VMVT patikrino socialinės globos įstaigas: pažeidimų nustatyta net apie 57 proc. visų patikrinimų

Patikrinimų metu dažniausiai nustatomi šie maitinimo organizavimo trūkumai: ne visada laikomasi patvirtintų valgiaraščių ir patiekalų receptūrų, netinkamai rengiami valgiaraščiai, neužtikrinamas nustatytas tam tikrų maisto produktų tiekimo dažnumas. 

Inspektoriai fiksuoja maisto produktų tinkamumo vartoti terminų laikymosi, atsekamumo ir ženklinimo pažeidimus. Pasitaiko atvejų, kai gyventojams maitinti naudojami draudžiami produktai. Be to, nustatoma higienos, maisto atliekų ir šalutinių gyvūninių produktų (ŠGP) tvarkymo bei savikontrolės trūkumų. 

„Tai, kad pažeidimų nustatyta apie 57 proc. patikrinimų, kelia susirūpinimą. Socialinės globos įstaigose maitinami žmonės, kurių kasdienė gerovė priklauso ir nuo to, kaip atsakingai organizuojamas jų maitinimas. Todėl norime paraginti visus, kurie rūpinasi maisto ruošimu ir maitinimo organizavimu šiose įstaigose, į savo darbą žiūrėti itin atsakingai: laikytis patvirtintų valgiaraščių, receptūrų, higienos reikalavimų ir užtikrinti maisto saugą. Tinkamas maitinimas nėra vien formalus reikalavimas – tai svarbi kasdienės globos dalis, nuo jos priklauso ir globotinių ar pacientų sveikata. Griežtai vertinsime bet kokius pažeidimus globos namuose“, – kalbėjo VMVT Priežiūros departamento patarėja Ramunė Jakubauskienė. 

Daugiau informacijos apie viešojo maitinimo  ir socialinės globos įstaigoms taikomus reikalavimus rasite VMVT interneto svetainėje. 

VMVT informacija