Saldžiosios bulvės – žaismingas eksperimentas

Kam pirkti, jei galima užsiauginti

„Visi anksčiau ar vėliau atsiduriame tokioje situacijoje, kai bėgi ir bėgi, o laikas tik šast – ima ir pristabdo, – taip nutiko ir V. Pauliukaitienei, po darbo valstybės tarnyboje išėjusiai į užtarnautą poilsį. – Ir tada vietoj to, kad dejuotum, kaip viskas blogai, verčiau rasti sau mielą užsiėmimą, tada ir mintys prašviesėja. Pradėjau daugiau skaityti, domėtis retesnėmis daržovėmis.“

Iki tol Pauliukaičių šeima vadinamuosius batatus (saldžiąsias bulves) pirkdavo iš prekybos centrų, žinojo, kad jie kurkas vertingesni už tradicines bulves, dar ir saldesnis skonis visiems tiko. O pasirinkimą auginti pačiai nulėmė vienas atsitiktinumas: „Kai vieną dieną perskaičiau interviu su patyrusia bulvių augintoja vilniete Edita Mačiulaitiene apie saldžiąsias bulves, iškart nutariau: juk galiu ir aš pabandyti jų užsiauginti, savotiškai pažaisti. Pradėjau, galima sakyti, nuo nulio. Ir nors nuo pat pradžių, kai vasarį parduotuvėje nusipirkau kelis batatus ir pamerkiau į vandenį, į visa tai žvelgiau su humoru. Bet štai – man pavyko!“

Kodėl aplankė sėkmė, marijampolietė neabejoja – nes viską darė maždaug taip kaip Edita: kai vandenyje saldžiosios bulvės išleido šakneles, susodino į žemę vazonėliuose, tada jos išleido atžalas. Nulaužusi jas pamerkė į vandenį stiklainiuose, o pavasarį atšilus orams, gegužę, daigelius su šaknelėmis pasodino į dirvą. Pirmas derlius rugsėjį nenuvylė: buvo gausus ir gardus.

Iš pirmojo derliaus pernai darže vėl prisiaugino saldžiųjų bulvių. Beje, kai kurios pastarojo derliaus daržovės netikėtai šiek tiek „paišdykavo“ – išvaizda prajuokino ir pačią augintoją, ir aplinkinius, mat kažkodėl labiau priminė ne vadinamuosius batatus, o morkas: „Sodinau saldžiąsias bulves, o užaugo morkos?!“

Užderėjo ir vazone

2021-ųjų metų gruodį V. Pauliukaitienę aplankė Kalėdų Senelis iš Belgijos, bet po ilgos kelionės pradariusi dėžutę, saldžiąsias bulves rado jau sudygusias, sužėlusias. Pasitarusi su bendraminčiais iš feisbuko grupės, dvi bulvytes paliko rūsyje, o kitų dviejų tris daigus pasodino į vazonėlius ant palangės. Dar tris pasodino į didelį vazoną su žemėmis, augino jame kaip gėlę ir įkurdino virtuvėje prie lango, šiltai prie radiatoriaus, iki pat atšilimo lauke, o vėliau išnešė ir pastatė ant laiptų kieme.

Derliaus sulaukė ne rugsėjį, kaip kitų saldžiųjų bulvių, o spalį, bet ne tiek ir mažai: trys didžiajame vazone auginti daigai padovanojo apie du kilogramus bulvių. Stambiausia jų svėrė 408 g.

Iš šio eksperimento Virginija priėjo išvadą: „Labai norint saldžiųjų bulvių galima užsiauginti ir vazone“.

Skaniausios – keptos orkaitėje

Pauliukaičių šeima senokai pamėgusi bulvių košę ir sriubą, į kurias deda ir saldžiųjų bulvyčių. Bet visiems šios bulvės skaniausios keptos orkaitėje kaip garnyras, puikiai tinkančios su kepta traškia vištos krūtinėle ar žuvimi. Žinoma, jos gardesnės supjaustytos norimo dydžio gabalėliais, apibarstytos česnakais, pipirais, druskyte ar kitais prieskoniais, apšlakstytos alyvuogių aliejumi. Ar marijampolietė nulupa šių bulvių odelę prieš pašaudama į orkaitę? „Iš pradžių nelupdavau, bet kai šeimyna pradėjo į tai šnairuoti, pradėjau skusti – ir atrodo dar gražiau“, – paaiškino Virginija.

Šiuo metu Briuselyje dirbanti dukra Renata taip pat ne tik domisi, daug literatūros skaito apie saldžiąsias bulves, bet ir jas augina pačiame šio didmiesčio centre, bute. Ji prisipažįsta, kad ne tik šias, bet ir kitas daržoves bute auginti privertė Covido režimas, kai teko dirbti iš namų. Ji perspėja šių daržovių mėgėjus nukasto derliaus neskubėti iškart valgyti, geriau palaukti bent mėnesį, kol bulvės taps saldesnės ir nebus labai krakmolingos.

Dar vienas pastebėjimas: deja, bet saldžiąsias bulves labai mėgsta ir daržo graužikai, tad nori nenori, tenka dalintis ir su jais: „Nors esu tikra suvalkietė – negailiu ir jiems, bet kartais pagalvoju, kad tie „svečiai“ galėtų ir saiko turėti...“

Pastarąjį gruodį Virginijai Kalėdų Senelis vėl parūpino batatą, tik šįkart iš tolimosios Japonijos. Taigi eksperimentai tęsiasi...

„Rasų“ korespondentė Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

Virginijos Pauliukaitienės ir Renatos Pauliukaitytės nuotraukos

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.