Tradicijas ir kokybę puoselėjantis verslas auga Alytaus rajone

Alytaus rajono savivaldybės merė Rasa Vitkauskienė, vicemeras Aurimas Truncė, administracijos direktorius Vytas Arbačiauskas ir administracijos patarėja verslo plėtros klausimais Ieva Stalevičiūtė  apsilankė UAB „Dvaro mėsa“, kur susitiko su bendrovės direktoriumi Edgaru Mazaliausku. Vizito metu kalbėta apie mėsos perdirbimo verslo subtilybes, šiandienos rinkos iššūkius, besikeičiančius vartotojų pasirinkimus bei būtinybę nuolat prisitaikyti prie jų poreikių. Savivaldybės atstovams verslininkas pristatė mėsos apdirbimo procesus, supažindino su gamybos etapais ir kasdieniais darbo iššūkiais.

„Alytaus rajonui labai svarbu turėti tokių atsakingų ir augančių verslų, kurie ne tik kuria darbo vietas, bet ir puoselėja kokybės bei tradicijų kultūrą. Smagu matyti, kad vietos įmonės geba prisitaikyti prie besikeičiančios rinkos, išlaikyti aukštus standartus ir garsinti mūsų kraštą ne tik Lietuvoje, bet ir už jos ribų“, – sako Alytaus rajono savivaldybės merė Rasa Vitkauskienė.

Pasak Edgaro Mazaliausko, šiandien vien tradicinių sūdytų ar rūkytų gaminių nebeužtenka, kad verslas sėkmingai gyvuotų. Vartotojų poreikiai sparčiai keičiasi, todėl tenka ieškoti naujų produktų ir prisitaikyti prie rinkos tendencijų. Pavyzdžiui, tarp jaunimo vis labiau populiarėja įvairūs mėsos užkandžiai – „snacks‘ai“, džiovinta mėsa bei „jerky“ tipo gaminiai, todėl įmonė plečia asortimentą ir orientuojasi į įvairius vartotojų pasirinkimus. „Kuo didesnė konkurencija, tuo vartotojas tampa lepesnis, todėl turime nuolat ieškoti naujovių ir išlaikyti aukštą kokybę“, – sakė verslininkas.

Vizito metu savivaldybės vadovai taip pat pristatė verslo rėmimo galimybes Alytaus rajone, priemones, skirtas verslo augimui ir darbo vietų kūrimui regione skatinti.

Tradiciniai receptai ir šiuolaikinė mėsos gamyba

Verslą Miroslavo seniūnijoje E. Mazaliauskas vysto nuo 2016 metų. Įmonėje dirba 25 darbuotojai, dalis jų – Alytaus rajono gyventojai.

Moderniame mėsos gaminių ceche per mėnesį pagaminama apie 30 tonų produkcijos – nuo sūdytų, šalto rūkymo gaminių, vytintos produkcijos iki virtų mėsos gaminių. Šiandien įmonė pirkėjams siūlo net apie 90 skirtingų mėsos produktų. Kiekvienas jų gaminamas vadovaujantis natūraliais senoviniais receptais: mėsa rūkoma tik su alksnio malkomis, sūdoma sausuoju būdu, kasdien vartoma rankomis sūdymo bakuose. Mėsos mėgėjams įmonė siūlo platų vytintų, rūkytų, virtų ir sūdytų mėsos gaminių asortimentą, kuris vertinamas ne tik Lietuvoje, bet ir už jos ribų.

UAB „Dvaro mėsa“ šiuo metu turi dvi firmines parduotuves – Geistariškių km., Alytaus rajone ir Valkininkuose. Produkcija tiekiama maždaug dviem šimtams prekybos vietų visoje Lietuvoje. Dalis gaminių iškeliauja ir į užsienį – į Angliją bei Airiją.

Verslo sėkmę lydi dėmesys bendruomenei

Per beveik dešimtmetį UAB „Dvaro mėsa“ tapo žinoma ne tik dėl savo produkcijos, bet ir dėl aktyvaus dalyvavimo bendruomenės gyvenime. Įmonės vadovas remia kultūrinius renginius, prisideda prie įvairių iniciatyvų bei padeda socialiai pažeidžiamoms šeimoms. Tokia socialinė atsakomybė ir dėmesys savo kraštui neliko nepastebėti. Už tai  Edgaras Mazaliauskas savivaldybės renginyje „Metų geriausieji 2024“ buvo įvertintas „Metų verslininko“ nominacija.

Alytaus rajono savivaldybės informacija