Ashburn +11,4 °C Mažai debesuota
Šeštadienis, 13 Bal 2024
Ashburn +11,4 °C Mažai debesuota
Šeštadienis, 13 Bal 2024

Moliūgai tarsi iš raštų

2022/01/17


Itališki dekoratyvūs kvapieji (muskatiniai) moliūgai ‘Tromba d’Albenga’, žmonių praminti trombonais, stebina netikėtomis formomis: natūraliai išsilankstę primena raides, o kūrybingos šeimininkės namuose gali tapti net interjero dekoracijomis. Kai kuriomis savybėmis jie panašūs į cukinijas, tad virtuvėje galima panaudoti ne tik kaip moliūgus, bet ir kaip cukinijas. Savo patirtimi apie šias įdomias daržoves sutiko pasidalyti „Žolynų namų“ puoselėtoja Rasa Buslavičienė. Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ Tai išskirtinė italų paveldo moliūgų veislė. Universalu ir patogu Į „Žolynų namus“ muzikos instrumentą tromboną primenantys moliūgai atkeliavo iš Italijos. „Domimės senovinėmis augalų veislėmis, įvairių tautų paveldu, nes norisi paragauti kuo įvairesnių skonių, o ši italų paveldo veislė mums pasirodė išskirtinė, – prisipažino R. Buslavičienė. – Suintrigavo, kad ten jie vadinami vasariniais muskatiniais moliūgais. Mat vasarą valgomi jauni, kaip cukinijos, o vėliau – kaip moliūgai.“ ‘Tromba d’Albenga’ priskiriami kvapiųjų (sviestinių, muskatinių) moliūgų grupei: Cucurbita Mochata Tromboncino Zuccheta. Saldūs moliūgų ‘Tromba d’Albenga’ vaisiai užauga 2–6 kg svorio, o šių grakštuolių ilgis gali siekti iki 1 m ir daugiau. Plona odelė išlieka ir po metų. Visiems šių moliūgų vaisiams būdingas sustorėjimas gale – ten susitelkusios sėklos, todėl patogu daržoves pjaustyti. Moliūgų ‘Tromba d’Albenga’ raidynas-paradas kieme... Išskirtinė ‘Tromba d’Albenga’ savybė – atpjautas ir nepanaudotas moliūgo galas užsitraukia apsaugine plėvele ir negenda kambario temperatūroje, kuo puikiausiai laikosi iki dviejų savaičių.                       Moliūgų, R. Buslavičienės dar vadinamų tiesiog trombocinomis, skonis primena cukinijas, mums įprastus muskatinius ir paprastuosius moliūgus. Vis dėlto ši daržovė kiek saldesnė nei cukinija, nors ir karotenų joje mažiau negu mums įprastuose sviestiniuose moliūguose. „Kaip valgome dar visai mažas cukinijas, taip ir šias trombocinas galima skinti anksti, – tai jau ne vieną sezoną išbandyta R. Buslavičienės patirtis. – Ilga ir vienodo skersmens besėklė moliūgo dalis puikiai tinka įvairiems dekoratyviems darbams, supjaustytuose griežinėliuose galima išspausti gėlyčių, mėnulių, žvaigždžių ar kiškių formelių, jomis dekoruoti vaikiškus patiekalus, marinuojamas daržoves. Vėliau minkštimo geltonumas vis intensyvėja, o vasarai įpusėjus, beveik prilygsta kitų kvapiųjų moliūgų kone oranžiniam geltonumui.“ Pašnekovės pastebėjimu, panašiai keičiasi ne tik moliūgo vidaus, bet ir išorės (žievės) spalvos: nuo šviesiai žalsvos iki gelsvai rusvos. Nenuostabu, kad šioms daržovėms ruošti tinka ir cukinijų, ir moliūgų receptai. Net raugti bandė kartu su agurkais, tik trombocinas supjaustė griežiniais. Naudojo tradicinius agurkų rauginimo prieskonius. Užsiaugink savo raidę Moliūgus ‘Tromba d’Albenga’ pavyksta išlaikyti iki metų, tad, augintojos žodžiais, senas derlius gali susitikti su nauju. Vegetacijos periodas užtrunka nuo 65 iki 70 dienų. R. Buslavičienė juos sėja į puodelius kartu, o persodina į nuolatinę vietą lauke jau šalnoms praėjus. Žiedai pasipila panašiu metu su kitų moliūgų ir traukia dėmesį maloniu kvapu. Moliūgo riekelės gali virsti originalia patiekalų puošmena. Pavėlavote pasėti šiuos grakštuolius ar susiklostė nepalankios augimo sąlygos? „Bėdos nebus, – atsako patyrusi augintoja. – Jei nespės subręsti, rudeniop turėsite daug vasarinių muskatinių moliūgų kaip tikri italai.“ Įdomiausia, kad „Žolynų namuose“ ant kalvelių auginami itališkieji moliūgai išsiraito įvairių raidžių formų. R. Buslavičienė įsitikinusi: dar jaunutę šią daržovę įdėjus į kokią nors formą, ji taip ir augtų. Jeigu užauga J raidės formos, tokį moliūgą galima padovanoti, pavyzdžiui, Janinai. Arba jei auginsite pakabintus, išeis sustorėjusiu galu I raidė. Palikti horizontaliai moliūgai įgaus kuo įvairiausių formų. Auginamų trombonų atitvara visada stebina praeivius, priverčia stabtelėti ir šyptelėti. Interjere juos padėkite ant lentynos ar pakabinkite. Turėsite gal kabančią raidę, o gal mėnulį, kurį galėsite papuošti džiovintų gėlių puokšte. Rasos Buslavičienės nuotraukos   dekoratyvūs moliūgai, moliūgai trombonai
Dalintis

2024/04/13

Vizijas ir realybę skiria praraja

Žemės ūkio ministerija (ŽŪM), užsakiusi veislininkystės vystymosi ir skatinimo priemonių iki 2050 m. studiją, tikina siekianti proveržio šioje srityje, o veisimo organizacijos šaukia SOS dėl gyvulininkystės sektoriaus nykimo ir akcen...
2024/04/13

IKMIS: pasėlių stebėjimas ir LŽŪKT konsultantų rekomendacijos

Šiuo metu prisijungę prie IKMIS sistemos galite stebėti kas valandą atsinaujinančių augalų ligų ir kenkėjų plitimo rizikos prognozavimo modulių informaciją iš 74 meteorologinių stočių, kurių tinklas išdėstytas visoje Lietuvos ...
2024/04/13

Baltažiedžių plukių kilimai ir padangos

Pavasarį miškai pasipuošia ne tik žibučių ir plukių kilimais. Kai kur akis bado ir piktybiškai paliktos šiukšlės. Tai – ne vienerius metus besitęsianti problema.
2024/04/13

„Rokiškio sūris“ dividendams vėl siūlo skirti 5,25 mln. eurų

Viena didžiausių pieno perdirbimo bendrovių Lietuvoje „Rokiškio sūris“ dividendams šiemet kaip ir praėjusiais metais ketina skirti 5,25 mln. eurų – 15 centų akcijai.
2024/04/13

Apklausa paneigė stereotipus apie skirtingų kartų darbuotojus

Jauni darbuotojai drąsiau išsako lūkesčius dėl darbo sąlygų, jie labiau suinteresuoti karjera ir dažniau domisi darbo sąlygomis. Vyresni – lojalesni darbdaviui, labiau paiso vidaus tvarkos taisyklių, atidesni, lengviau susidoroja su s...
2024/04/13

NMA konferencijoje – su plotu ir gyvuliais susijusių priemonių aktualijos

Nacionalinėje mokėjimo agentūroje (NMA) įvyko tradicinė konferencija „Tiesioginių išmokų bei Lietuvos žemės ūkio ir kaimo plėtros 2023–2027 metų strateginio plano su plotu ir gyvuliais susijusių priemonių aktualijos“.
2024/04/13

VMVT griežčiau tikrins, ar neprekiaujama baltarusiškomis ir rusiškomis daržovėmis

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) žada stiprinti vaisių ir daržovių prekybos kontrolę reaguodama į pranešimus dėl nelegalios prekybos rusiška ir baltarusiška produkcija.
2024/04/13

Atraskime kitokį vištienos skonį

Prekybininkai sako, kad pastaraisiais metais dažniausias pirkėjų mėsos pasirinkimas – vištiena, mat ji pigesnė. Mes sakome – vištieną verta rinktis dėl to, kad ji puikiai tinka ir įmantriems patiekalams. Vienas kitas įdom...
2024/04/13

Žemės ūkio technikai neįveikiamos pėsčiųjų saugumo salelės jau nebus įrenginėjamos

Penktadienį Kelmės rajono savivaldybėje „Via Lietuva“ atstovai ūkininkams pristatė naujus inžinerinius sprendimus, leisiančius išvengti pėsčiųjų eismo saugumo salelių, kurios neįveikiamos platesnei žemės ūkio technikai.