Ashburn +22,7 °C Nedidelis lietus
Ketvirtadienis, 23 Geg 2024
Ashburn +22,7 °C Nedidelis lietus
Ketvirtadienis, 23 Geg 2024

Kumpis su apelsinų ir česnakų padažu

2014/04/16

INGREDIENTAI:
  • 2–4 kg kiaulienos kumpio
  • 16 gvazdikėlių
  • 2–4 šaukštai garstyčių
  • ¼ stiklinės rudojo cukraus
  • 1,5 stiklinės sauso baltojo vyno
  • Padažui:
  • 1 stiklinė aukščiausios
  • kokybės alyvuogių aliejaus
  • 16 česnakų skiltelių
  • 2 stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių
  • 1 stiklinė susmulkintų
  • svogūnų
  • 1 šaukštelis kmynų
  • ½ stiklinės žaliųjų
  • citrinų sulčių
  • 2 šaukštai baltojo vyno acto
  • druskos
  • maltų juodųjų pipirų

Pirmiausia pagaminkite garstyčių ir apelsinų padažą. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite susmulkintus česnakus su svogūnais, kmynais, druska, maltais pipirais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje apie 10 min. ant silpnos ugnies. Kai svogūnai suminkštės, supilkite apelsinų ir citrinų sultis, vyno actą ir viską pakaitinkite dar 5 min. Pagardinkite druska, pipirais. Padažą atvėsinkite iki kambario temperatūros. Dėkite kumpį į karščiui atsparų indą. Aštriu peiliu kumpio viršuje įpjaukite groteles ir susikirtimo taškuose įsmeikite po gvazdikėlį. Iš visų pusių kumpį labai kruopščiai aptepkite garstyčiomis, pabarstykite cukrumi, apliekite stikline padažo ir pašaukite į 180 oC orkaitę maždaug 2 val. Kas 20–30 min. palaistykite kepamą mėsą susidariusiomis sultimis ir likusiu padažu. Jei kumpio paviršius imtų degti, pridenkite jį folija. Iškepusį kumpį palikite pastovėti 15 min., o paskui pjaustykite gabalėliais ir į stalą patiekite su kepant susidariusiu padažu bei šviežiomis daržovėmis.

Dalintis
2024/05/23

Ne medžioklės sezono vilkams nebūna

Gyvenimas sukasi nenutrūkstamu ratu – ūkininkai augina gyvulius, o vilkai, pasitaikius progai, juos pjauna. To negali sustabdyti nei padidintos medžioklės kvotos, nei probleminių vilkų paėmimas iš gamtos, nei elektrinės tvoros. Pasitv...
2024/05/23

„Elektrum“ ir „Enefit“ gaminantiems vartotojams kompensuos 2,5 mln. eurų

Didžiausiai Lietuvos elektros tiekėjai „Ignitis“ paskelbus apie 5 mln. eurų kompensacijas gaminantiems vartotojams už jų nesuvartotą elektrą, kiti du rinkos dalyviai pranešė klientams skyrę iš viso 2,5 mln. eurų.
2024/05/23

Aplinkos ministerija nori paskatinti jaunimą rinktis karjerą miškininkystės sektoriuje: skyrė 21 stipendiją

Nuo rudens 21 miškininkystės studijas Vytauto Didžiojo universitete ir Kauno miškų ir aplinkos inžinerijos kolegijoje pasirinkęs pirmakursis gaus skatinamąsias stipendijas – 250 eurų per mėnesį. Stipendijas, skatindama jaunimą ...
2024/05/23

Siuntimai pas gydytojus specialistus: ką reikia žinoti?

Ligonių kasos gyventojams primena šiais metais įsigaliojusias siuntimų pas gydytojus specialistus išdavimo naujoves: prasiplėtė siuntimus išduodančių gydytojų ir kitų specialistų ratas, daugėja išimčių, kai siuntimo kon...
2024/05/23

Europos ūkininkai augina sveiką maistą: ekspertai ragina jiems netrukdyti

Europos Sąjungoje auginamas maistas yra vienas saugiausių pasaulyje, patvirtino Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) metinė ataskaita. 2022 m. ištyrus rekordinį maisto mėginių, nustatyta, kad didžioji dalis jų neviršijo nustatytų pe...
2024/05/23

LSA patvirtino siūlymus rinkimams besiruošiančioms šalies politinėms partijoms

Gegužės 23 dieną, ketvirtadienį, Raudondvaryje vykusiame Lietuvos savivaldybių asociacijos (LSA) suvažiavime šalies savivaldybėms atstovaujantys vietos savivaldos politikai patvirtino strateginius savivaldos siūlymus šalies politinėm...
2024/05/23

Prekyba dujomis mažeikiškius atvedė į teisiamųjų suolą

Teismą įtikino Šiaulių apygardos prokuratūros argumentai – trys mažeikiškiai ir du juridiniai asmenys pripažinti kaltais dėl finansinių nusikaltimų padarymo ir privalės į valstybės biudžetą bendrai sumokėti 100 tūkst. eurų baudų.
2024/05/23

Biotechnologijos – vienas iš pasaulio ekonomikos augimo variklių

„Šiandien biotechnologijos yra vienas iš Europos ir pasaulio ekonomikos augimo variklių: 2023 metais pasaulinės biotechnologijų rinkos dydis siekė net 1,55 trilijonų JAV dolerių. Jų pritaikymas itin platus – nuo naujų, sv...
2024/05/23

V. Janulevičius. Kelios pastabos dėl MMA: prisižaisime

Lietuvos bankas teigia, kad 2025 metais minimalioji mėnesinė alga (MMA) galėtų augti iki 1070 eurų. Išgirdus tokius siūlymus, peršasi keistos analogijos. Nes 2023 metais ekonomika traukėsi 0,3 proc., tačiau MMA augo 10 proc., o &scar...