Cukinijų suktinukai su ožkų sūriu

INGREDIENTAI:

  • nedidelė cukinija
  • 200 g minkšto ožkų sūrio
  • 50 g graikinių riešutų
  • 25 g petražolių lapelių
  • druskos, cukraus, pipirų, pankolių sėklų

Užvirkite puodą su vandeniu, įberkite druskos, pipirų, po žiupsnelį cukraus ir pankolių sėklų. Cukiniją per visą ilgį supjaustykite plonomis juostelėmis. Kai užvirs vanduo, sudėkite cukinijos juosteles ir 3 min. pavirkite, po to nuvarvinkite. Petražolių lapelius smulkiai supjaustykite. Graikinius riešutus susmulkinkite. Ožkų sūrį sumaigykite šakute, paskaninkite druska ir pipirais. Įmaišykite į sūrį smulkintas petražoles ir graikinius riešutus. Ant kiekvienos cukinijos juostelės krašto dėkite šaukštą įdaro ir susukite.