Pomona +25,6 °C Mažai debesuota
Sekmadienis, 8 Lap 2026
Pomona +25,6 °C Mažai debesuota
Sekmadienis, 8 Lap 2026




Gintaro Steponėno užaugintas bulves pirko ir TV laidų vedėja, kulinarinių knygų autorė Beata Nicholson.

Rita KRUŠINSKAITĖ
ŪP korespondentė  

Daryk, kas patinka, ir bus gerai

2025/02/05


Padidink tekstą

Švenčionių r. gyventojas Gintaras Steponėnas savąjį pašaukimą ir gyvenimo tikslą atrado sujungęs dvi veiklas – atidaręs kavinę ir įkūręs ekologinį ūkį, kuriame augina bulves ir iš jų gamina tradicinius lietuviškus patiekalus. Jais pasimėgauti atvažiuoja ir didmiesčių gyventojai.

Paveldėjo senelio ūkį

„Su tėvais gyvenome Švenčionėliuose, tačiau kaimo vaikiu tapau nuo mažens. Visi mano savaitgaliai ir mokyklinės atostogos prabėgdavo kaime pas senelius, pats norėdavau kuo daugiau laiko praleisti kaime, ten buvo smagiausias gyvenimas“, – „Ūkininko patarėjui“ pasakojo Bajorų k. ūkininkaujantis G. Steponėnas.

Iš vaikystės vyrui bene labiausiai įsiminė karvių ganymas. Jo seneliai laikė keturias karves ir arklį. Gintaras padėdavo karves prižiūrėti, parvesti iš ganyklų, pagirdyti. Jam teko ir karvę melžti, ir mėšlą valyti. Darbštus vaikas nesibodėjo jokių kaimiškų darbų.

„Su seneliu Jonu Pliusniu mus siejo artimas ryšys, mokiausi iš jo stebėdamas ir padėdamas. Matant senelių gyvenimo būdą ir aktyviai jame dalyvaujant, atsirado supratimas, ką žmogui reiškia ir duoda žemė“, – teigė ŪP pašnekovas.

Savarankiškas jo ūkininkavimo kelias prasidėjo 2014 m., gavus senelio palikimą – 12 ha žemės, nors dar tebestudijavo vadybą Vilniaus verslo kolegijoje. „Gyvendamas Vilniuje labai greitai supratau, kad didmiestis – ne man. Mane žavi ir traukia kaimas, jo erdvės ir laisvės pojūtis, suteikiantis energijos. Tikriausiai senelis manyje matė dalelę savęs, todėl ir patikėjo savo ūkį, kad tęsčiau jo veiklą“, – apie kaimo trauką kalbėjo G. Steponėnas.

bulvės
Sufasuotos bulvės laukia pirkėjų.

Pasirinko ekologiją

Senelis dirbo žemę vadovaudamasis ekologijos principais, saugodamas žemę, tačiau ūkis formaliai nebuvo ekologinis. Viskas pasikeitė, kai jį perėmė anūkas – ūkis tapo ekologinis. „Mūsų krašte žemės nėra derlingos, norint auginti grūdines kultūras ir gauti gerą derlių, reikia daug investuoti į trąšas. Pasiskaičiavau ir supratau, kad geriau ūkininkauti ekologiškai, be to, taip ir žemė labiau tausojama, ir užaugintas derlius kokybiškesnis“, – kodėl pasirinko ekologinį ūkininkavimą įvardijo G. Steponėnas.

Šiandien jo valdomas ūkis yra išsiplėtęs iki 30 ha, kuriuose augina grūdines kultūras ir bulves. Didžiausia žemės dalis skiriama avižoms, nes turima žemė labai tinka auginti šiai kultūrai. „Pasėjęs avižas, žinai, kad nuimsi derlių, o pasėjus kviečius, gali nutikti ir taip, kad neužaugs ne tik kviečiai, bet ir žolės“, – akcentavo ekologinio ūkininkavimo iššūkius ūkininkas. Likusioje žemės dalyje dėl sėjomainos augina kviečius, žirnius bei rugius, kuriuos noriai perka medžiotojai. Dėl įvairovės ūkyje dar laikoma ir keletas avių.

Bulvės – ne tik kavinei

Sarių karčema
Sarių karčemoje visada galima rasti tradicinių lietuviškų patiekalų.

VISAS STRAIPSNIS ČIA, 2025 m. vasario 4 d. numeryje!

 

Galite prenumeruoti „Ūkininko patarėjo“ elektroninę leidinio versiją

arba popierinę: ukininkopatarejas.lt,

arba susisiekus el. paštu: platinimas@ukininkopatarejas.lt, tel. +370 603 75 963.

Taip pat leidinio prenumerata priimama per www.prenumerata.lt, www.prenumeruoti.lt, www.prenumeruok.lt

bei Perlo terminaluose.

 

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti, įgarsinti žodžiu ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.

Dalintis
2026/11/08

Trumpos tiekimo grandinės padeda pereiti nuo idėjos prie reguliaraus tiekimo

Mokyklos ir darželiai kasdien maitina tūkstančius vaikų visoje Lietuvoje. Kai šios įstaigos maisto produktus perka tiesiogiai iš vietos ūkininkų, laimi visi. Vaikai gauna šviežią, sveiką ir kokybišką maistą, o žemdirbia...
2026/11/08

„Nesiskųskite, kad jus nušovė!“

Europos Parlamento (EP) narys Dominikas Tarczyńskis, atstovaujantis Lenkijos konservatyviai partijai „Teisė ir teisingumas“, savo kalbose ir interviu kreipdamasis į nelegalius migrantus, ketinančius jėga kirsti Lenkijos sieną, i&scaron...
2026/11/08

Aušros gyvenime – keturios vėžio diagnozės ir nė karto neprarastas noras gyventi

Pasvalys („Darbas“). Keturiasdešimt penkerių Aušros Kiznytės gyvenimo istorijoje – tiek netekčių, išbandymų ir netikėtų likimo posūkių, kad jų užtektų ne vieno romano siužetui. Dvylika metų Krašto...
2026/11/08

Nuo vietos ūkininkų iki vaikų stalo: Ilgakiemio mokyklos-darželio patirtis

Kauno rajono Ilgakiemio mokykloje-darželyje apie 50 proc. maisto produktų sudaro ekologiški arba pagal nacionalinę maisto kokybės sistemą pagaminti produktai. Įstaiga bendradarbiauja su ūkininkais ir vietos gamintojais, ieško būdų va...
2026/11/08

Šiemet spalį saulės ir vėjo elektrinės pagamino 40 proc. daugiau elektros nei pernai spalį

2026 m. spalį nacionalinė elektros gamyba Lietuvoje patenkino 80 proc. elektros vartojimo poreikio. Bendras visos šalies elektros poreikis patenkintas 74 procentais. Trūkstama elektra importuota per Lietuvos–Latvijos bei Lietuvos&ndas...
2026/11/08

Kauno mariose įrengtos dirbtinės salos tapo saugiais namais upinėms žuvėdroms ir prieglobsčiu kitiems paukščiams

Gamtos tyrimų centras, vykdydamas pilotinį projektą kartu su „Ignitis gamyba“, valdančia Kruonio hidroakumuliacinę elektrinę ir Kauno hidroelektrinę, 2026 m. gegužę Kauno mariose įrengė dvi plūduriuojančias platformas su įrengtomis dir...
2026/11/08

2025 m. Lietuvoje nustatyti 69 244 depresijos atvejai: kaip depresija pasireiškia skirtingais gyvenimo tarpsniais?

Depresija – vienas dažniausių psichikos sveikatos sutrikimų, galintis paveikti įvairaus amžiaus žmones. Remiantis Higienos instituto duomenimis, 2025 m. Lietuvoje užregistruoti 69 244 depresijos atvejai, o depresijos ligotumo rodiklis siekė ...
2026/11/08

Avininkystės iššūkiai Vakarų Europoje

Nyderlandų avių auginimo sektorius kenčia nuo didėjančios ligų rizikos ir nuolatinių vilkų išpuolių – kasmet visoje Europoje jie papjauna apie 20 000 avių. Ekspertai perspėja, kad avių importas, siekiant išlaikyti bei gausinti ...