Grikiniai blynai

• 260 g grikių miltų
• 250 ml pieno
• 1 kiaušinis
• 20 g sviesto
• 10 g mielių
• 1 šaukštelis cukraus
• druskos
• aliejaus kepti

150 ml pieno ir sviestą užvirinkite. 60 g miltų užpilkite verdančiu pienu ir palikite pravėsti. Supilkite likusį pieną, įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, visus miltus ir išmaišykite. Mieles sutrupinkite ir sumaišykite su cukrumi. Įmaišykite jas į tešlą. Palikite tešlą pastovėti, kad ji pakiltų. Tada išmaišykite ir kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Patiekite su grietine arba svieste kepintais svogūnais.