Ashburn +15,7 °C Mažai debesuota
Trečiadienis, 29 Geg 2024
Ashburn +15,7 °C Mažai debesuota
Trečiadienis, 29 Geg 2024

Skanėstai anūkams

2022/09/05


Prienų rajone gyvenanti agronomė Vilija Juškevičienė, kasmet sulaukianti gražios pomidorų ir kitų daržovių įvairovės, šiemet anūkus džiugina gardžiomis žemaūgėmis dumplūnėmis ir švelnaus skonio baltaisiais agurkais.


Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

dumplunes, agurkai, receptai Šie agurkai nustebino švelniu, geru skoniu, bet netinkami konservuoti.

Dera iki pat šalnų

Kol auga, ‘Sacharnyj iziumčik’ vaisių pūslelės būna žalsvos, tik nukritusios šiek paruduoja.

Išbandžiusi ne vieną dumplūnių veislę, V. Juškevičienė pastebėjo, kad dera jos iki pat šalnų. Ir dideli, ir maži jas valgo šviežias, nors galima gaminti cukruočius (cukatus) ar džemus. Tam jų nebelieka

Šiemet prieniškė džiaugiasi atradusi žemaūgių dumplūnių veislę ‘Sacharnyj iziumčik’ – ankstyvą ir gausiai, ilgai derančią: „Krūmeliai žemučiai, bet driekiasi plačiai, tarsi šliaužtų. Sunokusios uogos gelsvai žalsvos ir labai saldžios. Nokti pradeda birželį ir dera iki pat šalnų.“

Šias dumplūnes ji augina lauke, pakeltoje lysvėje ir ties įėjimu prie šiltnamio, po stogeliu. Vaisius išsiaižo jau nubyrėjusius nuo šakelių – tada būna sunokę. Apvalios uogelės valgomos be taurelių (maišelio), nes jos turi nuodingų medžiagų. Iš graikų kalbos kilęs genties pavadinimas (Physalis L.) reiškia pūslę.

„Dumplūnės nuo seno žinomos kaip liaudies medicinos vaistas, gydantis ne vieną ligą. Jų vaisiuose yra daug citrinos rūgšties, fosforo, geležies, vitaminų B ir C, rauginių ir pektininių medžiagų, kurios turi želatinos savybių“, – atkreipė dėmesį specialistė.

Nustebino baltieji agurkai

žemaūgės dumplūnės, baltieji agurkai, dumplūnės ‘Sacharnyj iziumčik’, salotiniai agurkai ‘Bielyj zmiej F1’, ilgavaisiai agurkai Agurkas ‘Bielyj zmiej F1’.

„Visą laiką neigiamai vertinau baltuosius agurkus, – prisipažino V. Juškevičienė. – Atrodė, kad jie kartūs ir stora odele, panašiai kaip ‘Rodničiokas’. Man agurkai turėjo būti žali. Tačiau visiškai atsitiktinai darže atsidūrė baltojo daigas – draugė pirko sėklų ir vieną atsiuntė man.“

Tai buvo ilgavaisiai salotiniai agurkai ‘Bielyj zmiej F1’. Sėklytę agronomė pasėjo šiltnamyje be sienų, bet po stogu. Skonis visiems labai patiko, o ypač prieniškės anūkams: „Vaikai išsimaudo ir neria tiesiai į šiltnamį atsigaivinti daržovėmis...“ Šių išskirtinai saldžių, traškių, sultingų, aromatingų agurkų odelė plona, sėklos smulkutės, tačiau netinka konservuoti.

‘Bielyj zmiej F1’ agurkai nėra savidulkiai, augalas nelinkęs šakotis, auga vienu stiebu, tik birželiui baigiantis ėmė rodytis atžalos nuo žemės, kai augalas pasiekė 1,6 m. Ilgavaisiai gardūs agurkai derliumi nenuvylė, iki vidurvasario užaugo 8 ilgi, dideli agurkai, kurių pasigardžiuoti užteko visiems anūkams.

ĮDOMU. Anot Nijolės Maročkienės, LAMMC SDI mokslo darbuotojos, dumplūnės auginamos panašiai kaip pomidorai, tik paprasčiau, nes nereikia skabyti ir statyti atramų. Valgomųjų dumplūnių sėklos sėjamos į indelius negiliai pavasarį, daigai auginami šiltai.

 

Vilijos Juškevičienės nuotraukos

2022-09-05

Susijusios temos - skaitykite: žemaūgės dumplūnės, baltieji agurkai, dumplūnės ‘Sacharnyj iziumčik’, salotiniai agurkai ‘Bielyj zmiej F1’, ilgavaisiai agurkai

Dalintis
2024/05/29

Versliniai sodai: šiemet atsispirs nuo dugno?

Dėl nemalonių gamtos išdaigų pastaruosius kelerius metus Lietuvos verslinių sodų derlius nedžiugino nei sodininkų, nei obuolių mėgėjų. Šis pavasaris, nors ir švaistėsi šalnomis bei permainingais orais ir dar ankstoka ve...
2024/05/29

Ūkininkai priblokšti: margarinas geriau nei sviestas?

Vengrijoje kilo nemažas skandalas, kai viena didžiausių pasaulyje margarino gamintojų pradėjo ūkininkus šokiruojančią savo produkto reklamos kampaniją. Nacionaliniai žemės ūkio rūmai ir Pieno produktų taryba paragino bendrovę...
2024/05/29

Kauno pietrytiniam aplinkkeliui ir Vandžiogalos plentui – daugiau kaip 4 mln. eurų KPPP lėšų

Šiais metais Kauno miesto savivaldybė toliau įgyvendina du valstybei svarbius vietinės reikšmės kelių projektus – tiesiamas Kauno pietrytinis aplinkkelis (Ateities plento tęsinys) ir tęsiama šiaurės vakarinėje miesto dal...
2024/05/29

Nepriklausomi elektros energijos tiekėjai 24 mėn. siūlomų fiksuotos kainos planų tarifus mažino skirtingai

Per savaitę, gegužės 28-ąją palyginti su 21-ąją, 24 mėn. fiksuotos kainos planų tarifus vienas tiekėjas mažino 1–2 proc., o kitas mažino 0,3–0,4 proc. Tuo tarpu siūlomų 12 mėn. fiksuotos kainos planų tarifai per savaitę kito skirtingai...
2024/05/28

Žaliąjį kursą sudirbo patys žalieji?

Dešimtys tūkstančių Lenkijos žemdirbių neseniai vėl sukilo protestuoti prieš Europos Sąjungos bendrąją žemės ūkio politiką ir kėlė radikalius šūkius – „Šalin žaliąjį susitarimą“, „Tegul Briuselis...
2024/05/28

Alytaus padangų gaisro byla: pažeidėjai sulaukia griežtos bausmės už žalą aplinkai

Alytaus apylinkės teismas pirmadienį priėmė nutartį Alytaus padangų gaisro byloje ir UAB „Ekologistika“ vadovui skyrė daugiau nei trejų metų laisvės atėmimo bausmę ją atidedant, taip pat priteisė per 6,6 mln. eurų žalos atlyginimo, bau...
2024/05/28

Žemaičių vyskupystės meno, istorijos ir memorialinis paveldas saugomas Varniuose

Šią savaitę Varniuose (Telšių r.) po rekonstrukcijos duris plačiajai visuomenei atveria Žemaičių vyskupystės muziejus. ŪP portalas turėjo išskirtinę galimybę čia apsilankyti dar iki tol. Varnių miestelis Žemaitijos krik&s...
2024/05/28

Baltyminiai pašarai: ES gamybos apžvalga ir šaltinių įvairinimo galimybės

Europos Komisija paskelbė naujausias prognozes dėl įvairių baltyminių pašarų šaltinių gamybos ES, prekybos ir naudojimo šalies viduje. Atsižvelgdama į tai, kad dėl baltyminių pašarų ES vis dar yra priklausoma nuo import...
2024/05/28

Vietos maisto sistemos: dramblys kambaryje, tačiau niekas apie jį nešneka

(VDU ŽŪA langas) Vietos maisto sistema – potenciali socialinė inovacija. Ji gali tapti trumpųjų maisto tiekimo grandinių socialine infrastruktūra, smulkiojo verslo pradžia, naujai sukurtomis darbo vietomis ar vietoje užaugintos žemės ūkio pr...