Vištienos suktinukai su sūrio ir mandarinų įdaru

  • 4 vištų krūtinėlių filė
  • 3 mandarinai
  • 70 g mocarelos
  • 1/2 citrinos
  • 1/2 šaukštelio maltos kalendros
  • 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • druskos
  • maltų pipirų

Vištienos gabalėlius horizontaliai perpjaukite į 2–3 dalis. Švelniai pamuškite juos, pašlakstykite išspaustomis citrinos sultimis, pabarstykite kalendra, čiobreliais, druska ir pipirais. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po 2 mandarino skilteles ir maždaug 1 cm storio sūrio juostelę. Susukite į ritinėlį ir persmeikite mediniu smeigtuku. Dėkite suktinukus į kepimo indą, pridenkite folija ir maždaug 30 min. pašaukite į 180 ºC orkaitę. Likus 5–10 min. iki kepimo pabaigos, foliją nuimkite ir baikite kepti, kad suktinukai gražiai apskrustų. Į stalą patiekite kaip atskirą užkandį arba su bulvių, daržovių garnyru.