Žieminiai svogūnai ir česnakai: pasirinkę nepasigailėsite

Iš po sniego – sodriai žali svogūnų laiškai

Lietuvoje daržininkai sėkmingai augina žiemojančius svogūnus – iš rudens sodina sėjinukus, o birželio pabaigoje–liepos pradžioje nuima subrendusių svogūnų derlių. Viena iš tokių veislių – sparčiai populiarėjanti ‘Šekspyr’ (‘Shakespeare’).

Pastebėjimais apie šiuos žieminius svogūnus pasidalijo VDU Žemės ūkio akademijos mokslininkė dr. Audronė Žebrauskienė:

„Svogūnų ‘Shakespeare’ laiškus galima vartoti jau balandį. Jie labai skanūs, traškūs. Ropelės pradžioje būna švelnaus skonio, primena saldžiuosius svogūnus, vėliau sukaupia daugiau sausųjų medžiagų ir tampa aštresnio skonio“.

Žieminiai svogūnai atsirado Didžiojoje Britanijoje, nuo 1993 m. pradėjus sodinti iš rudens gerai žiemojančių veislių sėjinukus. Šiuo metu populiariausia veislė yra būtent ‘Shakespeare’. Šios žiemojančios veislės svogūnų derlius anksti nuimamas, todėl išvengiama ligų ir kenkėjų pažeidimų.

„Ankstyva žiemojančių svogūnų veislė ‘Shakespeare’ auginama ankstyvajam derliui ir trumpalaikiam sandėliavimui, nors kai kurie augintojai sako, kad juos galima išlaikyti iki pavasario ar net iki naujo derliaus", – pastebi dr. A. Žebrauskienė.

Pasak mokslininkės, laiškai paprastai būna sveiki, tamsiai žali. Apie Jonines jie pradeda linkti, tad netrukus nuimamos subrendusios ropelės. Jos apvalios formos, siauru kakleliu, tvirtais gelsvai rudos spalvos lukštais. Minkštimas baltas, sultingas.

Sėjinukus rekomenduojama sodinti spalį, netgi lapkričio pradžioje, nelygu meteorologinės sąlygos. Svarbu pasodinti iki šalnų, kad svogūnai spėtų išauginti šakneles.

Praktinį vertinimą pateikia Alytaus krašto ūkininkas Mindaugas Anušauskas. Jis šią veislę vadina geru atradimu Lietuvos augintojams:

„Tai labai gražūs svogūnai tamsiai žaliais, malonaus skonio laiškais, visada sėkmingai peržiemoja. Man geriausiai užauga pasodinti apie spalio vidurį. Bandžiau sodinti vėliau, tai nepakankamai gerai išsivysto šaknynas.“

Žieminiai česnakai skoniu primena vasarinius česnakus

Žieminiai česnakai ‘Germidour’ – Europoje gerai žinoma sertifikuota česnakų veislė iš Prancūzijos.

„Šios veislės česnakų kaklelis minkštas, ir jie neformuoja žiedstiebio", – vardija privalumus dr. A. Žebrauskienė.

Kiekvienoje ropelėje yra apie 8–12 violetinės spalvos skiltelių, kurios sodinamos rudenį. ‘Germidour’ užaugina gražius, vienodai apvalius, baltai violetinės spalvos česnakus stipriu lukštu. Šios veislės česnakai gerai auga bet kokio tipo dirvožemyje ir tinkami trumpalaikiam sandėliavimui.

Ūkininko M. Anušausko pastebėjimu, ‘Germidour’ veislė ypatingo derlingumo nepasiekia, ropelė užauga sulig dideliu graikiniu riešutu, bet skonis – išskirtinai geras, primena senovinius vasarinius česnakus, kuriuos užauginti ne visada ir ne visiems pavyksta.

Žieminių veislių česnakus ir svogūnus ūkininkas sodina 10–15 cm atstumu į vagutes, 5 cm gylyje. Toks sodinimo būdas apsaugo nuo gausaus lietaus ir pavojaus supūti, nes vanduo po liūčių susitelkia tarpuvagiuose.

Žieminių veislių česnakus ir svogūnus ūkininkas sodina 10–15 cm atstumu į vagutes, 5 cm gylyje.

Audronės ŽEBRAUSKIENĖS nuotraukos

Atnaujinta „Rasų“ archyvo medžiaga

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.