Ashburn -0,1 °C Debesuota
Penktadienis, 3 Vas 2023
Spausdintų leidinių prenumerata
Ashburn -0,1 °C Debesuota
Penktadienis, 3 Vas 2023

Šviežios, traškios, sultingos – iš po sniego

2023/01/08


Tarp augintojų vis dažnėja bandymai lysvėse žiemoti palikti morkas, pastarnokus, kopūstus... Pašnekinome kelias daržovių augintojas, kurios morkų pasikasė ir lapinių kopūstų pasiskynė jau po sniego pūgų, pirmomis sausio dienomis.

Šviežios naujametės morkytės

Antai Aistė S. iš Trakiškio, Panevėžio rajono, sausio 3 dieną iš daržo grįžo su kibiru nemenkų ir sultingų morkų.

O buvo taip: „Kai tik sniegas nutirpo, nubėgau išsikasti naujamečių morkyčių. Kitaip tariant, tai mano užmirštas derlius iš daržo. Kai sėjau morkas pavasarį ir vasaros pradžioje, man jos niekaip nesudygo. O štai liepą, radusi dar nepraimtą morkų sėklių pakelį, pasėjau trečią kartą. Kai pradėjo dygti, buvo jau rugpjūtis – ir morkos nespėjo užaugti. Vėliau atėjo šalčiai – ir palikau jas žiemoti. O sausio pradžioje, kai sniegas nutirpo ir žemė atsileido, radau progą jas iškasti. Ir visai puikios, skanios, saldžios tos šviežios morkytės, nieko bloga joms nenutiko.“

Lapiniams kopūstams sniegas nebaisus

Tą pačią dieną Šiaulių gyventoja Reda Strakšienė iš daržo parsinešė glėbį nenušalusių lapinių (kitaip vadinamų kale) kopūstų.

„Aš „įsimylėjau“ šiuos garbanotus kopūstus, – prisipažino Reda. – Internete panaršiusi atradau sėklų pardavėjus. Sėklas pasėjau gana anksti, balandžio pradžioje, kambaryje. Tiesa, galima sėti ir tiesiai į dirvą. Užaugo didžiuliai, apie 50–70 cm ilgio lapai. Juos skyniau patiekalams visą vasarą ir rudenį. O sniegui nutirpus, iš daržo parsinešiau ir sausio 3 dieną. Lauke jų dar liko, tik sniegas šiek tiek išvartė. Labai gerai „permiegojo“ po sniego patalu.“

R. Strakšienė bet kada nuskintus lapinius kopūstus susmulkina ir, sudėjusi į polietileno maišelius, šaldo, o paskui jų beria į sriubą, troškinį ar omletą. Iš žiemos derliaus orkaitėje pasikepino traškučių.

Juk lapinis kopūstas – viena maistingiausių daržovių pasaulyje, joje daug ląstelienos, kalio, magnio, vitamino C, o tai ypač aktualu norintiems numesti svorio.

 

 

„Rasų“ korespondentė Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

Aistės S. ir Redos Strakšienės nuotraukos

 

 

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.

Dalintis
2023/02/03

Paukščių gripas patvirtinamas vis daugiau žinduolių rūšių: ko tikėtis?

Ypač didelio patogeniškumo paukščių gripo atmaina, pradėjusi plisti prieš pusantrų metų, virusologams kelia didelį susirūpinimą. Šis virusas lėmė apie 208 mln. paukščių visame pasaulyje žūtį. Dar labiau suklusti ...
2022/02/04

Sutrypė Pieno įstatymą?

Tauragės rajono Girininkų kaime ūkininkaujantis, pieninių karvių bandą laikantis Egidijus Kleinaitis, neapsikentė pieno supirkėjų savivalės ir ketvirtadienio rytą pieno išvežti jau nebedavė.
2023/02/03

Simonas Gentvilas: Balskų užtvanka turės būti atverta žuvims

Aplinkos ministras Simonas Gentvilas penktadienį susitiko su Tauragės rajono bendruomene ir specialistais aptarti Balskų užtvankos būklę ir jos likimą. Susirinkę gyventojai informuoti, kad užtvankos griauti neplanuojama, tačiau ją eksploatuojanti ...
2023/02/03

Kaip yra prižiūrima kokie nauji maisto produktai patenka ant vartotojų stalo?

Europos Komisija (EK) reaguodama į išaugusį vartotojų susidomėjimą naujuoju maistu – vabzdžiais ir jų miltais, parengė pranešimą, kuriame pateikia atsakymus į dažniausiai vartotojų užduotus klausimus daugelyje Europos ša...
2023/02/03

Statistinio kandidato portretas – vedęs ir pasiturintis 49 metų vyras

Vasario 3 d., likus 30 dienų iki savivaldybių tarybų ir merų rinkimų, Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) visuomenei paskelbė oficialiai registruotų kandidatais į savivaldybių tarybų narius ir merus asmenų sąrašus. Juose – duomenys api...
2023/02/03

Moliūgus auginti linksma

Danutė SAULIENĖ su šeima iš Švenčionų rajono, Reškutėnų, kasmet moliūgais užsėja 30 arų lauką, bet ūkininkauja ne tiek dėl naudos, kiek dėl malonumo, kasdien šiomis daržovėmis palepina ir naminius paukščiu...
2023/02/03

Paslaptingas gamtos padaras mena dinozaurų laikus, bet užtvankų įveikti neišmoko

Lietuvoje atrasta nauja vandens žuvų rūšis mokslininkams yra dešimtmečio įvykis. Tačiau brakonierių užmojų nei naujos, nei retos žuvų rūšys nekeičia. Artėjant nėgių nerštui piktadariai puikiai žino vietas, kur jų bus it...
2023/02/03

Naujausi VMI duomenys teikia vilčių, kad alkoholio vartojimo kultūra europietiškės

Naujausi Valstybinės mokesčių inspekcijos (VMI) 2022 metų duomenys atskleidė, jog ženkliai sumažėjo degtinės pardavimai – 6,6 proc. Nykstamai mažėja tarpinių produktų – spirituoto vyno pardavimai, kurie per praėjusius metus susitraukė ...
2023/02/03

Ūkininkas Jurijus Michalkevičius renkasi ilgalaikį bendradarbiavimą su konsultantais

Šalčininkų r. ūkininkaujančio Jurijaus Michalkevičiaus augalininkystės ūkio veiklos pradžia skaičiuojama nuo 2007 m. ir 15 hektarų. Dabar žemės plotas išplėstas iki 80. Sėjami rugiai, avižos, grikiai. Šalčininkų krašte ...