Ashburn +15,8 °C Dangus giedras
Antradienis, 23 Bal 2024
Ashburn +15,8 °C Dangus giedras
Antradienis, 23 Bal 2024

Šis produktas ne tik pagerina maisto skonį...

2023/01/11


Augalinis aliejus – būtina suaugusių žmonių kasdienio raciono dalis. Mokslininkai per dieną rekomenduoja suvartoti apie 4 šaukštelius, kad sustiprėtų širdis. Mat augaliniame aliejuje gausu ne tik riebiųjų omega 3 rūgščių, bet ir nepakeičiamosios linoleno rūgšties. Ji svarbi tuo, kad sumažina blogojo cholesterolio, kuris kenkia širdžiai, kiekį. O uždegiminiai procesai, skatinantys širdies ligas, formuojasi vartojant būtent daug gyvulinių riebalų.

Trumpai apie aliejų rūšis:

Kukurūzų aliejuje gausu žmogui naudingų B grupės, PP, A ir K vitaminų. Šis aliejus slopina puvimo procesus žarnyne, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Sojų aliejus spaudžiamas iš sojų pupelių, jame gausu vertingų baltymų bei daugiau nei 30 įvairių mikroelementų.

Linų sėmenų aliejuje daug provitamino A, fermentų, o nesočiųjų riebalų rūgščių yra du kartus daugiau nei žuvų taukuose. 1–2 šaukštai linų aliejaus yra omega 3 ir omega 6 riebalų rūgščių paros norma. Tai labai vertingas maisto produktas, skirtas salotoms gardinti, padažams gaminti.

Sezamų sėklų aliejus turi tonizuojamųjų savybių, o dėl malonaus aromato ir skonio populiarus konditerijos pramonėje.

Kanapių aliejus yra vienas vertingiausių augalinių aliejų. Jame gausu organizmui ir odai svarbių nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių, taip pat aminorūgščių, proteino, chlorofilo, A, B grupės, C, D ir E vitaminų, kalcio, magnio, geležies, cinko ir kitų mikroelementų.

Moliūgų sėklų aliejus stiprina imunitetą, šalina iš žmogaus organizmo toksines medžiagas, palaiko arterijų ir odos elastingumą. Šis aliejus tinka tik šaltiesiems patiekalams gardinti.

Garstyčių aliejuje yra polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios mažina aterosklerozės, trombozės formavimąsi. Jame gausu A, D ir E vitaminų, taip pat natūralaus antioksidanto, kuris normalizuoja medžiagų apykaitą, lėtina senėjimo procesą.

Augalinius aliejus geriausia laikyti tamsiuose buteliuose, sandariai uždarytus ir vėsioje vietoje. Todėl aliejaus butelio nestatykite ant palangės ir nelaikykite vietoje, apšviestoje tiesioginių saulės spindulių. Nekaupkite per didelių aliejaus atsargų, turėkite tik tiek, kiek sunaudosite per pusę metų.

 

 

Žurnalo „Rasos“ archyvo informacija

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.

Dalintis

2024/04/22

Jurginių išvakarėse – žiemos sugrįžimas

Jurginių išvakarėse į Lietuvą sugrįžo žiema. Pirmadienį sniegas, šlapdriba ir lietus maišėsi tarpusavyje, lydimi smarkoko ir šalto vėjo. Mišrūs krituliai nesiliovė iki vakaro. Ūkininkams vėl nemalonus gamtos pok&...
2024/04/22

Mėsa ir paukštiena prekiaujantiems gyventojams supaprastinta pajamų apskaita – tik e. būdu

Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) informuoja, kad individualią veiklą su pažyma ar verslu liudijimu vykdantys gyventojai, kurie turgavietėse ir viešose prekybos vietose prekiauja mėsa, paukštiena ir jų gaminiais, nuo gegužės 1 d. ...
2024/04/22

D. Trumpa: pasitraukus „Fonterrai“ naujo investuotojo „Rokiškio sūris“ neieškos

Iš vienos didžiausių pieno perdirbimo įmonių „Rokiškio sūris“ pasitraukus 10 proc. jos akcijų turėjusiai strateginei investuotojai – didžiausiai pasaulyje pieno eksportuotojai – Naujosios Zelandijos „Fon...
2024/04/22

Vietos maisto produktai – mūsų stiprybė, kurią mokomės įvaldyti

(VDU ŽŪA langas) Gyvename sparčiai kintančiomis išorinės aplinkos sąlygomis. Pokyčius spartina kompleksas priežasčių, tarp kurių – klimato kaita ir neatsinaujinančių išteklių brangimas; geopolitinė aplinka, galinti transformuot...
2024/04/22

Per savaitę pigo nafta ir šoktelėjo elektros energijos kainos

Praėjusią savaitę didmeninės elektros kainos Lietuvoje pakilo net 186,8 proc. – iki 78,6 Eur/MWh, po ankstesnę savaitę fiksuotų rekordiškai žemų kainų – 27,4 Eur/MWh. Elektra brango visame Baltijos jūros regione. Kainų kilimui į...
2024/04/22

Agrarinės aplinkosaugos veiklose dalyvaujantiems ūkininkams trumpėja įsipareigojimų laikotarpis

Žemės ūkio ministerijai patikslinus Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 metų programos priemonės „Agrarinė aplinkosauga ir klimatas“ įgyvendinimo taisykles (AGRO taisyklės), ūkininkams sutrumpintas paskutinių metų įsipareigojimų lai...
2024/04/22

VRK parengė informaciją apie rinkimus ir referendumą lengvai suprantama kalba

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK), siekdama užtikrinti informacijos apie rinkimus sklaidą kiekvienai rinkėjų grupei, parengė ir išleido specialų leidinį supaprastinta kalba (ang. Easy to Read).
2024/04/22

Atskleidė vitamino D ir žarnyno mikrobiotos svarbą atopinio dermatito ir astmos išsivystymui

Alerginės ligos – plačiai paplitusios visame pasaulyje. Jų išsivystymo mechanizmai siejami su genetiniais veiksniais, aplinkos poveikiu, mityba. Šiuo metu daug dėmesio teikiama žarnyno mikroflorai ir vitaminui D. „Vitamin...
2024/04/22

„Galinta“ įmonių grupei – 14,8 mln. eurų injekcija

„Citadele“ bankas ir viena didžiausių grikių kruopų, dribsnių, ryžių bei kitų kruopų gamintojų ir prekybininkių Baltijos šalyse, įmonių grupė „Galinta“, susitarė dėl 14,8 mln. eurų finansavimo. Lėšos  bus...