Už veislinius galvijus paklojamos sumos verčia kilstelėti antakius

Perka tik nugalėtojus

Kaip skelbia asahi.com, Japonijos Matsusakos mieste, Mie prefektūroje 688 kilogramus sverianti karvė buvo karūnuota prestižiniame aukcione ir parduota už 30,32 mln. jenų (apie 200 000 eurų).

„Tomomi 7“ vardu pavadintą gyvūną užaugino 63 metų Noriaki Nakao iš Meivos, Mie prefektūros.

Wagyu veislės galviją iš Matsusakos regiono (dėl to ir vadinama tiesiog Matsusaka) įsigijo mėsinė „Asahiya“, kuri ir pernai aukcione už analogišką pirkinį paklojo įspūdingą kainą – 30,04 mln. jenų. Ne mažiau įspūdinga ir tai, kad ši mėsinė aukcione dalyvavo jau 31-ąjį kartą iš eilės.

„Norėjome apdovanoti augintoją už jo pasišventusias pastangas užauginti tokį puikų egzempliorių“, – komentuodamas savo naujausią pirkinį sakė 64 metų Yoshinaga Koda, „Asahiya“ prezidentas.

Priminsime, kad japoniška Wagyu jautiena aukštai vertinama viso pasaulio šefų, įtraukta į brangiausių pasaulyje kepsnių dešimtuką.

Pirmoji pergalė

Lapkričio 24 d. Nogyo Koeno ūkyje Matsusakoje surengtas aukcionas buvo 73-iasis. Kasmetis renginys suteikia galvijų veisėjams galimybę pademonstruoti išskirtinę savo mėsinių galvijų kokybę.

Tokusan Matsusaka galvijai auginami ilgiau nei kiti mėsiniai galvijai, siekiant pagerinti mėsos kokybę.

„Tomomi 7“ proporcijos įspūdingos: krūtinės apimtis siekė 235 cm, aukštis – 129 cm. Teisėjas iš Mie prefektūros gyvulininkystės tyrimų instituto gyrė karvę už „platų kūną ir tobulai subalansuotą figūrą“.

Gyvulininkystės ūkio šeimininkas N. Nakao dirba su savo vyriausiu sūnumi Yoshitaka (39 m.), kuris eina vyresniojo vykdomojo direktoriaus pareigas. Ūkyje šiuo metu laikoma 50 Tokusan Matsusaka galvijų. Pastarajame aukcione 15 metų ūkininkaujančiam N. Nakao pirmą kartą pavyko laimėti aukščiausią apdovanojimą.

„Praėjusiais metais užėmėm trečią vietą, dabar mūsų ilgai puoselėta svajonė pagaliau išsipildė“, – sakė N. Nakao. 

Brangsta ir veršeliai

Kaip rašo vokiečių agrarheute.de, brangiausias Vokietijoje veršelis buvo parduotas praėjusią vasarą. Dviejų mėnesių amžiaus simentalių veislės veršelis aukcione buvo parduotas už 130 000 eurų. Vokiečiai sversto, ar nėra beprotiška išleisti tiek daug pinigų veršeliui. Geri veisliniai buliai anksčiau buvo parduodami už 15 000–20 000 eurų. Sencacija buvo, kai 2012 m. simentalių veislės galviją naujasis savininkas įsigijo už 80 000 eurų. Dabar geriausi buliai kainuoja nuo 80 iki 120 000 eurų.

Kainų šuolių priežastys slypi genominėje atrankoje. Genų duomenys leidžia daryti atranką itin ankstyvame amžiuje.

Žinoma, nuo veršelio iki veislinio buliaus dar reikia nueiti ilgą kelią, kuriame daug kas gali nutikti, tačiau kai veisėjai pasitelkia genų tyrimų metodus, pirkėjas gali būti beveik tikras, kad perkamas veislinis gyvūnas užtikrins lūkesčius.

Parengė Ričardas Čekutis