Lietuvoje iškils pirmoji Europoje saldaus baltymo gamykla

„Šiandien į būsimos brazeino gamyklos pamatus įkasta kapsulė žymi svarbų žingsnį įgyvendinant ilgai puoselėtą viziją ir nuoseklų darbą. Brazeino gamyba – itin sudėtingas procesas, kurį gali išpildyti tik itin aukštas kompetencijas turinčios organizacijos. Tai yra dešimtmečiais trunkančios gyvybės mokslų plėtros pasiekimas visai Lietuvai“, – sakė Danas Tvarijonavičius, „Pentasweet“ valdybos pirmininkas.

Daugiau kaip 8 tūkst. kv. metrų ploto gamykla 1,2 hektaro sklype taps pirmuoju brazeino – intensyvaus saldumo baltymo – gamybos centru Europoje. Šis inovatyvus produktas atveria galimybes maisto pramonei mažinti cukraus kiekį produktuose neaukojant skonio ar funkcionalumo, o Lietuvai – būti vienai pirmųjų šalių pasaulyje, gaminančių šį ingredientą.

„Lietuva kryptingai stiprina aukštos pridėtinės vertės ekonomiką ir geba ne tik kurti inovacijas, bet ir jas paversti realiais projektais. „Pentasweet“ gamykla – pirmasis toks brazeino gamybos centras Europoje, rodantis, kad Lietuva gali būti tarp pasaulinių lyderių gyvybės mokslų srityje. Tai reikšminga investicija ne tik į ekonomiką, bet ir į žmonių sveikatą. Sprendimai, leidžiantys mažinti cukraus vartojimą, turi didelį potencialą keisti maisto pramonę ir kasdienius įpročius“, – komentavo Ministrė Pirmininkė Inga Ruginienė.

„Pentasweet“ objektui Ekonomikos ir inovacijų ministerija suteikė stambaus investicinio projekto statusą. Jo įgyvendinimas prisidės prie inovacijų plėtros šalyje, stiprins Lietuvos pozicijas gyvybės mokslų srityje ir atvers galimybes eksportui į užsienio rinkas.

„Tokio lygio inovacijos neatsiranda atsitiktinai – joms būtina ne tik stipri mokslinė bazė, talentai, veikianti ekosistema, bet ir aktyvus valstybės įsitraukimas. „Pentasweet“ atspindi kryptingų investicijų ir bendradarbiavimo rezultatą, kai Lietuvoje sukurta technologija sėkmingai pereina į aukštos pridėtinės vertės gamybą ir orientuojasi į pasaulines rinkas“, – sakė ekonomikos ir inovacijų ministras Edvinas Grikšas.

„Pentasweet“ sukūrė nuosavą, efektyvią brazeino gamybos technologiją, leidžiančią nenaudojant retų gamtinių resursų išgauti šį saldų baltymą, kuris gamtoje natūraliai yra randamas vaisiuje, augančiame Centrinėje ir Vakarų Afrikoje. Precizinės fermentacijos procesas taip pat leidžia efektyviau panaudoti žaliavas – susidarantys šalutiniai srautai planuojami nukreipti į tolesnį energijos išgavimą, pavyzdžiui, į biokuro gamybą.

„Biotechnologijos šiandien yra viena perspektyviausių ir inovatyviausių industrijų. Inovatyvumu pasižymi ir „Pentasweet“ investicija, jų statoma gamykla yra pirmoji tokia Europoje ir viena iš pirmųjų visame pasaulyje. Tai leidžia didžiuotis ir Lietuva, kad tampame vis stipresniu aukštos pridėtinės vertės investicijų centru, kur tokie unikalūs projektai kuria darbo vietas, augina kompetencijas, stiprina ekonomiką bei didina šalies konkurencingumą tarptautiniu mastu. Tai investicija, kuria galime pagrįstai didžiuotis“, – kalbėjo investicijų skatinimo agentūros „Investuok Lietuvoje“ vadovas Elijus Čivilis.

Gamykloje Lietuvoje didesnė dalis procesų bus automatizuoti, bus sukurta apie 30 naujų aukštos kvalifikacijos darbo vietų – nuo biotechnologų ir inžinierių iki automatikos specialistų. „Pentasweet“ tikslingai dėl aukštos kvalifikacijos ir kompetencijų specialistų pasiūlos pasirinko savo gamyklą statyti būtent Vilniuje.

„Didžiulį augimo potencialą tarptautiniu mastu turinčios biotechnologijų bendrovės pasirinkimas kurtis Vilniuje yra svarbus įvertinimas miestui. Jis atspindi toliau stiprėjantį Vilniaus, kaip aukštos pridėtinės vertės ekonomikos ir inovacijų centro, vaidmenį. Čia sutelkiami talentai, vystoma moderni infrastruktūra ir kuriama palanki aplinka aukštos pridėtinės vertės projektams“, – komentavo Vilniaus miesto meras Valdas Benkunskas.

Brazeinas – saldus baltymas, apie 1 500 kartų saldesnis už cukrų, kuris bus išgaunamas precizinės fermentacijos būdu. Kadangi tai yra grynas baltymas, dėl savo molekulinių savybių jis nedaro jokios neigiamos įtakos žmogaus mikrobiotai ir nesukelia gliukozės šuolių kraujyje, tad tinka visiems, norintiems mažinti suvartojamo cukraus kiekį.

„Mūsų pagrindinis tikslas – prisidėti prie sveikesnių mitybos sprendimų populiarinimo ir plėtros. Tikime, kad platus brazeino pritaikymas maisto pramonėje turi puikias perspektyvas keisti pridėtinį cukrų ar kitus saldiklius. Tai leidžia kurti sveikesnius produktus, neaukojant skonio ir nedidinant jų kainos“, – sakė D. Tvarijonavičius.

Gamyklos projektas iš dalies finansuojamas Nacionalinio plėtros banko ILTE paskolos lėšomis. Ši gamykla – technologiškai sudėtingas pramonės objektas, kuriame konstrukciniai, architektūriniai ir inžineriniai sprendimai turi būti maksimaliai suderinti su itin jautria gamybos technologija. Partneriai Lietuvoje – gamyklos statybų rangovas „Naresta“, statybų projekto valdytojas „Viconus“, technologijos projektuotojas „TEC Consulting“, pastato ir technologijos projektuotojas „TEC Industry“, architektų studija „MAMA architects“.

Ekonomikos ir inovacijų ministerijos informacija