Ashburn +10,4 °C Mažai debesuota
Pirmadienis, 4 Kov 2024
Ashburn +10,4 °C Mažai debesuota
Pirmadienis, 4 Kov 2024

Ar patikrinote rūsyje laikomus obuolius? Į juos gali įsimesti puviniai

2024/01/09


Į sandėliuojamus obuolius įsimetę puviniai sufleruoja, kad juos laikome ne visai taip, kaip derėtų. Specialistai perspėja, kad jeigu šiais vaisiais norime gardžiuotis ilgiau, sandėlyje neturėtų būti kvapų, kuriuos jie sugeria iš aplinkos. Taigi daržovės – prastos kaimynės vaisiams, tačiau tai ne vienintelė priežastis, lemianti obuolių kokybę.

Rudasis puvinys (Monilinia fructigena) daugiausia pažeidžia obuolius pradedant sandėliuoti. Šiltesnėje patalpoje apkrėsti vaisiai greitai pūva. Atsiranda ruda, apskrita, kiek įdubusi puvinio dėmelė, jos paviršiuje susiformuoja ratais išsidėsčiusios arba pakrikos gelsvai rusvos, tarsi miltuotos karputės. Vėliau odelė pajuoduoja, tampa standi ir blizgi.

obuolių puviniai, rudasis puvinys
Rudasis puvinys

Kadangi grybo sporų nesusidaro, kitų vaisių nepažeidžia. Žema temperatūra ligos vystymąsi sulėtina, todėl sandėliuojamus obuolius reikia laiku atvėsinti. Sode vaisiai užsikrečia per rauplių, vabzdžių, paukščių ar mechaniškai sužalotas vietas. Pavyzdžiui, nutrūkus vaisiaus koteliui, per žaizdą patenka infekcija. Beje, minėtos rauplės (daugeliui pažįstamos spalvą keičiančios, tamsėjančios dėmelės su ryškiais pakraščiais) ant obuolių – viena dažniausių vaisių ligų.

Pelėjūninis puvinys (Penicillium expansum) ant vaisių pasireiškia šviesiai rudų, vandeningų, suminkštėjusių, griežtai ribotų dėmių pavidalu. Juntamas pelėsio kvapas, persiduodantis ir sveikam vaisiui. Pažeistos vaisiaus dalies paviršiuje susidaro spuogai – melsvai žalsvas pelėsis. Šiuo puviniu greitai apsikrečia šalia esantys sveiki vaisiai. Grybas labiausiai puola mechaniškai sužeistus, įspaustus, per vėlai nuskintus vaisius. Daug nuostolių padaro pirmoje sandėliavimo pusėje. Jeigu vaisiai sandėliuose laiku atšaldomi, patiriama mažiau nuostolių.

obuolių puviniai, pelėjūninis puvinys
Pelėjūninis puvinys

Kekerinis puvinys (Botrytis cinerea) panašus į rudąjį puvinį, ypač pradžioje. Gali persimesti į sveikus vaisius. Minkštimas pasidaro šviesiai rudas, kiek salstelėjęs. Vėliau vaisiai suminkštėja, odelė susiraukšlėja, kartais pratrūksta, pro plyšelius ima sunktis skysčio lašeliai. Ant visai supuvusio vaisiaus paviršiaus gali atsirasti šiam grybui būdingas pilkas pelėsis.

Į sandėlius užkratas dažniausiai patenka iš sodo, bet gali išsilaikyti ir patalpoje, taroje. Liga plinta, kai per obelų žydėjimą ir kurį laiką po jo dažnai ir gausiai lyja. Šis puvinys taip pat pūdo visas sandėliuose laikomas daržoves, todėl gali persimesti ant obuolių.

obuolių puviniai, kekerinis puvinys
Kekerinis puvinys

Kartusis puvinys (Gloeosporium fructigenum) obuolius pažeidžia sandėliavimo pabaigoje, nes plinta ant prinokusių, šiltai laikomų vaisių. Atsiranda kelios rudos nedidelės, įdubusios dėmelės su juodais, dažniausiai ratu išsidėsčiusiais spuogeliais, kurie pasidaro rausvi, tarsi miltuoti, kai iš jų išsiverčia konidijos (sporos). Jomis puvinys plinta nuo vieno vaisiaus ant kito. Dėmių kraštai ryškūs, viduryje kartais pastebimi šviesesni koncentriški ratai.

Pažeisti vaisiai kartūs, vysta, raukšlėjasi, lieka tamprūs. Jeigu vasara lietinga ir šilta, obuoliai gali užsikrėsti sode dar prieš juos nuskinant.

obuolių puviniai, kartusis puvinys
Kartusis puvinys

Juodojo puvinio (Alternaria spp.) tipiniai požymiai – daugmaž apvalios, rudos arba juodos dėmės. Dažnai susidaro ant įvairių vaisiaus odelės įtrūkimų ar kitų susilpnėjusių audinių. Šis puvinys išsidėsto aplink taurelę, vaisiaus kotelį arba žaizdeles, kurių atsiranda skinant vaisius.

obuolių puviniai, juodasis puvinys
Juodasis puvinys

Baltasis puvinys (Gloeosporium album) užkrečia obuolius dar sode nuo sergančių šakučių, bet plečiasi, kai vaisiai visai prinoksta, – sandėliuose. Grybas vystosi žemoje temperatūroje, labai dažnas laikant vaisius šaldytuve, bet daugiausia žalos padaro vėlesniais mėnesiais, pavasarėjant. Įpuvusioje dėmėje iškyla balzgani kauburėliai (grybo acervuliai), išsidėstę ratais. Atsiradus konidijoms, jie įgauna baltų, dulkėtų karpučių pavidalą. Puvinio vietoje vaisiaus minkštimas nemaloniai saldokas, nekartus.

obuolių puvinys, baltasis puvinys
Baltasis puvinys

„Skystojo“ puvinio (Mucor piriformis) pažeista vieta labai minkšta, vandeninga, ryškiai įdubusi, kvapas saldus. Ji pasidengia pelėsine sporinga grybo apnaša, kuria užkratas plinta ant greta esančių vaisių.

obuolių puviniai, skystasis puvinys
„Skystasis“ puvinys

KAIP IŠLAIKYTI KUO ILGIAU?

Jeigu pabandytume žieminius obuolius išlaikyti iki pavasario ar vasaros pradžios? Pirmiausia parinkime jiems tinkamą vietą rūsyje, šaldytuve, balkone, šaltame kambaryje, pastogėje, duobėje – ir gali pavykti. Bet tik tada, kai laikysimės svarbių sąlygų, ne tik žinosime jas.

• Daugiabučio namo rūsyje dažniausiai būna per šilta ir sausa, todėl ten sąlygos vaisiams laikyti nėra geros.

• Obuolius patariama laikyti šaltoje (0–1 °C) temperatūroje ir drėgnoje (90–95 proc.) patalpoje. Bent reikėtų stengtis, kad temperatūra neviršytų 5 °C.

• Vėdinkime patalpas: geriausia tai daryti drėkinant orą, šlapinant grindis, laikant indus su vandeniu ar žiemą prinešant sniego.

• Obuolių rūsyje nešluostykime, neplaukime, kad nepažeistume vaškinio sluoksnio, apsaugančio nuo puvinio.

• Kadangi bręsdami obuoliai išskiria etileną, rudeninių obuolių nelaikykime kartu su žieminiais, antraip pastarieji greičiau noks, trumpiau laikysis ir ges.

• Negalima vienoje patalpoje laikyti vaisių ir daržovių. Juk ir skonis nemalonus, kai obuoliai pakvimpa, tarkim, bulvėmis.

 

Elena SURVILIENĖ, Kauno miškų ir aplinkos inžinerijos kolegija, ir Sonata KAZLAUSKAITĖ, VDU Žemės ūkio akademija

Autorių nuotraukos

 

Žurnalo „Rasos“ archyvo informacija

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.

Dalintis
2024/03/03

Ūkininkas V. Genys: „Turiu toliau nešti agronominę žinią“

Ukmergės krašto ūkininko Valentino Genio sėkmės paslaptis – geras derlius be plūgo ir sintetinių trąšų. Agronomo diplomą turintis žemdirbys jau 18 metų žemę dirba ekologiškai ir neįsivaizduoja kitokios ūkininkavimo krypt...
2024/03/03

Pardavęs karves braukė ašaras

Skauda širdis visiems, tik valdininkams neįdomu, kodėl nyksta pieno ūkiai. „Lietuvoje išnyks ūkiai, kuriuose yra iki 100 melžiamų karvių“, – spėja Kupiškio r. Šimonių seniūnijos Pelyšių kaimo...
2024/03/03

Prasideda sulos leidimo sezonas: ką svarbu žinoti?

Pavasarį atšilus orams, kai sulos mėgėjai pradeda leisti pirmąją sulą, Aplinkos apsaugos departamentas (AAD) pataria, kaip tai daryti tinkamai tiek nuosavame miške, tiek valstybei priklausančioje žemėje.  
2024/03/03

„INVL Baltic Farmland“ pelnas pernai išaugo 34 proc. iki 2,64 mln. eurų

Investicijų į žemės ūkio paskirties žemę bendrovės „INVL Baltic Farmland“ audituotas grynasis pelnas 2023 metais siekė 2,64 mln. eurų – 34 proc. daugiau nei 2022 metais.
2024/03/03

Anestezija – tik gilus miegas ar sudėtinga medicininė procedūra?

Anestezija – tai dirbtinai sukelta būsena, kurios metu pacientui nepatiriant skausmo ar kitų nemalonių jutimų galima atlikti diagnostinius ar gydomuosius veiksmus. Pacientams dažnai kyla klausimų, kaip viskas vyksta, ar tai saugu, ar jie pra...
2024/03/03

Europos Komisija pagaliau imasi veiksmų: keis vilkų apsaugos statusą

Pastaruosius porą metų Europos Sąjungos (ES) valstybės narės garsiai nerimauja dėl vilkų ir kitų stambiųjų plėšrūnų – lokių ir lūšių – populiacijos gausėjimo. Dėl šios tendencijos kyla grėsmė taikiam sambūviui, nes...
2024/03/03

Verslo partneriams iš Kinijos labūnaviškis padovanojo savo tapytą „Monos Lizos“ kopiją

Kėdainiai („Rinkos aikštė“). Laikrodžiui išmušus 17 valandą verslininkas Audronius VAIDALAUSKAS užveria kabineto duris. Medžio granulių gamyba užsiimančios bendrovės „Eco standartas“ savininkas i&scaron...
2024/03/03

Savo kandidatus į EP patvirtino dar viena politinė partija: sąrašą ves A. Kubilius

Šiandien Tėvynės Sąjungos-Lietuvos krikščionių demokratų (TS-LKD) Taryba patvirtino rinkimų programos nuostatas ir kandidatų sąrašą rinkimams į Europos Parlamentą (EP).
2024/03/03

Šalčininkų rajono žemdirbių asociacijos vairą perima A. Kulevičius

Kovo 1-ąją įvyko Šalčininkų rajono žemdirbių asociacijos visuotinis narių susirinkimas. Rajono žemdirbiai išsirinko naujos sudėties tarybą ir pirmininką.