Sviestas brangsta – kaina iki Velykų pramuš lubas?

Lenkų valdžia kovoja su kainomis

Lenkija jau žengė beprecedentį žingsnį, mėgindama pažaboti lyg ant mielių kylančias sviesto kainas – išlaisvino strategines sviesto atsargas vidaus kainoms stabilizuoti. Tačiau panašu, kad tai menkai padėjo.

Štai PAP skelbia, kad sausio mėnesį standartinė sviesto pakuotė parduotuvėse kainavo vidutiniškai 7,6 zloto (1,84 euro). Palyginimui: prieš metus ta pati sviesto pakuotė kainavo 5,9 zloto (1,4 euro). Be to, kaip rodo UCE Research, Hiper-Com Poland ir Blix Group atliktas tyrimas, paremtas 540 parduotuvių sviesto kainų duomenų analize, net 11,6 proc. sumažėjo sviesto nuolaidų akcijų įvairiuose prekybos tinkluose.

„Nepaisant vyriausybės gruodį įsikišimo į rinką, produktas brangsta jau keletą mėnesių. Sviesto pardavimas iš atsargų nepadėjo. Kainos kyla visoje Europoje“, – rašo „Žečpospolita“.

Pasak ekspertų, sviesto kainos ir toliau augs – iki Velykų prognozuoja, kad pakuotė sviesto Lenkijos parduotuvėse kainuos jau 9 zlotus (2,17 euro), o visiški pesimistai nurodo dar rimtesnę kainą – iki 12 zlotų (2,9 euro).

Ekspertai įspėjo jau pernai

„Sviesto pardavimas iš Vyriausybės strateginių rezervų išteklių rinkos situacijos nepakeis, greičiausiai kas nors nupirks sviestą iš atsargų ir eksportuos ten, kur uždirbs daugiau“, – taip lenkų valdžios pastangas stabilizuoti sviesto kainas įvertino Lenkijos pieno rūmų direktorė Agnieszka Maliszewska.

Ministro Pirmininko kanceliarija dar praėjusių metų gruodžio viduryje pranešė, kad Vyriausybės strateginių rezervų agentūra (RARS) paskelbė konkursą parduoti šaldytą sviestą 25 kg blokais. Iš viso RARS pardavė apie 1000 tonų šios prekės. Minimali sviesto pardavimo kaina buvo – 28,38 PLN/kg (be PVM).

„Pastaruoju metu pasaulio rinkose smarkiai išaugo sviesto kaina, o tai pirmiausiai nutiko dėl pieno trūkumo. Tokia situacija palietė ir Lenkiją. Siekdama stabilizuoti situaciją rinkoje, Vyriausybės strateginių rezervų agentūra paskelbė konkursą dideliems sviesto kiekiams parduoti“, – tokį pranešimą spaudai tuomet išplatino Ministro Pirmininko kanceliarija.

Tačiau A. Maliszewska sako, kad toks sprendimas pasitarnavo tik spekuliantams. Be to, ji atkreipė dėmesį, kad sviestas atlyginimų atžvilgiu praktiškai nepabrango. Kaip ji sakė, buvo simuliuojama, kiek už vidutinį neto atlyginimą 2022 metais ir šiemet būtų galima nusipirkti standartinių sviesto pakuočių. „Paaiškėjo, kad prieš dvejus metus galėjai nusipirkti 587 kubelius sviesto, dabar – 721“, – akcentavo ji.

Ekspertė pastebėjo, kad sviestas šiuo metu yra paklausus visame pasaulyje. „Pasaulinė pieno gamyba darosi vis mažiau pelninga dėl labai didelių gamybos kaštų, ypač Europoje“, – sakė A. Maliszewska. Ji pridūrė, kad sviesto kainoms įtakos turi daug veiksnių, įskaitant: ryškus vartotojų perėjimas nuo margarino prie sviesto, dėl to didėja ir riebaus pieno paklausa, taigi ir jo kainos.

Ką įžvelgia analitikai?

Rekordiškai augančias sviesto kainas nurodo ir banko „Credit Agricole“ atlikta analizė. Nors ir daug mažesniu mastu, sūrių ir nenugriebto pieno miltelių kainos taip pat kyla. Kita vertus, nugriebto pieno miltelių kainos išlieka palyginti stabilios. Dėl to pieno riebalų ir baltymų kainų santykis, kurį atspindi sviesto ir nugriebto pieno miltelių kainų skirtumas, pastaraisiais mėnesiais pasiekė rekordines aukštumas, o tai rodo stiprų pieno riebalų ir baltymų rinkos disbalansą, nurodoma analizėje.

Pasak banko analitikų, trys veiksniai lėmė šiuo metu stebimą stiprų sviesto kainų augimą. Pirmiausia, pastaruosius trejus metus mažėjo pieno pasiūla Naujojoje Zelandijoje, o tai daugiausia lėmė nepalankios oro sąlygos. Priminsime, jog ši šalis yra didžiausia pasaulyje sviesto eksportuotoja (apie 48 proc. pasaulinio eksporto dalies). Antra, sviesto gamybai reikia palyginti daug pieno, palyginti su kitais pieno produktais. Be to, jo gamybos procese gaminamas nugriebtas pienas, kurio kainos šiuo metu yra mažos. Todėl pieninėms labiau apsimoka gaminti sūrį, už kurį jos gauna didesnę maržą. Trečia, pasaulyje auga sviesto vartojimas, o tai, esant ribotai pieno pasiūlai ir santykinai dideliam pieno suvartojimui sviesto gamyboje, dar labiau didina jo kainas, palyginti su kitais pieno produktais.

Per lietuvišką prizmę

Žurnalas „Agrorinka“, apžvelgęs praėjusių metų tendencijas, iš esmės patvirtina šias išvadas.

ES valstybėse, didėjant sūrių gamybai ir esant ribotai žalio pieno pasiūlai, stebimas pieno riebalų trūkumas. Nors sviesto paklausa išlieka didelė, tačiau 2024 m. sausio–lapkričio mėn., palyginti su tuo pačiu laikotarpiu 2023 m., sviesto ir kitų pieno riebalų gaminių gamyba ES valstybėse sumažėjo 1,4 proc. (iki 1,91 mln. t). Vokietijoje ir Prancūzijoje sviesto gamyba sumažėjo, atitinkamai 0,9 proc. (iki 436,6 tūkst. t) ir 1,2 proc. (iki 362,7 tūkst. t). 2024 m. sausio–lapkričio mėn. Lietuvoje buvo pagaminta 10,7 tūkst. t sviesto – 15,3 proc. mažiau nei 2023 m. sausio–lapkričio mėn. Sviesto trūkumas atsiliepia ženkliai išaugusioms jo kainoms, kurios ES valstybėse per metus laiko padidėjo virš 30 proc.

Oficialus statistikos portalas skelbia, kad Lietuvoje sviesto ir sviesto gaminių kainos per metus vidutiniškai pakilo 11,7 proc. Žvelgiant konkrečiau: 82 proc. riebumo sviestas (170–200 g pakuotėje) vidutiniškai brango 5,35 proc. Paskutinės savaitės pokytis sudaro 0,14 proc. brangimo link.

Palyginimas

Pricer.lt lygina atskirų sviesto rūšių kainas Lietuvoje: „Pilos Extra“ sviestas 82 proc. 170 g – 1,65 Eur (9,71 Eur/kg). Dvaro saldžios grietinėlės sviestas 82 proc. 200 g – 2,79 Eur (13,95 Eur/kg)

Ir konstatuoja: „Jei lyginsime su įprasta kaina - skirtumas 4,24 Eur už kilogramą, Už „Dvaro“ reikia sumokėti 44 proc. brangiau nei „Pilos“, tačiau dabar reikia labai sekti akcijas – prasidėjo sviesto kainuopolis. Vieni akcijuoja, kiti kainą mažina, treti iš viso nieko nedaro, ketvirti paprasčiausiai parduoda pigiau“.

O palyginę abiejų rūšių sudėtį, daro išvadą: „Prekės yra, galima sakyti, vienodos. Vienintelis dalykas kas jas skiria - kainų skirtumas. Šeimyna sumuštinių tepimui, gaminimui tikrai sunaudos kilogramą sviesto per mėnesį ir toks kainų skirtumas per metus kainuos 50,88 Eur. Visai neblogas sutaupymas, pasirinkus tinklo prekės ženklo prekę“.

Kadangi sviestas jau pernai buvo tarp labiausiai brangusių maisto produktų, tai ši tendencija veikiausiai tęsis ir šiemet.

Parengė Ričardas Čekutis