Ashburn 0,0 °C Mažai debesuota
Ketvirtadienis, 7 Grd 2023
Ashburn 0,0 °C Mažai debesuota
Ketvirtadienis, 7 Grd 2023

Mielinis pyragas su pikantišku įdaru

2014/11/21

INGREDIENTAI: Tešlai:
  • 500 g miltų
  • 40 g šviežių mielių
  • 300 ml pieno
  • 50 ml margarino arba aliejaus
  • po šaukštelį druskos ir cukraus
Įdarui:
  • 150 g fermentinio sūrio
  • pusė raudonos paprikos
  • 5–6 cm ilgio poro galelis
  • 50 g rūkytos šoninės ar virto kumpio
  • Provanso žolelių

1. Iš mielių, 2 stiklinių miltų, šaukštelio cukraus ir 100 ml šilto pieno užmaišykite mielinės tešlos įmaišalą. Indą uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 10–15 min. šiltoje vietoje. Likusius miltus sumaišykite su druska ir persijokite į įmaišalą. Supilkite likusį šiltą pieną, riebalus ir užminkykite tešlą. Ją vėl uždenkite ir 1–1,5 val. palikite kilti šiltoje vietoje. Kol tešla kils, pasigaminkite pyrago įdarą. Fermentinį sūrį sutarkuokite stambia trintuve. Kitas įdaro sudedamąsias dalis labai smulkiai supjaustykite. Kai kylančios tešlos tūris padidės maždaug dvigubai, išimkite ją iš indo, perminkykite ir plonai iškočiokite. 2. Iškočiotą tešlą pabarstykite tarkuotu sūriu, Provanso žolelėmis ir įdaro dalimis. Paviršių išlyginkite. 3. Tešlą su įdaru susukite į ritinėlį. 4. Ritinėlį perpjaukite pusiau į dvi lygias dalis. 5. Abi ritinėlio dalis sudėkite vieną šalia kitos ir susukite į virvę. 6. Susuktą tešlą sujunkite į žiedą, gerai sulipdykite jos galus, dėkite riestę į kepimo popieriumi išklotą skardą, pridenkite rankšluosčiu ir valandai palikite pakilti. Paskutinį kartą pakilusią riestę 25–30 min. pašaukite į 190 oC orkaitę. Iškepusį pyragą perkelkite ant grotelių, uždenkite rankšluosčiu ir apie 20 min. palikite vėsti. Šis mielinis kepinys skanus ir šiltas, ir atvėsęs.

Dalintis

Advertisement

Advertisement

2023/12/07

Pelkėse verda tikra pekla (II)

„Ūkininko patarėjas“ toliau plėtoja pelkininkystės temą, kurios pradžia buvo publikuota 2023 m. gruodžio 2 d. numeryje. Tęsiame žurnalistinį tyrimą, kurio esmė – sužinoti, kodėl Europos Sąjungos (ES) ir valstybės lėšos kre...
2023/12/07

Pieno supirkimas iš pieno gamintojų ir 2023 m. sausio ─ spalio mėn. mokama kaina

Žemės ūkio duomenų centro tvarkomos Pieno apskaitos informacinės sistemos (ŽŪDC PAIS) duomenimis, patvirtintos pieno supirkimo įmonės 2023 m. sausio─spalio mėn. iš 12 882 pieno gamintojų supirko 1 127,59 tūkst. t vidutinio 4,32 proc. riebum...
2023/12/07

Europos ūkininkams iššūkių ateityje nemažės

Šiandien Europos Sąjungos (ES) žemės ūkio perspektyvų konferencijoje Europos Komisijos (EK) Žemės ūkio ir kaimo plėtros generalinis direktoratas pristatė vidutinės trukmės ateities dvylikos metų perspektyvą. Joje suformulavo, kokie pokyčiai...
2023/12/07

Kelios paprastos idėjos, kaip kieme sukurti žiemos pasaką

Jeigu Kalėdas vadiname gražiausia metų švente, tai gruodis galėtų būti gražiausiu pasirengimo šventėms mėnesiu. Vos keli akcentai ir sodyba tampa puošni, žiemiškai jauki, šviesi. Keliomis idėjomis, kaip padaryti,...
2023/12/07

Lietuvos žemės ūkio produkcijai veriasi naujos rinkos

Mūsų šalis nuo seno garsėja savo žemės ūkio bei maisto pramonės produkcijos kokybe, kuri žinoma bei vertinama ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje. Sutirštintas pienas, sūriai, mėsos gaminiai, grūdai – tai tik dalis žaliavų ar ga...
2023/12/07

RRT: Lietuvos paštas prašo kompensuoti 3,65 mln. Eur nuostolius, patirtus už periodikos platinimą

Lietuvos paštas kreipėsi į Ryšių reguliavimo tarnybą (RRT), kad ši įvertintų bendrovės patirtus nuostolius už periodiką 2023 m. I pusmetį, praneša tarnyba. Palyginti su 2022 m. I pusmečiu, patirti nuostoliai šiem...
2023/12/07

Kauno medžiotojų sąjunga gaivina tradicijas

Praėjusio šeštadienio gražus kelių laipsnių šaltukas svetingai pasitiko Kauno ir aplinkinių regionų medžiotojų būrelių vadovus Kauno medžiotojų klubo (KMK) „Lėdas“ sodyboje Kėdainių rajone. Juos po 15 metų pertrauk...
2023/12/07

„Moterų agromaisto sektoriuje summit 2023“: sutarė, ko iš tiesų reikia subalansuotai ateičiai

Praėjusią savaitę „Talent Garden Vilnius“ pirmą kartą Lietuvoje vyko aukščiausiojo lygio susitikimas „Moterų agromaisto sektoriuje summit 2023“. 16 savo srities ekspertų ir per 100 dalyvių iš visos Europos, įs...
2023/12/07

Šauliai mokosi, kaip perteikti žinias specialiųjų poreikių turintiems vaikams

„Mes, šauliai, siekiame, kad visus moksleivius, kuriems vedame Pilietiškumo ir gynybos įgūdžių kursą, pasiektų išgyvenimui svarbi informacija. Todėl mums ypatingai svarbu suprasti ir išmokti, kaip dirbti su specia...