Porai: nuo sėklytės ar siūlelio

Kamavo smalsumas – ir bandymas pavyko

Kol sulaukė geriausio porų derliaus, V. Joniškytė bandė juos auginti, ieškojo tinkamiausio metodo penkerius metus iš eilės: „Pirmais metais buvo įdomu stebėti ir įsitikinti, kad iš liaunų daigelių, kurių pavasariais pasirodo turgeliuose, gali užaugti tvirtos, stambios daržovės, kokias perkame parduotuvėse.“

Ankstesniais metais porų daigų jonaviškei vis kas nors padovanodavo, o vėliau juos pati sėkmingai augino nuo pat sėklytės. Pirmais metais daigai, palikti augti šiltnamyje per visą sezoną, gerai atlaikė sausras ir sausą žemę, užaugo tvirti. Kiek pastebėjo V. Joniškytė, porai netoleruoja perlaistymo. Vėliau bandė auginti porus ir šiltnamyje, ir lauke, kol galų gale pastaraisiais metais augina tik lysvėje: čia porai tapo dar gražesni, ypač pastarąjį sezoną.

Pernai V. Joniškytė juos pasėjo į lovelius ant palangės jau antroje kovo pusėje. Jos pastebėjimu, juostelėse pirktos sėklos pasiteisina, nes sudygsta tolygiai. Iki sodinimo į lauką daigeliai spėjo užsiauginti storesnius, tvirtesnius kotelius. Vėliau, kai su loveliu perkėlė į šiltnamį, šiltesniu oro išnešdavo juos pagrūdinti lauke.

Augalams, matyt, tiko universalios paskirties „Durpetos“ žemė. Šiek tiek ūgtelėjusius palaistė augimo aktyvatoriumi „Baltijos auksas“. Vėliau, jau po šalnų, birželio pradžioje, perkelti į lysvę, augalai atsigavo visiškai. Ir, nors veislė buvo ankstyva, porai derėjo iki didžiųjų šalnų.

Kas tinka ir nepatinka

Priemolio dirvą, kurioje auga porai, pašnekovė pastaruosius trejus metus sukasa, įterpdama granuliuoto paukščių mėšlo. Dar tręšia mielių arba dilgėlių raugu, o cheminių trąšų nenaudoja.

Tačiau žemėje augalų tyko ir priešai: „Vargstu su kurkliais, todėl į lysvę porų daigus perkeliu vazonuose ar kituose induose be dugno. Kitos priemonės man nepasiteisina, neveiksmingos. Šitaip kuo puikiausiai užauga, šaknims vietos užtenka.“

Jonaviškė net neapkaupia šių augalų baltosios dalies, kaip daro kai kurie augintojai. Žyduolių neskabo, kaip daro dažnas daržininkas, o grožisi jais – nedaug tokių netinkamų valgyti porų ir pasitaiko, užtenka šeimai ir gerų, nes daigų augina daug. Prigijusius porus tik retkarčiais nuravi ir, galima sakyti, pamiršta iki vėlyvo rudens, spalio pabaigos, kai nuima jų derlių.

Iškastus porus pašnekovė sudeda į didelį puodą su žemėmis ir laiko šaltojoje rūsio dalyje, nes šilumoje jie vystų. Žiemoti lysvėje V. Joniškytė porų nepalieka ir perspėja kitus augintojus bent neuždelsti per ilgai: „Jeigu porus paliekame žiemoti lysvėje, pavasarį juos prisiminę, galime rasti jau sužydėjusius, netinkamus maistui.“

Jonaviškių šeima šias daržoves (baltą apatinę dalį ir žalios lapijos apačią) daugiausia valgo šviežias, vertina jas dėl vitaminų, mineralų ir švelnesnio negu kitų svogūnų skonio, dalį džiovina kaip prieskonį.

‘Terminal’ – ilgakočiai porai

Veislės ‘Terminal’ porų, kuriuos sekasi auginti jonaviškei, sėklos – populiaraus prekės ženklo ‘Lucia Elite’ gaminys. Sėklytės, sudėliotos 4 m ilgio juostoje, patogios naudoti dėl išlaikomų tarpelių, reikalingų atstumų tarp augalų, nuo kurių priklauso drėgmės kiekis ir pats derlius. Tik prieš ištiesiant juostelę svarbu sudrėkinti griovelį žemėje.

Šios ankstyvosios veislės porai – švelnaus ir pikantiško skonio, užaugina ilgesnę apatinę baltąją dalį negu dauguma vėlyvųjų veislių porų, o būtent ši dalis ir laikoma vertingiausia.

Porai ‘Terminal’ tinka ne tik salotoms pagardinti – jie kepami kepsninėje arba marinuojami su kitomis daržovėmis, nekalbant jau apie džiovintus ir sumaltus prieskonius.

„Rasų“ korespondentė Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ

Vilmos Joniškytės nuotraukos

Visa informacija, esanti portale, yra UAB „Ūkininko patarėjas“ nuosavybė. Griežtai draudžiama ją kopijuoti, keisti, perpublikuoti ar kitaip naudotis komerciniais tikslais be Bendrovės leidimo.