Ashburn +15,5 °C Dangus giedras
Antradienis, 5 Kov 2024
Ashburn +15,5 °C Dangus giedras
Antradienis, 5 Kov 2024

Rūta VAITKEVIČIŪTĖ
„Rasų“ redaktorė
 

Moliūgų cukatai įkandami ir studentiškai kišenei

2023/11/29


Įgudusios šeimininkės iš užrašų knygelės gali ištraukti ne vieną įmantresnį saldėsio receptą. Bet kaip gyvenimą pasisaldinti sveikesniais gaminiais ir tiems, kurie dar naujokai virtuvėje, dar neturi ilgo išbandytų receptų sąrašo ar tiesiog nori atrasti pusiausvyrą tarp prie puodų praleisto ir pomėgiams skirto laiko? Neprastą išeitį rado du studentai, mėgstantys pasigaminti cukatų iš moliūgų.

Deimantė ir Karolis neslepia, kad į virtuvę užsuka tik tada, kai reikia, tačiau sumuštinius tepa ar kiaušinienę kepa retai, pasijutę labai labai alkani arba kai tnka skubintis į paskaitas. Desertui jie galėtų nusipirkti šokolado ar bandelių, bet kol sandėliuke yra Deimantės mamos darže užaugintų moliūgų, mieliau pasmaguriauja pačių pasigamintais cukatais, greičiausiai taip ir vieną kitą eurą sutaupo.

Šventiškai įpakuoti cukatai gali būti ir miela kalėdinė dovanėlė – nebrangi, neįmantri, užtat savomis rankomis pagaminta!

„Nuo saldėsių dar lieka sirupo. Niekada jo neišpilu, užpylusi šiltu vandeniu, geriu kaip arbatą, o praskiedus šaltesniu – gaunasi gaivus vaisių gėrimas“, – pasakojo Deimantė. Ji stengiasi sunaudoti beveik viską, kas lieka gaminant cukatus. Sausai išspausti citrinas nelegva, o ir per daug nesistengia, nes palaikius vandenyje, galima atisigerti vitaminingo gėrimo. Kol kas dar nesugalvojo, ką daryti iš moliūgų žievės, bet tai smalsiam jaunam žmogui tikriausiai tik laiko klausimas.

Jaunuolių virtuvėje rastume ne tik moliūgą, bet šįkart jie dalinasi būtent iš šios daržovės pagamintų saldėsių receptu.

Moliūgų cukatai

Reikės:

  • 3 kg moliūgo
  • 1 kg cukraus
  • apelsino
  • 2 citrinų
  • šaukšto vanilinio cukraus
  • Nulupkite moliūgo žievę ir supjaustykite 3,5 cm ilgio bei 2,5 cm storio gabalėliais.
  1. Užpilkite cukrumi ir palikite per naktį.
  2. Nukoškite išsiskyrusį sirupą ir į jį įtarkuokite citrinų bei apelsino žievelių (tik netarkuokite baltos dalies), įspauskite vaisių sulčių. Jeigu mėgstate imbierą, galite įtarkuoti ir jo.
  3. Sirupą užkaiskite ant nestiprios ugnies. Kai užvirs, užpilkite ant moliūgo gabalėlių ir palikite maždaug 12 valandų (galima ir ilgiau) kambario temperatūroje.
  4. Tada moliūgus su sirupu užkaiskite ir virkite tol, kol gabalėliai ims skaidrėti, bet nelaukite, kol ištiš.
  5. Nupilkite sirupą ir išdžiovinkite moliūgo cukatus. Jeigu turite specialią daržovėms ir vaisiams skirtą džiovyklę, galite naudoti ją. Bet Deimantė ir Karolis tai daro elektrinėje orkaitėje, nustatę apie 70 °C temperatūrą ir pravėrę dureles. Taip cukatai išdžiūsta maždaug per parą. Jeigu norite kietesnių, padžiovinkite ilgiau.

 

Autorės nuotraukos

 

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.

Dalintis
2024/03/04

Kęstutis Girnius. AR LIETUVOS UŽSIENIO POLITIKA – VERTYBINĖ?

Lietuva pabrėžtinai skelbia vykdanti vertybinę politiką, turėdama omenyje Vakarų liberaliosios demokratijos vertybes, teikianti pirmenybę žmogaus laisvei ir teisėms bei teisingumui, rinkos ūkiu pagrįstai demokratinei santvarkai, visų gerovei ir pa...
2024/03/04

Kovas žmonių draugas ar priešas?

Kovo 4 d. minima kaip Kovarnių arba Kovų diena. Tikima, kad būtent šiomis dienomis į Lietuvą iš žiemaviečių sugrįžta kovai, taip primindami apie atėjusį pavasarį. Kovai iš tikrųjų pavasarį parskrenda netgi anksčiau nei pavasar...
2024/03/04

Nauji įtarimai dar keturiems savivaldybių tarybų nariams dėl neteisėtai pasisavintų savivaldybės lėšų

Specialiųjų tyrimų tarnyba (STT) toliau atlieka ikiteisminius tyrimus dėl galimo savivaldybių tarybos narių piktnaudžiavimo panaudojant lėšas, skiriamas jų, kaip tarybos narių, veiklos išlaidoms apmokėti.
2024/03/04

Pirmą kartą šiais metais Lietuvoje pigo degalai, o biokuro kaina ir toliau išlieka mažiausia Baltijos šalyse

Per savaitę didmeninė elektros kaina Lietuvoje padidėjo 2 proc., Brent naftos kaina paaugo 0,7 proc., bet biokuras atpigo dar 2,4 proc., o gamtinių dujų kaina nukrito 3,9 procento. Vidutinės degalų kainos Lietuvoje pirmą kartą šiais metais ...
2024/03/04

Vieni protestuoja, kiti – puotauja

Tuo metu, kai viena žemdirbių skėtinė organizacija – Lietuvos žemės ūkio taryba (LŽŪT) – planavo ūkininkų protesto akcijas, kurios dabar vilnija po visą Europą, kita – Žemės ūkio rūmai (ŽŪR) – ruošėsi dviejų dienų ko...
2024/03/04

VMVT persitvarko: atskirtos paslaugų ir kontrolės funkcijos

Pasibaigė vienas svarbiausių Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) pokyčių etapų: siekiant efektyvumo ir skaidrumo, buvo pakeista Tarnybos struktūra. Ji įsigaliojo nuo 2024 metų vasario 14 dienos. Šiuo metu toliau vykdomi pert...
2024/03/04

„John Deere“ su trimis visiškai naujais modeliais 9RX traktorius perkelia į naują dimensiją

Šių metų parodoje „Commodity Classic“ Hiustone, Teksaso valstijoje (JAV), kompanija „John Deere“  pristatė galingiausią kada nors sukurtą serijinį traktorių, praplėsdama 9RX asortimentą 9RX 710, 770 ir 830 model...
2024/03/04

Kokios nemokamos pagalbos gali sulaukti klausos sutrikimų turintys pacientai?

Minint Tarptautinę klausos dieną, ligonių kasų specialistai primena, kokios sveikatos priežiūros paslaugos ir medicinos priemonės klausos sutrikimų turintiems žmonėms yra kompensuojamos Privalomojo sveikatos draudimo fondo (PSDF) lėšomis.&n...
2024/03/04

Finansavimo sunkumai: skolinimosi apimtys – 2016 metų lygyje

Žemės ūkio sektorių pastaruosius metus skausmingai karpo pajamų ir išlaidų žirklės, atsiradusios 2022 m. dėl karo Ukrainoje ir drastiškai augusių dujų kainų. „Finora Bank“ vyr. analitikas Vaidotas Šumskis atkreipia...