Brokolių ir vynuogių salotos

2019/08/08

300 g šviežių brokolių
150–200 g mėlynųjų vynuogių
80 g migdolų
1 sauja džiovintų spanguolių
1 saliero lapkotis
kelios labai plonos kumpio riekelės

Užpilui:

2 šaukštai medaus
1 šaukštas rapsų aliejaus
2 šaukštai majonezo
2 šaukštai citrinų sulčių arba obuolių acto
¼ raudonojo svogūno
100 g graikiško jogurto
druskos, maltų pipirų

Brokolius supjaustykite nedideliais žiedynais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms pastovėti. Nuplikykite džiovintas spanguoles. Nupilkite vandenį, gerai nuvarvinkite ir nudžiovinkite. Vynuoges perpjaukite pusiau, jei yra, iškrapštykite kauliukus. Kumpio riekeles pačirškinkite sausoje įkaitintoje keptuvėje, kad jos pasidarytų traškios. Atvėsinkite ir sutrupinkite. Migdolus susmulkinkite. Salierą supjaustykite nestorais griežinėliais. Viską sumaišykite, išskyrus migdolus ir kumpį. Užpilui svogūną labai smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite smulkia trintuve ir sumaišykite su kitomis sudedamosiomis dalimis. Apliekite salotas, lengvai išmaišykite, pabarstykite migdolais, kumpio traškučiais ir patiekite į stalą.

Dalintis

Brokolių ir vynuogių salotos

Kam rūpi, o kas tik atsimušė

Lenkijos rinkėjai pasirinko: naujasis Prezidentas – K. Nawrockis

Finansų ministras: papildomos lėšos iš PVM – pirmiausia kompensacijoms už šildymą

Prezidentas Vilniaus viršūnių susitikime: būtinas naujas ambicingas susitarimas dėl gynybos išlaidų

„Ivabaltė“ tampa oficialia ir vienintele „Weidemann“ atstove Lietuvoje

„Iki“ lentynose – nauji kepiniai: nuo dar nematyto Dubajaus stiliaus skanėsto iki amerikietiškos klasikos ir naujo kruasano

Lietuvos verslas įtaria sukčiavimą: kreipėsi į valdžią su prašymu apsaugoti nuo azijietiškų degalų klastočių

Kaip išsirinkti tinkamus indelius uogoms? Patarimai augintojams ir pardavėjams

Kam rūpi, o kas tik atsimušė

„Ivabaltė“ tampa oficialia ir vienintele „Weidemann“ atstove Lietuvoje

Primena: pasėlių deklaravimas netrukus baigsis

Pirmosios lietuviškos bulvės – jau prekyboje: ūkininkas skaičiuoja perpus mažesnį derlių