Ashburn +3,6 °C Mažai debesuota
Trečiadienis, 21 Vas 2024
Ashburn +3,6 °C Mažai debesuota
Trečiadienis, 21 Vas 2024

Sezono atradimas – plonasienės saldžiosios paprikos

2022/10/10


Joniškietė Andželika Budginienė, žurnalo skaitytojams pažįstama kaip patyrusi pomidorų augintoja ir kolekcininkė, šiemet džiaugiasi atradusi gražiai užderėjusias plonasienes saldžiąsias paprikas. Nors vaisiai ir plonomis sienomis, juos galima paruošti, konservuoti gana įvairiai ir skaniai, nekalbant jau apie daržo puošmenos vaidmenį.


Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

 

Formų ir spalvų žaismas

Paprikas galima vadinti šiltnamio ir daržo karalienėmis, – džiaugiasi augintoja, nužvelgdama šiųmetį derlių. – Savo formų, spalvų ir skonių įvairove jos užkariavusios daugumos augintojų simpatijas. Kasmet auginu bent dešimt skirtingų veislių ir hibridų paprikų, o šiemet mano dėmesį patraukė plonasienės, trumpavaisės ir pailgos saldžiosios paprikos. Paaiškėjo, kad jos skanios paruoštos ant keptuvo (grotelių, grilio), troškintos, įdarytos. Puikiai tinka su įvairiais įdarais, kompaktiškos marinuotos ar kitaip konservuotos.“

Šokoladinės spalvos plonasienės paprikos sužavėjo ryškiu skoniu ir originalia spalva.

‘Gannibal’ – trumpavaisės rudos, šokolado spalvos paprikos. Auga lauke ir šiltnamyje. Augalas siekia apie 40 cm. ‘Sweet Chocolate’ – pailgos formos paprikos. Auga lauke ir šiltnamyje. Tamsiai ruda spalva primena šokoladą. Augalas užauga apie 50 cm ir aukštesnis.

Gannibal
‘Gannibal’

Lauke ir šiltnamyje

Paprikas, šilumą ir drėgmę mėgstančias daržoves, A. Budginienė sėkmingai augina lauke ir šiltnamyje. Šiems augalams reikia pakankamai vietos, nes krūmelis užauga nuo 15–20 cm iki 1,5 m. „Duobutes paprikoms ruošiu panašiai kaip pomidorams, – dalijasi patirtimi Andželika. – Ir lauke, ir šiltnamyje į duobutę dedu durpių substrato, žuvies miltų saują ir trąšų. Pastarąsias renkuosi specialias pomidorams ir paprikoms. Sodinu gana tankiai – 20 cm tarpais, nes mūsų dirvožemis labai greitai išdžiūva. Kai dirvožemis sunkesnis, paprikos netoleruoja mulčiavimo. Suaugusi lapija sudaro lengvą pavėsį ir neleidžia per greitai išgarinti vandens iš dirvos.“

Paprikų lapijos joniškietė niekada nešalina. Jas tręšia kartą per mėnesį, laisto reguliariai, neleidžia perdžiūti šaknims, kad nenubarstytų žiedų ir geriau megztų.

Dar vienas šios augintojos patarimas: „Paprikų šiltnamyje neapliekite vandeniu. Tai skatina vaisių puvimą. Lauke – visai kitaip: pūti trukdo vėjas ir saulė, paprikos greitai išdžiūva.“

A. Budginienė sutiko pasidalyti ant grotelių keptų paprikų receptu:

„Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas. Pagal skonį prikimškite kokio nors įdaro: grybų, sūrio, faršo, šoninės, kiaušinių, kitų daržovių. Papriką aptepkite barbekiu padažu ir kepkite ant grotelių arba kelias minutes orkaitėje.“

‘Sweet Chocolate’

Andželikos Budginienės nuotraukos

2022-10-10

Susijusios temos - skaitykite: paprikos, plonasienės paprikos, paprikos Gannibal, paprikos Sweet Chocolate, paprikų receptas

Dalintis
2024/02/20

Ministerijoje – teisės aktų kaitaliojimo karštligė

Žemės ūkio ministerija (ŽŪM) ir jos vadovai gyvena savo sukurtų klaidų karalystėje, aukšta tvora atsitvėrę nuo žemdirbių bendruomenės, jų veiklos metoduose nėra nuoseklumo, tad rezultatai netenkina nei ūkininkijos, nei savivaldybių administ...
2024/02/20

Gyvūnus šunimis pjudę asmenys nuteisti pagrįstai

Lietuvos Aukščiausiasis Teismas vasario 20 d. priėmė nutartį baudžiamojoje byloje, kurioje asmenys apeliacinės instancijos teismo nuosprendžiu pagal Lietuvos Respublikos baudžiamojo kodekso (BK) 310 straipsnio 1 dalį nuteisti baudos bausmėm...
2024/02/20

Lucasas: ryškėja pavojingi Europos nesutarimai dėl gynybos

Europos požiūris į riziką skiriasi. „Gyvenk laisvas arba mirk“ grupės atstovai mano, kad rizikuoti patekti į vergiją Rusijos valdžioje yra daug blogiau už mirtį. Jie kovos už savo laisvę ir suverenitetą, kad ir kas benutiktų. Jų prie&s...
2024/02/20

Elektros kaina biržoje sumažėjo – tokia buvo pernai gegužę

Per šių metų vasario du pirmuosius dešimtadienius vidutinė elektros energijos kaina buvo 0,078 Eur/kWh be PVM, o tai 33 proc. mažiau už sausio mėnesio vidutinę kainą, kuri siekė 0,117 Eur/kWh be PVM. „Nord Pool“ biržoje v...
2024/02/20

Kooperatyvų nariams – papildomas priedas už pieninę karvę

Žemės ūkio ministerija, siekdama paskatinti pieno gamintojus kooperuotis, pripažintų kooperatyvų nariams numatė skirti papildomą 30 eurų siekiantį priedą už pieninę karvę.
2024/02/20

Triukšmas dėl žemės mokesčio

Lazdijuose vyksta karšti debatai. Visos aistros – dėl žemės mokesčio dydžio, kuris gerokai išaugo. Pernai rajono ūkininkai sumokėjo dvigubai ar net trigubai didesnį žemės mokestį nei užpernai. Ir šiemet neapsikentė: reik...
2024/02/20

Prezidentas pasirašė įstatymo pataisas, ištaisančias akcizų politikos klaidas

Lietuvos Respublikos Prezidentas Gitanas Nausėda pasirašė Seimo neeilinėje sesijoje priimtas Akcizų įstatymo pataisas dėl sumažinto akcizo suskystintoms naftos dujoms ir dujiniams angliavandeniliams, taip pat dėl žymėto dyzelino naudojimo t...
2024/02/20

Atnaujinti žemės našumo balų duomenys

Žemės ūkio duomenų centras (ŽŪDC) informuoja apie atnaujintus žemės našumo balų duomenis. Vidutinis žemės našumo balas viršija 39.
2024/02/20

Nematomas frontas: epidemijos 1918–1920 m.

Minėdami Vasario 16-ąją, pirmiausia prisimename diplomatines Lietuvos signatarų ir kariuomenes kovas dėl Lietuvos nepriklausomybės. Tačiau tuo laikotarpiu nematomame fronte vyko ir kitokia kova. Daugiau nei po šimto metų mums ir vėl teko ja...