Atsekamumas – esminė pašarų saugos dalis

Atsekamumas – tai galėjimas visuose gamybos, perdirbimo ir paskirstymo etapuose surasti arba atsekti į pašarą skirtą ar numatytą dėti medžiagą, pašarą, gyvūną, kuriam buvo jis sušertas.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos duomenimis, patikrinimų metu nustatyta pažeidimų, susijusių su atsekamumu: 2022 m. – 21, 2023 m. – 10, 2024 m. – 10 ir 2025 m. – 10. Nors nustatomų atsekamumo pažeidimų skaičius kasmet išlieka nedidelis, jų santykis su atliktų patikrinimų skaičiumi per paskutinius metus padidėjo nuo 0,9 proc. iki 1,25 proc. 

Pagrindinis atsekamumo rodmuo pašarų ženklinime yra partijos numeris (lot number / batch number). Jis privalomas tiek pašarinėms žaliavoms, tiek kombinuotiesiems pašarams, premiksams ir pašarų priedams. Papildomi atsekamumo duomenys gali būti gamybos data, galiojimo terminas, gamintojo duomenys ir kt.

Partijos numeris pašarą lydi nuo jo gamybos pradžios iki pateikimo rinkai. Juo žymimas gaminamas pašaras vidinėse įmonės etiketėse ar kortelėse, duomenys registruojami apskaitos sistemose ar atsekamumo žurnaluose, o tiekiant į rinką – nurodomas ženklinime ir lydimuosiuose dokumentuose (sąskaitose faktūrose, važtaraščiuose, kokybės ar analizės sertifikatuose ir kt.).

Tiekiamų pašarų partijos numeris gali būti nurodomas:

• Supakuotų pašarų pakuotės, maišo ženklinimo etiketėje.
• Supakuotų pašarų atveju kitur nei ženklinimo etiketė, tačiau tada turi būti nurodoma, kurioje vietoje pateikiama ši informacija.
• Pašarinėms žaliavoms arba kombinuotiesiems pašarams, kurie parduodami palaidi arba sandariai neuždarytose pakuotėse ar talpyklose, lydinčiame dokumente, kuriame nurodomi visi privalomi ženklinimo rekvizitai.
• Pašarinių žaliavų arba kombinuotųjų pašarų, kurie skirti galutiniam naudotojui ir parduodami palaidi, kai jų kiekiai neviršija 20 kg, pardavimo vietoje pateiktame pranešime.

Nesaugių pašarų atveju atsekamumas leidžia:

• Nustatyti nesaugaus pašaro priežastis. Pavojų gali sukelti užterštos žaliavos (pavyzdžiui, grūdai su mikotoksinais ir kt.), gamybos proceso pažeidimai (netinkamas pašarų priedų kiekis, nepakankamas išsimaišymas, nepasiekta reikiama temperatūra ir kt.), netinkamos sandėliavimo sąlygos (nepakankamas sandėliavimo vietų ar talpų valymas ir kt.), netinkamas transportavimas.
• Nustatyti nesaugauspašaro kiekį – identifikuoti pažeistą partiją ar jos dalį.
• Atsekti ūkius, kuriems buvo tiekti nesaugūs pašarai, bei gyvūnus ar jų grupes, kurie buvo šeriami nesaugiais pašarais (išskyrus atvejus, kai nesaugūs pašarai buvo tiekiami per mažmeninės prekybos įmones).
• Nustatyti medžiagas, naudotas nesaugaus pašaro gamyboje, bei atsekti nesaugaus pašaro judėjimą visoje pašarų tvarkymo grandinėje – nuo žaliavų, priedų, premiksų ir jų kiekių bei pakavimo iki galutinio produkto, nuo žaliavų priėmimo, gamybos proceso iki perdavimo tiekėjui ar naudotojui.
• Sustabdyti nesaugaus pašaro naudojimąir vykdyti atšaukimo procedūras, pašalinant partiją iš tiekimo grandinės ir, jei reikia, grąžinant ją gamintojui.

VMVT, siekdama užtikrinti aukštą pašarų saugos lygį ir apsaugoti gyvūnų ir žmonių sveikatą, ragina visus pašarų ūkio subjektus ypatingą dėmesį skirti gaminamam, tiekiamam, laikomam, gabenamam ar naudojamam pašarui, laikytis atsekamumo principų visais pašarų tvarkymo etapais ir užtikrinti kiekvienos partijos saugumą.

Atsekamumas nėra tik dokumentacija ar formalumas – tai priemonė, leidžianti greitai reaguoti į pašaro neatitikties atvejus, apsaugoti gyvūnus, vartotojus ir sumažinti ekonominius nuostolius.

VMVT informacija