekdama padėti nustatyti būsimas priemones, skirtas apsaugoti ES plieno sektorių nuo nesąžiningos prekybos praktikos ir neigiamo pasaulinio plieno pertekliaus poveikio.
2025/07/18

Aplaidaus sutarčių vykdymo aukomis tampa vaikai, permokėdami už kotletą

Viešųjų pirkimų tarnyba (VPT) atliko 8 ugdymo įstaigų Kaune ir Vilniuje maitinimo sutarčių vertinimus: Kauno Kazio Griniaus progimnazijos; Vytauto Didžiojo universiteto „Rasos“ gimnazijos; Kauno Varpo gimnazijos; Kauno Maironio ...
2025/07/18

Pieno supirkimo kaina: birželis

Žemės ūkio duomenų centras (ŽŪDC) paskelbė informaciją apie vidutines pieno supirkimo kainas ir supirktą pieną Lietuvoje 2025 m. birželio mėnesį.
2025/07/18

Moksleivių fizinis aktyvumas – ką nustatė profilaktiniai jų sveikatos patikrinimai?

Daugėja ikimokyklinio ir bendrojo ugdymo įstaigas lankančių vaikų, kuriems profilaktinio sveikatos patikrinimo metu nustatoma pagrindinė fizinio ugdymo grupė. Tai rodo Higienos instituto administruojamos Vaikų sveikatos stebėsenos informacinės sis...
2025/07/18

Mėšlo eksportas: lyderiai ir autsaideriai

Lietuvoje gyvulininkystės sektorius yra gilioje krizėje, o štai Nyderlandai veržliai plečia mėšlo eksportą. 2025 m. pirmąjį pusmetį jis smarkiai išaugo ir yra 27,4 proc. didesnis nei 2024 m. pirmąjį pusmetį. „Ūkinin...