Lietuviai turi itin gilias sūrininkystės tradicijas, ypač spaudžiant varškės ar saldaus pieno sūrius. Tačiau pastarąjį dešimtmetį vis daugiau sūrininkų užsiima ir brandintų sūrių gamyba, jaukindamiesi ilgametes Prancūzijos, Italijos ir kitų šalių sūrių gamintojų technologijas.
.gif)
