Lietuvoje jau prasidėjo smidrų sezonas

Ūkio įkūrėja Vidmantė Ščerbinskienė pasakoja, kad smidrų ūkis atsirado visiškai netikėtai. „Kai pradėjau planuoti ūkį, ieškojau tokios kultūros, kuri būtų retesnė ir mažiau auginama Lietuvoje. Taip ir kilo idėja auginti smidrus,“ – sako ji. Vidmantė pagal profesiją yra visuomenės saugumo specialistė, tačiau žemės ūkis visuomet buvo jos mylimas hobis, kuris šiandien yra vienas iš pagrindinių pajamų šaltinių.

Smidrų sezonas prasideda gegužės pradžioje ir tęsiasi iki Joninių. Per šį trumpą laikotarpį pirkėjai turi puikią progą mėgautis šviežia produkcija. Vidmantė akcentuoja, kad Lietuvoje auginamų smidrų ūgliai savo kokybe gerokai lenkia importinius: „Pirkdami tiesiai iš ūkininkų, žmonės gauna tą pačią arba dieną prieš tai nuskintus smidrus, kurie yra nepalyginamai šviežesni ir skanesni nei atvežtiniai. Valgant žalius smidrus, jų skonis primena šviežius žirnelius – importiniuose šio skonio jau nebelieka.“

Ūkio „Šparagų namai“ produkcija domina tiek restoranus, tiek pavienius pirkėjus. „Žmonės vis dažniau atranda šparagus ir nori juos išbandyti. O paragavę dažnai maloniai nustemba“, – dalijasi mintimis Vidmantė apie augantį visuomenės susidomėjimą.

Smidrai ne tik gardūs, bet ir turi daug naudingųjų medžiagų. Jie yra puikus kalio, fosforo, magnio ir geležies šaltinis. Dėl didelio skaidulų kiekio šparagai gerina virškinimą ir palaiko sveiką žarnyno mikroflorą. Juose esantys antioksidantai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, saugo ląsteles nuo pažeidimų ir lėtina senėjimo procesus. Be to, šparagai pasižymi diuretiniu poveikiu – padeda šalinti iš organizmo susikaupusius skysčius ir toksinus.

Lietuviškų smidrų galima įsigyti ne tik turguose, bet ir Žemės ūkio agentūros (ŽŪA) administruojamoje elektroninėje parduotuvėje www.kaimasinamus.lt 

ŽŪA informacija