Laboratorija dirba su atnaujinta tyrimų įranga

Vienas iš įrenginių yra naujausio modelio kritimo skaičiaus matavimo prietaisas „Falling Number 1000“. Šis prietaisas leidžia nustatyti kritimo skaičių kviečiuose, rugiuose ir jų miltuose, kietųjų kviečių grūduose bei jų kruopmilčiuose, naudojant tarptautiniu mastu standartizuotą tyrimo metodą pagal Hagbergą ir Perteną. Kritimo skaičius parodo alfa-amilazės aktyvumą grūduose ir jų produktuose ir yra taikomas rūšiuojant grūdus į geros kokybės (tinkamus duonos ir kitų produktų gamybai) ir prastesnės kokybės (skirtus pašarams).

Kitas įrenginys – tai „Perten Glutomatic 2000“ sistema, skirta glitimo kiekiui ir glitimo indeksui nustatyti. Ši visame pasaulyje plačiai naudojama sistema leidžia greitai ir lengvai nustatyti ne tik kvietinių miltų, bet ir maltų kviečių glitimo savybes. Glitimo kiekis kaip vertinimo rodiklis plačiai taikomas Lietuvoje atsiskaitymui už superkamus kviečius ir yra vienas iš svarbiausių rodiklių, nuo kurių priklauso daugelio tešlos gaminių kokybė.

VAT informacija