Ashburn +8,3 °C Rūkas
Ketvirtadienis, 28 Kov 2024
Ashburn +8,3 °C Rūkas
Ketvirtadienis, 28 Kov 2024

Brokoliai „žydi“ ne tik žaliai

2015/07/15


Praeitame numeryje bandėme „sudrausminti“ kaprizinguosius žiedinius kopūstus, o šiandien pasižvalgykime po brokolių lysvaites – jie irgi turi savo pageidavimų ir ne visada žaliuoja taip nepriekaištingai kaip parduotuvių lentynose.

Poreikiai Brokoliams auginti labiausiai tinka trąšios, humusingos, vidutinio sunkumo, vandeniui pralaidžios dirvos, kurių pH reakcija 6,5–7,5. Lengvose dirvose auginti galima tik su sąlyga, kad laukas bus laistomas. Kaip ir kitiems kryžmažiedžių (bastutinių) šeimos augalams, labai svarbi sėjomaina. Tame pačiame lauke brokolių nereikėtų auginti dažniau nei kas 3–4 metus, taip pat po tos pačios šeimos augalų (kitos kopūstų rūšys, ropės, ridikai, ridikėliai). Kaip priešsėliai brokoliams tinka ankštiniai augalai (pupelės, pupos, žirniai), agurkai, bulvės, morkos. Brokoliai pasižymi stipria šaknų sistema, todėl dirvą reikia įdirbti giliai. Ji turi būti puri, drėgna 15–20 cm sluoksnyje. Kadangi jie užaugina daug žaliosios masės, yra labai reiklūs maisto medžiagoms. 1 kg produkcijos išauginti brokoliai sunaudos apie 9–10 g azoto, daugiau nei 3 g fosforo, apie 12–13 g kalio ir 12 g magnio. Mėšlas brokoliams įterpiamas rudenį (40–60 kg/10 kv. m). Tręšiant pavasarį labiau tiks gerai perpuvęs mėšlas, o dar geriau kompostas. Brokoliams, kaip ir kitoms kopūstinėms daržovėms, reikia daug azoto (150–220 g/10 kv. m), beriamo per tris kartus. Pusė to kiekio (75–110 g/10 kv. m) išberiama prieš daigų sodinimą, o kita pusė per du kartus – 10–14 dienų po daigų pasodinimo (jiems prigijus) ir dar kartą po dviejų savaičių. Kaip ir visiems kitiems augalams, brokoliams reikia fosforo (P2O5 – 50–70 g/10 kv. m) ir kalio (K2O – 180–240 g/10 kv. m). Taip pat dar reikia magnio (MgO – 20–40 g/10 kv. m), sieros ir mikroelementų, ypatingą dėmesį skiriant borui ir molibdenui. Todėl tiek pagrindiniam, tiek papildomiems tręšimams itin tinka kompleksinės trąšos, kurių sudėtyje yra visų minėtų maisto medžiagų. Jei tręšime „Yara Milla Cropcare“ 11-11-21 su boru, molibdenu, manganu, variu, cinku, geležimi, patenkinsime augalų poreikius. Prieš daigų sodinimą turėtume išberti 455–664 g/10 kv. m šių trąšų. Su šiuo kiekiu išbertume 50–73 g fosforo, 95–139 g kalio, 11,8–17,2 g magnio ir 113,5–166 g sieros, kartu aprūpintume ir mikroelementais. Papildomai tręšti galime tirpiomis kompleksinėmis trąšomis („Ferticare“, „Nutrifolas“ ir kitomis), derindami su laistymu – trąšas ištirpinti vandenyje, o augalai bus ir palaistyti, ir pamaitinti. Nupjovę žiedynus, šoninių ūglių augimą stimuliuokime papildomai tręšdami salietra (amonio salietra, kalcio salietra (jos sudėtyje yra 27 proc. N ir 6 proc. CaO), kalcio amonio salietra (27 proc. N, 6 proc. CaO ir 4 proc. MgO), kalcio salietra su boru – nitraboru (15,4 proc. azoto, 25,9 proc. kalcio ir 0,3 proc. boro). Brokolių galvučių nereikia pridengti nuo saulės. Maistui jos skinamos prieš išsiskleidžiant žiedams (esant pumpurų fazei). Tinka ir 15–20 cm ilgio žiedstiebiai. Nereikia vėluoti skinti, nes galvutės gali sužydėti, o tokios maistui netinkamos. Nuskynus brokolių galvutes su žiedstiebiais, po 7–10 dienų iš lapų pažastyse esančių pumpurų susiformuoja antros galvutės, o jas nuskynus vėl auga naujas derlius. Daugiausia drėgmės reikia daigų sodinimo ir žiedyno augimo pradžioje. Dirvos drėgmė tuo metu turėtų siekti 70–75 proc. 1 kv. m reikėtų išlaistyti 8 l vandens vienu kartu. Kai daigai prigyja (po 10–14 dienų), laistykime tik esant reikalui, 10 l vandens /kv. m, geriau ryte arba vakare. Tręškime kompleksinėmis trąšomis su mikroelementais, nes kitaip gali pritrūkti boro. Kai jo trūksta, galvutės ruduoja, produkcija tampa nekokybiška.

Žiedyno rudavimas Brokoliams būdingos tos pačios ligos ir kenkėjai kaip ir daugeliui kopūstinių daržovių, tačiau jie gali susirgti ir fiziologinėmis ligomis, pavyzdžiui, žiedyno rudavimu. Žiedynėliai gelsta ir ruduoja, vėliau sunyksta ir nukrinta. Tokį reiškinį sukelia aukšta temperatūra, kai dirva labai drėgna, ir boro trūkumas. Kotas dažniausiai išretėja dėl netolygaus augimo, o tai laistymo, netolygaus tręšimo azoto trąšomis ir per tankaus susodinimo pasekmė. Daigų viršūnėlės nyksta, jei per mažas apšvietimas ir per žema temperatūra (žemesnė nei 7–8 °C).

Brokoliai – tai žiedinių kopūstų porūšis puriu, žaliu (būna violetinių, baltų ir gelsvų) žiedynu, tačiau, palyginti su žiediniais kopūstais, yra derlingesni ir pasižymi geresnėmis maistinėmis savybėmis. Mokslininkai nurodo, kad žalios spalvos vaisiai ir daržovės (brokoliai, agurkai, kiviai, špinatai, salotos) gerina medžiagų apykaitą, greičiau degina riebalus, ramina, harmonizuoja viso organizmo, ypač nervų sistemos ir plaučių, veiklą. JAV atlikti tyrimai parodė, kad brokolių ūgliuose esančios medžiagos didina žmogaus imunitetą, gali suaktyvinti organizmo apsaugos nuo vėžio sistemą. Brokoliuose gausu cukraus, jie turi daugiau už visas tirtas kopūstines daržoves antisklerotinių savybių.

Onutė BUNDINIENĖ

rasos Peržiūrėti visą numerį galite ČIA.

Dalintis
2024/03/28

Kur slepiasi ūkininko genas

„Atostogos – šventas dalykas“, – „Ūkininko patarėjui“ tikino Plungės r. Babrungo sen. Truikių kaime gyvenantis ūkininkas Virginijus Brezgys. Jis su žmona Marija valdo 180 ha žemės, augina šimtinę a...
2024/03/28

Rankdarbiai ir margučių marginimas – spalvų terapija

Radviliškyje gyvena ir kuria žinoma tautodailininkė Edita Prikockienė. Ji beveik du dešimtmečius įvairiais raštais margina margučius, juos dažo keliomis spalvomis, kitus skutinėja peiliuku. E. Prikockienė yra Lietuvos tautodai...
2024/03/28

Netrukus žengsime į vasaros laiką − kodėl šis metas itin pavojingas vairuotojams?

Įvairūs tyrimai ir gyventojų apklausos rodo, kad du kartus per metus persukinėti laikrodžio rodykles iš žiemos į vasaros laiką ir atvirkščiai daugeliui žmonių nėra priimtina. Apie laiko sukiojimo poveikį žmogaus sveikatai kalbama nuo...
2024/03/28

Sertifikuotas regioninis Lietuvos kultūros kelias – „Penkių kūrėjų kelias“

Kovo 20 dieną sertifikuotas regioninio lygmens kultūros kelias – „Penkių kūrėjų kelias“, jungiantis avangardinio kino kūrėjų ir poetų brolių Jono ir Adolfo Mekų, teatro režisieriaus Juozo Miltinio bei „Naujosios Romuvos&ldq...
2024/03/28

Gaminantiems vartotojams už anksčiau sukauptas kilovatvalandes bus mokamos kompensacijos

„Energijos skirstymo operatorius“ (ESO) primena gaminantiems vartotojams, kad š. m. kovo 31 dieną baigiasi sukaupto, bet nepanaudoto, elektros energijos kiekio apskaitos periodas. Vartotojams už nepanaudotas kilovatvalandes (kWh...
2024/03/28

Pasitikime Šv. Velykas kūrybiškai papuoštais namais

Kas gi nenori skoningai ir stilingai pasipuošti velykinio stalo. Nuotaiką pakels ir vazoje sulapojusios kelios beržo šakelės, papuoštos vaikučių išpieštais popieriniais margučiais. Bet vieną kitą patarimą ir pasl...
2024/03/28

Tyrimas atskleidė – rytinė ES siena visiškai atvira baltarusiškai medienai, neva atkeliaujančiai iš Azijos

Šiomis dienomis į viešumą iškilo Europos Sąjungos (ES) medienos sektorių kompromituojanti medžiaga. Nepriklausomo baltarusių portalo „Zerkalo.io“ žurnalistai paskelbė Baltarusijos tyrimų centro (BTC) medžiagą, atsk...
2024/03/28

Aukojimo terminalai bažnyčiose – kokias sumas kortelėmis linkę aukoti šalies gyventojai?

Mokėjimo terminalai bažnyčiose naudojami jau seniai, per juos gyventojai paaukoja pinigus už vestuvių, krikštynų ar kitų religinių apeigų atlikimą. Vis dėlto jie nebuvo pritaikyti per trumpą laiką priimti didelį kiekį smulkesnių aukų, kurio...
2024/03/28

Vilniuje automobilių sąvartyne kilęs gaisras užgesintas

Vilniuje trečiadienio vakarą „Lietuvos geležinkelių“ teritorijoje užsiliepsnojo automobilių sąvartynas. Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamento (PAGD) Situacijų koordinavimo skyrius pranešimą apie incidentą gavo...