Ashburn +20,7 °C Debesuota
Sekmadienis, 1 Spa 2023
Ashburn +20,7 °C Debesuota
Sekmadienis, 1 Spa 2023

Skanėstai anūkams

2022/09/05


Prienų rajone gyvenanti agronomė Vilija Juškevičienė, kasmet sulaukianti gražios pomidorų ir kitų daržovių įvairovės, šiemet anūkus džiugina gardžiomis žemaūgėmis dumplūnėmis ir švelnaus skonio baltaisiais agurkais.


Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

dumplunes, agurkai, receptai Šie agurkai nustebino švelniu, geru skoniu, bet netinkami konservuoti.

Dera iki pat šalnų

Kol auga, ‘Sacharnyj iziumčik’ vaisių pūslelės būna žalsvos, tik nukritusios šiek paruduoja.

Išbandžiusi ne vieną dumplūnių veislę, V. Juškevičienė pastebėjo, kad dera jos iki pat šalnų. Ir dideli, ir maži jas valgo šviežias, nors galima gaminti cukruočius (cukatus) ar džemus. Tam jų nebelieka

Šiemet prieniškė džiaugiasi atradusi žemaūgių dumplūnių veislę ‘Sacharnyj iziumčik’ – ankstyvą ir gausiai, ilgai derančią: „Krūmeliai žemučiai, bet driekiasi plačiai, tarsi šliaužtų. Sunokusios uogos gelsvai žalsvos ir labai saldžios. Nokti pradeda birželį ir dera iki pat šalnų.“

Šias dumplūnes ji augina lauke, pakeltoje lysvėje ir ties įėjimu prie šiltnamio, po stogeliu. Vaisius išsiaižo jau nubyrėjusius nuo šakelių – tada būna sunokę. Apvalios uogelės valgomos be taurelių (maišelio), nes jos turi nuodingų medžiagų. Iš graikų kalbos kilęs genties pavadinimas (Physalis L.) reiškia pūslę.

„Dumplūnės nuo seno žinomos kaip liaudies medicinos vaistas, gydantis ne vieną ligą. Jų vaisiuose yra daug citrinos rūgšties, fosforo, geležies, vitaminų B ir C, rauginių ir pektininių medžiagų, kurios turi želatinos savybių“, – atkreipė dėmesį specialistė.

Nustebino baltieji agurkai

žemaūgės dumplūnės, baltieji agurkai, dumplūnės ‘Sacharnyj iziumčik’, salotiniai agurkai ‘Bielyj zmiej F1’, ilgavaisiai agurkai Agurkas ‘Bielyj zmiej F1’.

„Visą laiką neigiamai vertinau baltuosius agurkus, – prisipažino V. Juškevičienė. – Atrodė, kad jie kartūs ir stora odele, panašiai kaip ‘Rodničiokas’. Man agurkai turėjo būti žali. Tačiau visiškai atsitiktinai darže atsidūrė baltojo daigas – draugė pirko sėklų ir vieną atsiuntė man.“

Tai buvo ilgavaisiai salotiniai agurkai ‘Bielyj zmiej F1’. Sėklytę agronomė pasėjo šiltnamyje be sienų, bet po stogu. Skonis visiems labai patiko, o ypač prieniškės anūkams: „Vaikai išsimaudo ir neria tiesiai į šiltnamį atsigaivinti daržovėmis...“ Šių išskirtinai saldžių, traškių, sultingų, aromatingų agurkų odelė plona, sėklos smulkutės, tačiau netinka konservuoti.

‘Bielyj zmiej F1’ agurkai nėra savidulkiai, augalas nelinkęs šakotis, auga vienu stiebu, tik birželiui baigiantis ėmė rodytis atžalos nuo žemės, kai augalas pasiekė 1,6 m. Ilgavaisiai gardūs agurkai derliumi nenuvylė, iki vidurvasario užaugo 8 ilgi, dideli agurkai, kurių pasigardžiuoti užteko visiems anūkams.

ĮDOMU. Anot Nijolės Maročkienės, LAMMC SDI mokslo darbuotojos, dumplūnės auginamos panašiai kaip pomidorai, tik paprasčiau, nes nereikia skabyti ir statyti atramų. Valgomųjų dumplūnių sėklos sėjamos į indelius negiliai pavasarį, daigai auginami šiltai.

 

Vilijos Juškevičienės nuotraukos

2022-09-05

Susijusios temos - skaitykite: žemaūgės dumplūnės, baltieji agurkai, dumplūnės ‘Sacharnyj iziumčik’, salotiniai agurkai ‘Bielyj zmiej F1’, ilgavaisiai agurkai

Dalintis
2023/09/30

Prokuratūra nesiims veiksmų dėl B. Lubio atminimo skulptūros statymo teisėtumo

Klaipėdos apygardos prokuratūroje buvo išnagrinėtas Lietuvos Respublikos valstybinės kultūros paveldo komisijos pareiškimas dėl Plungės rajono savivaldybės administracijos išduoto statybos leidimo statyti skulptūrą Bronislovui...
2023/09/30

Ūkininkai Kairaičiai: neturime, kur dėtis

Marijampolė („Suvalkietis“). „Keturi mėnesiai iš eilės nei krinta, nei kyla pieno kaina. Ji stabiliai maža ir nuostolinga. Mūsų ūkiui ji tikrai nepalanki. Bet mes neturime, kur dėtis: pasistatėme melžimo aikštelę, t...
2023/09/30

Degučių sentikių protėvių takais

Bendruomenė ,,Degučių rimtis“ dalyvavo Zarasų rajono savivaldybės nevyriausybinių organizacijų dalinio finansavimo iš Zarasų rajono savivaldybės biudžeto lėšų paraiškų konkurse ir gavo paramą projektui ,,Degučių sentikių...
2023/09/30

G. Jakštas: derybas su mokytojais galime tęsti ir šiandien

Su streikuojančiais ir ilgalaikę akciją prie Vyriausybės pradėjusiais mokytojais galima nedelsiant tęsti derybas dėl jų reikalavimų, sako švietimo, mokslo ir sporto ministras Gintautas Jakštas.
2023/09/30

Nepaisant sudėtingos ligos moteris susilaukė kūdikio – tai pirmasis toks atvejis Baltijos šalyse

Didelės daugiadalykės Santaros klinikų medikų komandos pastangos išsaugojo jaunos moters gyvybę – ir ji pati, ir jos artimieji, kartu su gydytojais atėjo iki gyvenimo stebuklo – gimusio mažylio. Tai pirmasis atvejis Baltijos &sc...
2023/09/30

„Maisto bankas“ džiaugiasi sustiprėjusia partneryste su ūkininkais

Labdaros ir paramos fondas „Maisto bankas“ skelbia, jog per paskutinius aštuonis mėnesius Lietuvoje nuo iššvaistymo pavyko išsaugoti 4790 tonų maisto ir, lyginant su ankstesniais metais, tai yra rekordinis p...
2023/09/30

Skundžiasi, jog ūkininkai kaimą turgumi pavertė

Plungė („Žemaitis“). Pavasarį ir rudenį daug kur galima išvysti pakelėse įsikūrusį prekiautoją, pravažiuojantiesiems siūlantį miško, sodo ar daržo gėrybių. Pro šalį važiuojantys žmonės tokia prekyba patenkinti, nes...
2023/09/30

Sidabro švytėjimas gėlynuose

Sidabrinių atspalvių įvairovė kiekvienam gėlynui suteikia savitą koloritą: dieną pilka spalva pati neutraliausia, o naktį – švyti sidabru ar beveik baltu pilkumu. Ji sušvelnina šalia esančias ryškias spalvas, suku...
2023/09/30

Naminės legalizavimo klausimas „pakibęs“, o pilstuko ir naminės vartojimas auga

Dar vasarą buvo pristatytas Vilniaus universiteto mokslininkų atliktas alkoholio vartojimo įpročių Lietuvoje tyrimas. Jis atskleidė, kad prieš dvejus metus pradėjo formuotis pilstuko ir naminės degtinės vartojimo augimo tendencija. Oficialū...