Dar spėsite pasodinti skanių, traškių ir ištvermingų trūkažolių

Ieva Stragytė-Andriukevičienė įsitikinusi, kad vien tai, jog ūkio laukuose gūžines trū­kažoles pirmąsias išragauja ir pradeda raš­kyti stirnos, rodo, kad skonis neapgauna – jos nestokoja vertingų maisto medžiagų.

Pašnekovės patirtimi, cikorijos padeda paįvairinti salotas ir yra tinkamos garny­rams, jas galima nuplikyti, kepti, troškinti. Trūkažolių gūželėse yra fruktozės, celiu­liozės, vitaminų A, C, E, K, kalio, kalcio, geležies, magnio. Lapuose aptinkamas inulinas gerina virškinimą ir kraujo apy­taką. Kartoko skonio suteikia gliukozidas intibinas.

Gūžinės trūkažolės (Cichorium intybus L. var. partim Besch.; angl. radicchio) ištveria nedidelius šalčius, iki –5 °C. Andriukevi­čių šeimoje labiau mėgstamas rudeninis derlius: „Rudenį užaugusios cikorijos būna sultingesnės, gavusios daugiau drėgmės, todėl ne tokios karčios. Vasarą jų mažai auginame. Laukuose gūžines salotines cikorijas sėjame gegužę–liepą, derlių nui­mame liepą–rugsėjį. Mūsų ūkio priemolyje užauga 300–600 g gūželės.“

Gūžinės trūkažolės itališka veislė ‘Palla Rossa 3’ Andriukevičių ūkyje dar nė vienais metais nenuvylė. Tai vidutiniškai ankstyva veislė, tinkama ir laukams, ir šiltnamiams. Per 75–85 dienas užauga apvali traški gūžė raudonais lapais su baltomis gyslelėmis. Šios trūkažolės geriausiai auga 18–20 °C temperatūroje.

PATARIA SPECIALISTĖ

Dr. Audronė ŽEBRAUSKIENĖ, VDU ŽŪA Agronomijos fakulteto Augalų biologijos ir maisto mokslų katedros docentė, atkreipė dėmesį į keletą gūžinių trūkažolių sėjos ir auginimo ypatumų.

• Gūžinė trūkažolė sėjama ievai sužaliavus. Daigai sodinami gegužės pabaigoje.
• Ji auginama iš sėklų ir daigais. 4 savaičių daigai sodinami, paliekant tarp eilučių 30–40 cm atstumus, o tarp augalų – 30 cm tarpus.
• Gūželių derlius imamas pasirinktinai, joms susiformavus.

Audronės Žebrauskienės ir Jolantos Tamašauskienės nuotraukos

Žurnalo „Rasos“ archyvo informacija

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.