Įmonėje Raseinių rajone – per 300 kg nesaugios produkcijos

Bendrija registruota kaip mažais kiekiais gaminanti mėsos gaminius ir pusgaminius bei juos tiekianti į rinką.

Patikrinimo metu patalpose rasta per 300 kg neženklintų rūkytų ir virtų mėsos gaminių, mėsos konservų, pusgaminių ir atšaldytos mėsos. Kiaulienos skerdena buvo be privalomų sveikumo ženklų, kurie rodo, kad žaliava patikrinta VMVT veterinarijos gydytojo, yra saugi ir tinkama vartoti.

Atsakingas bendrijos asmuo negalėjo pateikti jokių žaliavos įsigijimo dokumentų. Kituose dokumentuose taip pat nerasta jokių įrašų, pagal kuriuos būtų galima patikrinti žaliavų bei produktų sudedamųjų dalių kilmę bei apskaitą gamybos grandinėje.

Be to, patikrinimo metu nustatyti higienos reikalavimų pažeidimai: gamybos įranga bei įrengimai susidėvėję, dezinfekcijai naudota medžiaga, kurios galiojimo laikas pasibaigęs. Nebuvo pildomi savikontrolės žurnalai, kuriuose turi būti fiksuojami esminiai maisto saugą užtikrinantys veiksniai, tokie kaip produktų atsekamumas, valymo darbų grafikas ir pan.

Nesaugią mėsą, mėsos gaminius bei pusgaminius bendrijai „Alfredo mėsos gaminiai“ nurodyta sunaikinti.

Ūkio subjekto veikla sustabdyta. Ji galės būti atnaujinta pašalinus visi nustatytus trūkumus. Bendrijai taip pat skirta bauda.

ŪP portalo inf.

VMVT nuotraukos