Aptikus grubius higienos pažeidimus – sustabdyta duonos kepyklėlės veikla Kelmės rajone

Patikrinimo metu inspektoriai iškart pastebėjo, jog maisto ruošimo patalpos nešvarios – sandėliavimo patalpoje kaupiasi drėgmė, sienų danga vietomis padengtos pelėsio. Gamybos patalpoje skraidė musės, kadangi ant lanko nebuvo tinklelio nuo vabzdžių, o lauko durys buvo laikomos praviros. Patalpose gamybiniam inventoriui plauti, dezinfekuoti ir džiovinti nepakanka vietos. Atliekos laikomos atviroje šiukšliadėžėje.

Sandėliavimo patalpoje, šaldiklyje aptikta 14 kg neženklintų žaliavų, taip pat rasti ir neženklinti, neplauti, aplipę vištų išmatomis kiaušiniai. Kiaušinių lukštai laikomi kiaušinių dėžėse kartu su sveikais kiaušiniais. Produkcija atvėsinama netinkamai – sukraunant produkciją ant kitų žaliavų, o pačios žaliavos laikomos netvarkingai. Pagaminti gaminiai laikomi naudotoje popierinėje taroje.

Surašytas sprendimas dėl produkcijos uždraudimo bei ūkio subjekto veiklos stabdymo. Paskirta bauda.

VMVT fotoinformacija