Ashburn +9,1 °C Migla
Ketvirtadienis, 28 Kov 2024
Ashburn +9,1 °C Migla
Ketvirtadienis, 28 Kov 2024

Šis mikotoksinas gali turėti kancerogeninį poveikį vartotojų sveikatai

2023/01/19


Ochratoksinas A yra mikotoksinas, kurį natūraliai gamina Aspergillus ir Penicillium genties grybai ir kuris kaip teršalas aptinkamas įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, grūduose ir grūdų produktuose, džiovintuose vaisiuose, prieskoniuose, sėklose, juos netinkamai džiovinant, laikant ir sandėliuojant.

Atliktos mokslinės studijos atskleidė, kad patekęs į organizmą su suvartojamu maistu, ochratoksinas A yra greitai absorbuojamas ir išplinta po visą organizmą, jis lėtai pasišalina iš organizmo – žmogaus organizme gali cirkuliuoti netgi iki keleto savaičių, taip kauptis organizme.

Europos maisto saugos agentūra (EFSA) padarė išvadą, kad ochratoksinas A gali turėti kancerogeninį poveikį vartotojų sveikatai. Europos Komisija peržiūrėjo ir nustatė ochratoksino A didžiausius leistinus kiekius maisto produktuose, kurie įsigaliojo nuo 2023-01-01.

Naujai įvertinus riziką, ochrotoksino A kiekiai nustatyti maisto produktams, kuriems anksčiau nebuvo nustatytų didžiausių leistinų kiekių, tai yra kepiniams, javainių užkandžiams ir javainiams, kurių sudėtyje yra aliejingų sėklų, riešutų ar džiovintų vaisių arba jų nėra, nealkoholiniams salyklo gėrimams, džiovintiems vaisiams, datulių sirupui, prieskonių mišiniams, tam tikriems paprastojo saldymedžio konditerijos gaminiams, džiovintiems prieskoniniams augalams, tam tikroms žolelių užpilų sudedamosioms dalims, tam tikroms aliejingoms sėkloms (saulėgrąžų, moliūgų, melionų, arbūzų, kanapių sėklos, sojos), pistacijoms, kakavos milteliams.

Galiojančios nuostatos dėl ochratoksino A tam tikruose maisto produktuose buvo peržiūrėtos ir pakeistos, kaip pavyzdžiui, tirpiai kavai sumažintas 2 kartus, džiovintoms vynuogėms (Currants veislės razinos, razinos ir Sultana veislės razinos), skrudintoms kavos pupelėms, maltai kavai žymiai sumažintas didžiausias leistinas kiekis.

Įsigaliojus naujiems reikalavimams, maisto produktai tiekiami į rinką turi neviršyti nustatyto ochratoksino A didžiausio leistino kiekio.

Maisto tvarkymo subjektai, prieš tiekdami maisto produktus į rinką, kuriems nustatyti didžiausi leistini ochratoksino A kiekiai, gali atlikti tyrimus Nacionaliniame maisto ir veterinarijos rizikos institute (NMVRVI) akredituotais tyrimo metodais. 2022 m. NMVRVI ištirta daugiau nei 100 mėginių dėl ochratoksino A kiekio maisto produktuose. Dažniausiai tiriami grūdai, kruopos, miltai, džiovinti vaisiai, razinos, vynas, kava, taip pat sultys ir nektarai.

 

NMVRVI informacija

Dalintis
2024/03/28

Pajamos mažėjo, tačiau VMU išlaiko optimizmą

Nepaisant Lietuvos ekonomikos lėtėjimo, pramonės traukimosi, VĮ Valstybinių miškų urėdija (VMU) sugebėjo pasiekti prognozes viršijusius veiklos rezultatus. Neaudituotais duomenimis, pajamos už 2023 m. siekia 288,6 mln. Eur, grynasis ...
2024/03/28

Kur slepiasi ūkininko genas

„Atostogos – šventas dalykas“, – „Ūkininko patarėjui“ tikino Plungės r. Babrungo sen. Truikių kaime gyvenantis ūkininkas Virginijus Brezgys. Jis su žmona Marija valdo 180 ha žemės, augina šimtinę a...
2024/03/28

Nutarta: atsiskaitant grynaisiais bus apvalinamos bendros mokėtinos sumos

Seimas priėmė Atsiskaitymų grynaisiais pinigais sumų apvalinimo įstatymą ir lydimųjų teisės aktų pakeitimus, kurie nuo 2025 m. gegužės 1 d. įpareigos atsiskaitant už prekes ar paslaugas grynaisiais pinigais apvalinti bendrą mokėtiną sumą.
2024/03/28

Į ką atkreipti dėmesį perkant kiaušinius, kad Velykinis margutis būtų ne tik stiprus, bet ir saugus vartoti?

Šv. Velykų pagrindinis akcentas - kiaušiniai, kurie yra neatsiejama šios šventės dalis. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai primena svarbiausią informaciją, kuri padės išsirinkti labi...
2024/03/28

Pakeistos susietosios paramos už ūkinius gyvūnus taisyklės

Žemės ūkio ministro įsakymu pakeistos 2023–2027 m. susietosios pajamų paramos už mėsinius galvijus, avis ir ožkas administravimo taisyklės.
2024/03/28

Tyrimas atskleidė – rytinė ES siena visiškai atvira baltarusiškai medienai, neva atkeliaujančiai iš Azijos

Šiomis dienomis į viešumą iškilo Europos Sąjungos (ES) medienos sektorių kompromituojanti medžiaga. Nepriklausomo baltarusių portalo „Zerkalo.io“ žurnalistai paskelbė Baltarusijos tyrimų centro (BTC) medžiagą, atsk...
2024/03/28

Benzino didmeninės kainos jau didesnės už dyzelino kainas

Praėjusią savaitę vidutinė degalų kaina Lietuvoje pakito skirtingai – benzinas pabrango 1,4 proc., o dyzelinas atpigo 1,1 procento. Skirtumas tarp benzino ir dyzelino vidutinių kainų per savaitę sumažėjo nuo 0,07 Eur/l iki 0,03 Eur/l. Benzin...
2024/03/28

Lenkija ir Ukraina surengė derybas dėl ukrainietiškų produktų importo reguliavimo

Varšuva, kovo 28 d. (AFP-BNS). Lenkijos ministras pirmininkas ketvirtadienį priėmė Ukrainos premjerą ilgai lauktose derybose, kuriomis siekiama sumažinti trintį dėl Ukrainos importuojamų žemės ūkio produktų ir lenkų ūkininkų vykdomų pasieni...
2024/03/28

Kaip sekasi įgyvendinti ilgalaikę ES kaimo vietovių viziją

Europos Komisija paskelbė ataskaitą, kurioje apžvelgiama iki šiol padaryta pažanga įgyvendinant ES ilgalaikę kaimo viziją, akcentuojami nuo 2021 m. pasiekti teigiami rezultatai ir pristatomos būsimo darbo idėjos.