INGREDIENTAI:
2–4 kg kiaulienos kumpio
16 gvazdikėlių
2–4 šaukštai garstyčių
¼ stiklinės rudojo cukraus
1,5 stiklinės sauso baltojo vyno
Padažui:
1 stiklinė aukščiausios
kokybės alyvuogių aliejaus
16 česnakų skiltelių
2 stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1 stiklinė susmulkintų
svogūnų
1 šaukštelis kmynų
½ st...