Koldūnai su avinžirniais ir jogurto padažu

  • 500 g pirktų ar naminių koldūnų su mėsa
  • 2 stiklinės virtų arba konservuotų avinžirnių
  • 3–4 stiklinės natūralaus jogurto
  • sviesto
  • 4–5 česnako skiltelės
  • druskos
  • kapotų kalendrų
  • ar petražolių papuošti

Koldūnus išvirkite sūdytame vandenyje. Išgriebkite ir sumaišykite su gabalėliu sviestu, kad nesuliptų. Padažui jogurtą sumaišykite su trintais česnakais, pasūdykite. Užpilkite juo koldūnus su avinžirniais ir išmaišykite. Patiekite pabarstę žalumynais.