Ashburn -1,4 °C Dangus giedras
Sekmadienis, 5 Vas 2023
Spausdintų leidinių prenumerata
Ashburn -1,4 °C Dangus giedras
Sekmadienis, 5 Vas 2023

Sezono atradimas – plonasienės saldžiosios paprikos

2022/10/10


Joniškietė Andželika Budginienė, žurnalo skaitytojams pažįstama kaip patyrusi pomidorų augintoja ir kolekcininkė, šiemet džiaugiasi atradusi gražiai užderėjusias plonasienes saldžiąsias paprikas. Nors vaisiai ir plonomis sienomis, juos galima paruošti, konservuoti gana įvairiai ir skaniai, nekalbant jau apie daržo puošmenos vaidmenį.


Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

 

Formų ir spalvų žaismas

Paprikas galima vadinti šiltnamio ir daržo karalienėmis, – džiaugiasi augintoja, nužvelgdama šiųmetį derlių. – Savo formų, spalvų ir skonių įvairove jos užkariavusios daugumos augintojų simpatijas. Kasmet auginu bent dešimt skirtingų veislių ir hibridų paprikų, o šiemet mano dėmesį patraukė plonasienės, trumpavaisės ir pailgos saldžiosios paprikos. Paaiškėjo, kad jos skanios paruoštos ant keptuvo (grotelių, grilio), troškintos, įdarytos. Puikiai tinka su įvairiais įdarais, kompaktiškos marinuotos ar kitaip konservuotos.“

Šokoladinės spalvos plonasienės paprikos sužavėjo ryškiu skoniu ir originalia spalva.

‘Gannibal’ – trumpavaisės rudos, šokolado spalvos paprikos. Auga lauke ir šiltnamyje. Augalas siekia apie 40 cm. ‘Sweet Chocolate’ – pailgos formos paprikos. Auga lauke ir šiltnamyje. Tamsiai ruda spalva primena šokoladą. Augalas užauga apie 50 cm ir aukštesnis.

Gannibal
‘Gannibal’

Lauke ir šiltnamyje

Paprikas, šilumą ir drėgmę mėgstančias daržoves, A. Budginienė sėkmingai augina lauke ir šiltnamyje. Šiems augalams reikia pakankamai vietos, nes krūmelis užauga nuo 15–20 cm iki 1,5 m. „Duobutes paprikoms ruošiu panašiai kaip pomidorams, – dalijasi patirtimi Andželika. – Ir lauke, ir šiltnamyje į duobutę dedu durpių substrato, žuvies miltų saują ir trąšų. Pastarąsias renkuosi specialias pomidorams ir paprikoms. Sodinu gana tankiai – 20 cm tarpais, nes mūsų dirvožemis labai greitai išdžiūva. Kai dirvožemis sunkesnis, paprikos netoleruoja mulčiavimo. Suaugusi lapija sudaro lengvą pavėsį ir neleidžia per greitai išgarinti vandens iš dirvos.“

Paprikų lapijos joniškietė niekada nešalina. Jas tręšia kartą per mėnesį, laisto reguliariai, neleidžia perdžiūti šaknims, kad nenubarstytų žiedų ir geriau megztų.

Dar vienas šios augintojos patarimas: „Paprikų šiltnamyje neapliekite vandeniu. Tai skatina vaisių puvimą. Lauke – visai kitaip: pūti trukdo vėjas ir saulė, paprikos greitai išdžiūva.“

A. Budginienė sutiko pasidalyti ant grotelių keptų paprikų receptu:

„Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas. Pagal skonį prikimškite kokio nors įdaro: grybų, sūrio, faršo, šoninės, kiaušinių, kitų daržovių. Papriką aptepkite barbekiu padažu ir kepkite ant grotelių arba kelias minutes orkaitėje.“

‘Sweet Chocolate’

Andželikos Budginienės nuotraukos

2022-10-10

Susijusios temos - skaitykite: paprikos, plonasienės paprikos, paprikos Gannibal, paprikos Sweet Chocolate, paprikų receptas

Dalintis
2023/02/04

Sutrypė Pieno įstatymą?

Tauragės rajono Girininkų kaime ūkininkaujantis, pieninių karvių bandą laikantis Egidijus Kleinaitis, neapsikentė pieno supirkėjų savivalės ir ketvirtadienio rytą pieno išvežti jau nebedavė.
2023/02/04

Brandiname pieno ūkių tragediją

„Žemės ūkio ministerijoje (ŽŪM) trečiadienį posėdžiavusi visuomeninė Pieno taryba konstatavo, jog kažkas kaltas, kad žemdirbiai dėl kritusių pieno supirkimo kainų likviduoja ūkius, tačiau kaip bus toliau – atsakymo nerasta“,...
2023/02/03

Pienininkai kyla į kovą dėl supirkimo kainų

Nematydami kitos išeities dėl drastiškai nukritusių pieno supirkimo kainų,  Lietuvos pieno gamintojai nuo kalbų pereina prie protestų. Vasario 6-ąją visoje šalyje  organizuojama akcija „Kas didesnis Skrudžas: p...
2023/02/04

VVTAT skelbia ataskaitas apie 2022 m. vykdytą ūkio subjektų veiklos stebėseną

Valstybinė vartotojų teisių tarnyba (VVAT) praėjusiais metais, kaip ir iki anksčiau, vykdė ūkio subjektų stebėseną 4 srityse: reklamos, nesąžiningos komercinės veiklos, nesąžiningų sutarčių sąlygų ir nuotolinės prekybos. Stebėsena vykdyta konkreči...
2023/02/04

Penktadalis lietuvių „juodai dienai“ neatsideda nė kiek

Aukštos infliacijos sąlygomis Lietuvos gyventojams nemenku iššūkiu tampa pasirūpinti pakankamo dydžio finansine pagalve ir atsidėti ateičiai. Kaip rodo kreditų valdymo bendrovės „Intrum“ paskelbtos naujausios Europ...
2023/02/04

Erdvioje Gustonių sodyboje namų šilumą patiria ir globojami vaikai

Pasvalio rajone 48 globėjai augina 73 vaikus, be to, yra keturi budintys globėjai, pasiruošę visą parą priimti vaikus, jeigu jų šeimoje dėl priežiūros ir saugumo staiga iškilo rimtų problemų. Gustoniuose gyvenanti Viktorija Ob...
2023/02/04

Plungiškis užsimojo pastatyti darželį Kenijoje

Dažnas, apsilankęs trečiojo pasaulio šalyse, pradeda labiau vertinti tai, ką turime čia, Lietuvoje, tačiau ne kiekvienas imasi veiksmų, kad suteiktų realią pagalbą skurdžiau gyvenantiems žmonėms. Keli lietuviai pasiryžo prisiimti tokią soci...
2023/02/04

Santaros klinikų medikai: vėžio diagnozavimo ir gydymo būdai kartais primena fantastinių filmų scenarijus

Vasario 4 d. minima Pasaulinė kovos su vėžiu diena. Vilniaus universiteto ligoninės Santaros klinikose per metus gydoma virš 4000 naujų vėžio atvejų – čia diagnozuojami ir gydomi visų rūšių navikai vaikams ir suaugusiesiems, gy...
2023/02/04

Tarsi vyšnios... ant palangės žiemą

Ar esate matę žiemą ant palangės vyšnias? Jeigu einant pro langą taip pasirodė, iš tiesų tai optinė apgaulė: ryškiaspalvėmis raudonomis arba oranžinėmis uogytėmis iš tolo švyti vėlyvosios kiauliauogės „karo...