Agrastų uogienė su pistacijomis

  • 1 kg agrastų
  • 4 mėtų šakelės
  • 30 g gliaudytų pistacijų
  • 500 g uogienių cukraus
  • 1 šaukštas citrinų sulčių
  • druskos

Nukarpę kotelius ir ūselius, agrastus nuplaukite ir nudžiovinkite. Dalį uogų perpjaukite pusiau ir kartu su sveikomis suberkite į puodą. Į jį sumeskite ir susmulkintas mėtas, kapotus riešutus, supilkite cukrų, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite 3–5 min. Tada supilkite citrinų sultis, išmaišykite, nugriebkite putas ir dar pavirkite minutę kitą. Uogienę supilstykite į iškaitintus stiklainėlius ir užsukite dangteliais.