Mėlyni bananai – ne rožinė svajonė

Pastaruoju metu pastebima, kad Kinijoje padidėjo mėlynųjų bananų, žinomų kaip Musa Acuminata ‘True Blue‘, auginimo plotai. Pasak žemės ūkio ekspertų, unikalios klimato ir dirvožemio sąlygos Rytų Kinijoje yra ideali aplinka jų auginimui. Vidutinė regiono temperatūra, gausus kritulių kiekis ir derlingas dirvožemis sukuria optimalias sąlygas šiems atogrąžų vaisiams. Didesnis derlingumas, paklausa ir aukštos kainos leidžia kinų ūkininkams pasidžiaugti gausesnėmis pajamomis, jas diversifikuoti.

Teigiama, kad ši veislė pasižymi didesniu antioksidantų ir atsparaus krakmolo kiekiu.

Be ekonominės naudos, mėlynųjų bananų auginimas, pasak „JU Dolphin Media“, duoda naudos ir aplinkos tvarumo atžvilgiu. Mat augalai palyginti su gentainiais yra atsparūs, todėl reikia mažiau pesticidų ir trąšų, atitinkamai mažesnis žemės ūkio veiklos poveikis aplinkai. Be to, mėlynųjų bananų auginimas, teigiama, skatina biologinę įvairovę ir prisideda prie dirvožemio sveikatos, tvaresnės žemės ūkio ekosistemos.

O štai Indijoje augalų biotechnologijų įmonė „Rise n' Shine Biotech“ išplatino pranešimą apie pirmąjį in vitro dauginamų mėlynųjų ‘Blue Java’ bananų derlių šalyje. Veislė pasižymi išskirtiniu skoniu ir, suprantama, spalva, o nuo šiol ji yra komerciškai prieinama visoje šalyje, rašo portalas „Agf“.

‘Blue Java’ bananai maistingi ir, biotechnologijų įmonės teigimu, naudingi sveikatai, pavyzdžiui, mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda raumenų regeneracijai, mesti svorį, mažina nemigą, gerina virškinimą, tinka vėžio prevencijai ir širdies sveikatai palaikyti.

Iš tiesų tai iš Pietryčių Azijos kilęs hibridas. Dėl vanilės skonio Havajuose jis žinomas kaip „ledų bananas“, Fidžyje – kaip „havajietiškas bananas“, Filipinuose vadinamas „Krie“, o Centrinėje Amerikoje – „Cenizo“. ‘Blue Java’ rinkoje yra populiarūs ir parduodami gerokai brangiau.

Spalva – tiesa ar rinkodaros apgaulė?

Apie mėlynuosius bananus, jų skonį ir stulbinamą spalvą kalbama jau ne vienerius metus. Deja, ne viskas tiesa, ką mato akys. Portalas „USA Today“ atidžiau pasidomėjo, ar tikrai šių vaisių spalva tokia ryški ir įspūdinga, kaip demonstruojama nuotraukose.

Susisiekus su Pietų Floridoje įsikūrusia įmone „Miami Fruit“, prekiaujančia ‘Blue Java’ bananais, paaiškėjo, kad iš tiesų vaisiai nėra tokie ryškiai mėlyni, kaip vaizduojama. Pasirodo, mėlyna, o tiksliau „sidabriškai žalia“ arba „mėlynai žalia“ spalva būdinga neprinokusiems vaisiams, visiškai prinokę jie tampa kreminės geltonos spalvos.

„Kai jie sunoks, žievelė pagels, o minkštimas bus baltas“, – paaiškino žurnalistams įmonės bendrasavininkė Edellė Schlegel. Neįprastą spalvą bananams suteikia žievę dengiantis apsauginis - vaškinis sluoksnis.

‘Blue Java’ vaisių skonis ir tekstūra apibūdinami kaip saldūs ir švelnūs, bet ledams būdingas vanilės skonis bananuose jaučiamas neryškiai.

ŪP portalo informacija

Viršelyje: Indijos biotechnologijų įmonės „Rise n' Shine Biotech“ vaizdo įrašo stopkadras.